为什么小青柑受到那么多人喜爱？？
不知什么原因，人们对小青柑的酸甜果味常持有种情愫和忠心 。
小青柑想要“跃龙门”就靠它了 。
决定小青柑优劣的因素里，茶底的品质是最关键的，通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶 。
“宫廷级”原料确保品质与口感 。
普洱熟茶这个名词，是1975年左右试制成功之后才正式确定的 。现在的宫廷普洱，只是特指普洱熟茶中品相好的一种，特点是芽头多，色金黄，显毫 。这样的原料，保证了最终出品的口感和滋味 。
原料选用云南勐海的宫廷普洱，天生自带三分好滋味 。
选用细嫩芽头为原料，制作一斤宫廷熟普需要上万个这样的芽头，按照传承的经典配方和全程数道严格工艺把控 ， 这才敢称为“宫廷级” 。
好产地好灌溉：新会独特水文奇观 。
提到陈皮，就不得不提它的原产地广东新会 。而自古以来 ， 新会出产中国最好的广陈皮，是中药界的公认事实 。
在新会有独特的”三水汇聚“的水文奇观 。西江、潭江、银洲湖在这里相约入海，江水涨落形成的冲积平原给新会的土壤以不可替代的天然优势，纯净的江水也是新会柑树的天然灌溉 。
过去人们常常以陈皮入药 ， 或作为香料入菜，甚至直接用来泡水饮用 。
新会是陈皮的道地产区，跟其他地区的品种相比，新会柑的挥发油更多，芳香更浓 。
好柑采自好果树 。
果皮精选夏末秋初，足够树龄的果树所产的地道小青柑，柑果初生阶段，色泽清润，油室颗粒饱满 ， 娇艳欲滴 。它的挥发油、黄酮类、多糖类等活性物质达到较佳的状态 。
新会小青柑与宫廷熟普巧妙结合，多一分柑皮的清爽则茶味淡，多一分熟茶的茶为则果香不足，但是这次它们却融合非常好，滋味与香气也更加协调、优雅 。
你那么甜滑，叫我如何不爱？
小青柑中有青柑的清香，如加上普洱的醇厚，形成独特的口感与风味，喝上一杯，嗅觉得到享受 ， 味蕾仿佛接受按摩，仿佛烦恼就抛之脑后 ， 整个身体的不爽快也随之而解了 。
一个一泡，一泡一天 。
小青柑，满满都是诚意 。一次放一个，一个泡一天，它的冲泡很简单而且持久耐泡 。轻松就泡好一杯茶，还可以喝上一整天！
和传统的茶叶冲泡方法截然不同，小青柑可以一整颗投放到盖碗里，热度徐徐浸入柑皮和茶叶，深红的茶汤和果皮暗含的青色逐渐显露出来，干燥的青柑因水分重拾韧性，既有果香，又有普洱熟茶香 。
小青柑是越来越受人们喜欢的一种茶 ， 但是对于其火热市场的背后也有一定的因素 。那么，小青柑是哪里产的？小青柑为什么这么火？
小青柑是哪里产的
小青柑是由新会柑加入熟普洱茶制作而成，要说产地可能还是新会，不过不够人大火起来之后的小青柑市场上也有假冒的品种 。
小青柑指生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收的果实 。这个时段的柑果称之为小青柑 。经过6个月的生长，嫩绿的小青柑逐渐长成了 ， 果皮厚实，油包饱满，浑身发出青涩的果香，香甜浓郁 。
小青柑个头小 ， 发油含量最丰富，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质最丰富 。加工难度大，药性强，每年只加工一次，数量极少，极其珍贵 。采用宫廷陈普洱熟茶作为配料，经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗到凉干、填茶、制作、包装等十多道工序而成 。
风晒干的柑桔，散发出淡淡的桔子清香 。融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味 ， 让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶 。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效 。新会柑，是新会陈皮唯一原料 。
功效：理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞与普洱茶结合 ， 无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝 。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用 。
小青柑为什么这么火
柑普最近几年的大力推广宣传 。特别是陈皮功效被现代都市人从健康角度深挖，各种陈皮的功用宣传起到推波助澜的作用 。有些人从2013年开始推荐柑普茶时，市场上很少见到，当时也是机缘巧合 ， 父母喝到后说身体很舒服，肠胃也好，也就是从那时开始，有些人一直制作推荐陈皮普洱茶 。
▼ 青甜口感
小青柑的甘甜口感 ， 有点酸，有点甜，有点青瑟，代表着朝阳、努力成长、向上的力量 。
▼ 清新颜值
小青柑的颜值，清新、舒爽，玲珑小巧可爱 。特别是挂于枝头时，随海风轻摇时，露水浸润翠色欲滴时 。见都都会有一种亲近它、抚摸它的冲动 。这是人之常情，对“果”的期待，见证着成熟 。
打开品饮时，一见倾心的秀珍，盈盈一握的暗喜，冲泡唤醒后的青翠姿容，都有一种对绿色的亲近感，那可能是大自然的气息，泥土的滋养 。
▼ 便利性
小青柑单颗粒无论是携带，还是冲泡品饮，都很便利 ， 一次一颗，无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶，还是飘逸杯 ， 甚至一个玻璃杯即可，冲水，浸泡、品饮，有了无限的便利，很有点速溶茶的感觉 。
▼ 采制早
柑普茶要等到10月，大红柑甚至要到11月 。对于喜欢每年尝新、追新的不少茶友而言，早早的品饮到不同的新茶，是表示着自己的“潮”，甚至能弄到喝到，是自己的“关系”，从而有了贪早的炫耀，这与人性有关，对美色、美味大多是贪新、贪早 。
▼ 节日效应
小青柑的加工制作，刚好赶在中国一大传统节日“八月十五”之前，这个节日，无论对于加工制作厂家、卖茶商家、还是很多借用节日效应的个人，都是个“机会” 。
春茶早已过去 ， 秋茶还需时日，正是青黄不接的时候，小青柑出现了 。茶友们看看，近几日送礼，买小青柑当礼品的朋友就知道它有多合时机了 。到卖包装的店家去看个，你更能明白 ， 它带动了多少市场 。
▼ 性价比高
价格低 。所谓“价格低”是相对而言，对青柑、大红柑，很多人会以为成熟度高、靠后、要等待，近几年茶友们也了解、喝到不少，有了价格参照对比 。自然选择小青柑时，更加理性，晓得小青柑的价格及心理预期 。价格低 ， 另一层含义是“性价比高”，一次一颗 ， 耐泡，能续水20来道，出汤量大，满足不少消耗茶量多的场合 。自然单次多人喝茶成本降低了 。
▼ 产量的增加
当地产量的增加 。新会柑，近几年种植面积，疯一样的增加 。虽然多个老围口、核心围逐渐被城市化的进程推掉，但外围面积急剧增加，几位多年经营陈皮的朋友言 ， 以往6000亩，现在有60000亩，这是什么概念?对于农业的果农来说，越早卖掉变现，拿到手里经营成本收成，这才是最实在放心的 。自然市场需要，就早制作呗，并且生意一直可持续到大红柑 。
▼ 厂家大增
去年有些人采制柑普时 ， 几位商家朋友坐一起说，之前新会制作柑普茶厂家，只有个位数的几家QS厂家，近两年柑普火热后 ， 排队审核的都已经几十个厂家了 。这么多的加工量，总之都要向市场要效益的，不然则么生存 。自然 ， 也要有产品、有产量 。尽早开工生产，有生意支撑才行，能开始，那就从小青柑开始 ， 目前市场茶友已经见到不少更小更早的“小青柑仔”都有制作了，何况小青柑 。在中国，一个有价值的商品推出，很快就有一大堆人去逐利 。
怎么存放小青柑
对于小青柑的存放，一般人的习惯做法就是放铁罐盒中保存，以防受潮，但是若保存不当受潮了可以在太阳下晒，在喝茶时候第一步洗茶再喝 。
###其它资料参考###最近在枯燥的普洱茶界,兴起了一股清新的飓风,为普洱茶市场注入了新的活力！它就是小青柑 。
小青柑普洱茶,是广东新会核心产区的小青柑与云南普洱茶的邂逅 。在食品级标准严苛工艺流程下完美融合,让柑皮与茶叶互相吸取精华,茶引果香、果带茶味,形成了风味独特、芳香鲜活、爽口甜润的口感特点,是一款颠覆了传统普洱茶概念的品质之作,更是以一丝不苟的的匠心工艺将其呈现于茶者杯盏壶中 。
身材小、能量却不容小觑的小青柑究竟借助了什么洪荒之力,才能吸引如此众多的眼球呢?
广东新会,晚清名士梁启超的故乡,这里更是以盛产陈皮而闻名 。正宗的新会柑,需要生长200余天恰到时候 。柑皮在中药中具有顺气、止咳、健胃、疏肝理气等多种功效 。外形小巧圆润、颜色墨绿,有点像紫砂壶泥料中的“天青绿” 。采摘时更是严格挑选个头,尽量做到大小均一 。外观上已是如此讨喜了,正是“你有茶,我有颜值”啊 。
用来填充在小青柑果皮中的普洱茶,乃宫廷级别散茶,芽尖金豪毕显 。而勐海熟茶近乎完美的发酵技术,更是将熟茶暖胃、降血脂的功能发挥的恰到好处 。两者如此亲密的结合,药食同源,难怪小青柑以“小身材、大味道”而给人留下深刻的印象了 。而且携带方便,冲泡时一粒一泡,有谁会拒绝这“盛夏的果实”呢?
8月酷暑渐行渐远,金秋时节一步步靠近 。“一场秋雨一场寒”,云南,很快将迎来“谷花茶”的采摘季了 。在朦胧的烟雨中,我们体验这“年年岁岁茶相似,岁岁年年味不同”的心境,更是对未来充满了期待......
想起杜牧那句“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中” 。而我更想对小青柑说的是——“天青色等烟雨,而我在等你!”
本文由普洱中国商城整理提供,转载请注明出处！
公众号：普洱文化
###其它资料参考###小青柑的出现可谓是一种跨越了时间与空间的结合，几年前制作云南普洱茶的茶人无论如何也想不到，自己制作的普洱茶在几年后会与来自新会的柑橘会有一场美妙的邂逅，而这次邂逅将给柑橘和普洱茶带来全新的生命
小青柑果香明显，混合熟普的醇厚，甘爽怡人 。青柑茶果小 ， 皮青，柑质青涩 ， 挥发油含量多 ， 柑味微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，入肝胆经 ， 具有理肝气、消积化滞、保护心血管等功效 。
小青柑为什么贵
一、用料考究
“新会柑”是国家地理标志产品，其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮” 。陈皮，味苦、辛，性温 。归肺、脾经 。理气健脾，燥湿化痰 。自古及今，就以“广陈皮”为最著称 。
普洱熟茶，云南特定地理范围内，采用大叶种晒青茶原料，以独特的发酵工艺制作而成，暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘等 。
二者的完美“联合”，无论冬夏，还是春秋 ， 身心皆宜，皆可品饮 。并且在陈放“成长”的过程中，其功效和价值更高 。
二、工艺繁琐、讲究
准备
1、选择合适的熟茶
除发酵程度、年份、仓储、产地外，熟茶自身口感和柑香是否相得益彰、茶形是否与青柑体积相符等因素对成品有一定的影响 。
2、选择适合的青柑
青柑是否产自新会核心产区非常关键 ， 非核心产区柑果油包小 ， 相应的芳香油含量不足，营养物质亦不如核心产区柑果丰富 。
3、青柑果的成熟度
平均达50g重的青柑果是最佳选择，这时的柑果苦涩渐退 ， 成熟度刚好，且柑皮与茶量比例协调，能出更和谐的口感 。
制作
1、采摘
采摘时需保证柑果的完整性，果体不可破皮或损伤 。小青柑的选料是非常讲究的,小青柑用的是每年7月份“未成年”的新会柑 。小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈 ， 就药性来看青柑也比红柑更强 。采果一般会在下午 ， 这样在晚上制作小青柑的时候可以最大限度的保留小青柑的清香 。
2、洗果
采用人工清洗、筛?。?确保完整与洁净 。
3、掏果
人工挖取果肉，确保柑果内无残留果肉，保证柑果美观、卫生、完整 。
对清洗过后的小青柑进行人工去柑肉，把柑橘的柑肉去除，只留下橘皮并保留小青柑的原本外形 。有些小青柑底部会有个小孔，这是为了在泡小青柑的时候，更容易出味 ， 去柑肉之后还要进行清洗 。
4、清洗
去除果肉后再次冲洗与挑选，确保柑果的美观，卫生及完整 。
5、摊晾
将柑果摊晾控水 ， 保证柑果的干爽，以便填茶使用 。
6、装茶
人工将精选的陈年普洱熟茶填装入柑果内 ， 加盖放置便可进行烘干 。
7、烘干
独创温控烘干流程 ， 确保柑果的活性，增强其鲜爽度，便于后期的陈化 。
8、包装
成品后采用独立密封包装，便于品饮，更有利于贮藏与陈化 。
三、冲泡小青柑
方便简单，耐泡，由于茶叶在柑果里面，所以茶性释放得比较慢，无论怎么泡，汤色都很漂亮，适合随性而为的茶友 。家里或者办公室冲泡可采用此法 。
来源：网络梳理版权归原创作者所有 编辑：大桡
###其它资料参考###小青柑又叫柑普茶，它用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种 。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效 。
特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华 ， 形成了风味独特、口感一绝的柑普茶 。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效 。新会柑，是新会陈皮唯一原料 。
功效：理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝 。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用 。
扩展资料
小青柑普洱茶保健功效
1、理气健胃，祛痰润喉：具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效 。
2、消炎作用：具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性 。
3、醒脑提神，美白肌肤：使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感 。
4、降脂减肥：主要作用为氧化脂肪、减肥，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解 。
5、抑制肿瘤、癌细胞增生：能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用 。
6、促进新陈代谢：有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素 。
7、改善记忆障碍：显着改善AD患者认知功能、行为和心境障碍 。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用 。
参考资料来源：百度百科-柑普茶
【为什么选择新会小青甘】参考资料来源：人民网-小青柑普洱茶有哪些保健功效
