干海带丝要煮多久能熟 _海带

干海带需要煮多久才熟？

经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
海带泡的时间不能太长，两三个小时足够，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
海带煮烂的窍门：
1、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
2、在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
海带和以下食物一起吃最好：
1、海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
2、豆腐配海带：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克) 。
由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
以上内容参考人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好、人民网-海带不能长时间浸泡吃海带健康搭配更营养

如果是包装的干海带丝，拆开包装后直接上锅蒸20分钟，然后再用蒸锅水兑清水成温水厚发泡半小时，发泡过程换几次水，再加几滴醋再泡半小时清洗就行了如果是散装海带丝，建议发泡六小时以上，用白醋多清洗几次干净，再用沸腾水焯一下水就行了干海带丝，要用先用清水泡半天，然后再清洗一下，在用水煮，或者蒸，煮的话泡发的话，煮个五六分钟就可以了，还有就是要看你买的海带丝是多厚了，如果厚的话，可以适量增加煮制的时间。
海带中的典含量高，对我们的身体有好处，但是干海带的话，由于现在的污染原因，坤含量有可能会超标，建议买正规厂商的海带，还有买回家以后一定要先浸泡，这样可以有效的去除有毒物质。我平时做海带丝时先大火蒸20分钟，然后清洗干净，锅中烧水，把清洗好的海带丝煮3一5分钟捞出即可，这样做的海带丝非常好吃有营养。
我们买回来的海带是干的，砷的含量会比较多，需要用水清洗泡软。干海带泡多久才能煮？将洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖可以吃。干海带经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点。
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调?。蹦剐枰⒁?。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。

###其它资料参考###一到两分钟。
海带丝煮一到两分钟就能熟了。海带丝是我国人工养殖的一种可食用藻，外观呈鲜绿色，内含岩藻多糖和海带氨酸，还有许多矿物质和微量元素，营养价值很高，可药用可食用。
传统海带加工困难，且多携带泥沙、质量差，食用起来很不方便。而海带丝在保持了海带原有营养成分的基础上，更易于加工和存储，口感清脆宜人。
海带泡多久好
有些人喜欢长时间浸泡海带，认为这样能够使海带保持新鲜。殊不知，长时间浸泡海带会使海带中含有的碘和甘露醇流失，因为这两种物质多附在海带的表层。
据研究，干海带浸泡15分钟后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分钟后，80%的甘露醇被溶解。若浸泡几个小时甚至几天，海带中的这两种营养物质就会所剩无几，剩下的只是海带胶和纤维素。可见，海带不宜长时间浸泡，一般以5至10分钟为宜。
海带除不宜长时间浸泡外，还应注意浸泡水量也不宜过多，一般每500克海带用水量不宜超过2500毫升。水量太多，也会使营养成分流失。

###其它资料参考###1、煮熟干海带大约要用高压锅煮至十五分钟，泡好的干海带煮五分钟即可。
2、海带的营养非常丰富，主要含有褐藻胶，不易溶于水，而比较容易溶于碱，在煮之前可以用淘米水泡发海带，比较容易清洗、易泡发，而且在烧煮时也容易酥软，或者在煮海带的时候，加入少许的小苏打。
###其它资料参考###【干海带丝要煮多久能熟】海带结要煮5-15分钟才熟，要看具体情况。
一般15分左右就熟了，但如果是经水泡过的海带，煮5分钟即可食用，在煮海带时，要随时翻动，这样能够是海带受热均匀。要注意在食用海带时不能长时间的浸泡，通常浸泡6小时就可以，若浸泡的时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素和无机盐等，也会溶解到水中，营养价值就会降低。
###其它资料参考###1、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
2、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。
###其它资料参考###海带的营养价值是非常高的，尤其是碘元素含量比较高，经常吃海带具有降血脂以及降血糖的功效，对身体健康是非常有好处的，海带抗凝血，抗肿瘤效果是非常好的，海带在日常生活中的吃法也是很多的，如果将海带做成海带丝食用，不仅味道鲜美，营养物质也比较丰富，一般海带丝煮几分钟能熟呢?
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
海带怎样一煮就烂?
1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
6、开水烫法：如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。
在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
###其它资料参考###海带本来属于海产物，具有还里面独特的海盐味。这样的海鲜味特别适合炖汤，为汤里增添许多香味。海带通常切成小片放在锅里熬制。但是整张海带厚厚薄薄，大小不一，煮汤的时候也应该特别注意，厚薄不同应该注意时间放置。为了保证海带能够煮熟，我们需要一定的时间，那么海带要煮多久才熟呢
为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用，这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
我们都知道，干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的。因此在烹煮之前需要经过处理才能食用，那么干海带要煮多久才熟呢？怎么判断干海带煮熟了呢？下面我们就一起来了解下。
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
下面为大家推荐煮海带的一个小窍门！
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。
干海带的处理技巧
干海带是经过晒制而成，因此一般都不干净，所以在烹饪的时候需要先洗干净再进行泡发，那么干海带要泡多长时间呢？有什么快速的泡发技巧呢？下面我们一起来了解一下吧！
由于海带含有砷，因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
在浸泡干海带时，水要多些，可换一、二次水。下面为大家推荐泡发干海带的一些技巧！
方法1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，这样海带吃起来口感会更佳。
方法2、用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
###其它资料参考###1.泡好的干海带一般煮5分钟左右就可以了，要是煮制太长时间，会导致营养成分流失，口感也会飞非常烂、容易碎掉。
2.在浸泡海带的时候，要是质地比较嫩，浸泡时间不会太久，质地比较硬，就需要浸泡更长时间。

干海带丝要煮多久能熟

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