泡好海带煮多久才熟 _海带

海带要煮多久才熟？？

海带结要煮5-15分钟才熟，要看具体情况。
一般15分左右就熟了，但如果是经水泡过的海带，煮5分钟即可食用，在煮海带时，要随时翻动，这样能够是海带受热均匀。要注意在食用海带时不能长时间的浸泡，通常浸泡6小时就可以，若浸泡的时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素和无机盐等，也会溶解到水中，营养价值就会降低。

1、泡发的海带一般情况下煮15分钟到20分钟就熟了。或者可以用锅蒸30分钟。
2、一起来看看凉拌海带的做法。
3、准备原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
4、准备好干海带，抖落掉浮尘；把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；取出后用清水浸泡2-3小时；洗净后切丝；沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
###其它资料参考###煮熟干海带大约要用高压锅煮至十五分钟，泡好的干海带煮五分钟即可。
海带的营养非常丰富，主要含有褐藻胶，不易溶于水，而比较容易溶于碱，在煮之前可以用淘米水泡发海带，比较容易清洗、易泡发，而且在烧煮时也容易酥软，或者在煮海带的时候，加入少许的小苏打。
泡发方法：
如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
以上内容参考百度百科-干海带

###其它资料参考###1.泡好的干海带一般煮5分钟左右就可以了，要是煮制太长时间，会导致营养成分流失，口感也会飞非常烂、容易碎掉。
2.在浸泡海带的时候，要是质地比较嫩，浸泡时间不会太久，质地比较硬，就需要浸泡更长时间。
###其它资料参考###1、经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
2、海带泡的时间不能太长，两三个小时足够，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
3、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
【泡好海带煮多久才熟】 4、在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。

泡好海带煮多久才熟

猜你喜欢