牛肉炖海带怎么做好吃又营养价值 _海带

海带和牛肉能一起炖吗海带怎么做好吃又营养？

1 海带和牛肉能一起炖吗 【牛肉炖海带怎么做好吃又营养价值】海带可以和牛肉一起吃的。
在食物性味上,海带味咸,性寒,而牛肉味甘,性平,两者互不冲突,可以同食。在营养成分上,海带主要含有水分、蛋白质、胶质、海带多糖,维生素,氨基酸和多种矿物质等,牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者之间的成分并不相克。因此可以一起食用。
2 海带怎么做好吃又营养1、海带豆腐汤锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会,煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片,煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮,出锅前撒盐即可。
2、海带丝小炒海带丝切段胡萝卜洗净切丝洋葱去外皮洗净,切丝火腿切丝,炒锅入油,五成热时下葱姜蒜爆锅,倒入洋葱先煸炒,再下胡萝卜丝炒至半熟时倒入海带丝和火腿丝炒,最后调入盐,少许生抽,1匙香醋,炒匀出锅。
3、海带结萝卜排骨汤干海带结提前泡发洗净。白萝卜去皮洗净切块备用。排骨切块洗净,入沸水汆烫一下捞出。锅内到滚水,放入排骨,姜,料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。在将海带结和白萝卜放入,大火烧滚,转小火继续炖20-30分钟。最后加适量盐调味。
3 海带不能和什么一起吃1、茶海带和茶相克,会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶,因为茶含鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会阻碍体内铁的吸收。
2、猪血海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。
3、甘草海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜。
4、柿子海带好不要和柿子一起吃,因为海带含有钙离子如果和柿子一起吃海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,很容易导致肠胃的不适。
5、酸涩水果海带是不能和酸涩水果一起吃的因为,海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质。

可以的，可以做成牛肉炖海带食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉500g、水发海带300g、油适量、盐适量、八角2个、姜一小块、小茴香一小撮、花椒14粒、酱油两汤匙、白糖10克、味精少许。
1、牛肉洗净血水后切成小块。
2、炒锅倒油烧热，下牛肉块煸炒一会，炒至牛肉微焦黄时盛出备用。
3、锅底留油，下葱片、大料、花椒、小茴香煸炒出香味，现放入白糖、酱油、料酒、盐。
4、倒入半锅热水煮沸后下牛肉。
5、水沸后撇净浮沫，改小火盖上盖子炖至八分熟。
6、泡发的海带切成小块。
7、待牛肉八分熟时放入海带片炖至熟烂。
8、最后起锅前放入少许味精调味，盛出，完成。
###其它资料参考###1、食材：牛肉1000克、海带300克、葱姜蒜15克、五香粉5克、八角一个、盐7克、老抽5克。
2、牛肉因为是炖的吃，选择排骨肉比较好，有肥有瘦，口感不那么柴，而且特别香。
3、海带是干海带泡发的，肉质肥厚，滋味足。
4、海带洗干净，切成块状的，也可以切条，这个随意。葱姜蒜切小块。
5、牛肉放入高压锅中，清水煮沸，撇去浮沫。
6、放入八角，海带块，葱姜蒜。
7、加入老抽，盐，倒入没过牛肉的清水。
8、盖盖儿，中火炖煮15分钟。
9、鲜香四溢，肥而不腻的牛肉海带汤就做好了。
###其它资料参考###牛肉炖海带
材料：牛肉50克，水发海带80
克，葱、姜块，烹调油10克，食盐适
量，料酒、酱油、花椒、大料少许。
制法：
1．将牛肉切成2厘米见方的块，
用开水煮5分钟，捞出备用。
2．海带切成同牛肉大小的块备
用。
3.锅内放油烧热，放葱、姜块炒出香味，放料酒、酱油、盐、清汤150克、花椒、
大料，烧开，再放入牛肉、海带，中火炖熟即可。
主要材料:牛肉、海带
食品特点：味鲜美，牛肉嫩香。
（1）海带属菌藻类食品，除含有丰富的钙以外，还含有褐藻胶酸，甘露醇、碘
吃一些海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺功能大有益处。
（2）牛肉能为大脑提供丰富的动物蛋白、磷、钙等，具有健脑益智的作用。

牛肉炖海带怎么做好吃又营养价值

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