虫草花淮山排骨汤的做法窍门窍门？
虫草花淮山药炖排骨汤做法：
做法步骤：
1、准备虫草花 ， 淮山药，排骨，枸杞几粒 。
2、排骨冷水入锅，放入姜片 ， 葱结，料酒一勺煮开撇去浮沬后捞出 。
3、将焯过的排骨放入砂锅中，放姜片葱结和余下的料酒煮开，再撇去一些浮沬
4、放入虫草花转小火煲1小时 。
5、山药削皮切块，约入汤锅中 ， 大火煮开转小火直至山药煮熟
6、放入适量盐调味 ， 放入枸杞（枸杞子提前用温水洗于净）再炖5分钟关火 。
7、炖好的成品，汤色金黄，很香呢 。
虫草花是虫与菌结合的药用真菌，其中含有丰富的虫草多糖、蛋白质以及各种的氨基酸、微量元素，食用虫草花，有以下几种功效:第一种，由于虫草花中含有多种的营养物质，具有补精益气的作用 。虫草花可以用清水侵泡，洗净后拌凉菜食用 。还可以放入适量虫草花于水杯中，倒入开水代茶饮用，可以很有效的提高机体免疫力，缓解疲劳，非常适合脑力劳动者和经常用电脑工作的人群 。
淮山又称为山药，其中所含的粘液质、淀粉、多种氨基酸、维生素C等具有滋补及增强机体免疫功能的作用 ， 中医认为淮山具有健脾固肾的功效 。
虫草花排骨汤的做法
1.虫草花择洗干净
2.姜切薄片，排骨焯水，玉米切段
3.材料全部放入电压力锅里面，倒入足量的清水
4.设定电压力锅为煲汤的程序，设定预约时间
5.烧好后，放入盐调味,捞出即可
烹饪技巧
【排骨虫草花汤要煲多久】1、虫草花择好，浸泡清洗 。
2、排骨焯水，可以去除血沫 。
3、因为是傻瓜版，所以材料一齐放入，一起出锅 。如果有时间照顾，可以先炖排骨，过半小时再放玉米和虫草花，再过半小时，再放枸杞，烧10分钟关火即可 。
4、倒入少许盐调味即可出锅，其他均不用放 。
营养功效
虫草花并非花，是北冬虫草的简称，俗名不老草 ， 是虫、菌结合的药用真菌 。虫草花含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品 。
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人都可以放心食用 。多用作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐 。
###其它资料参考###用料
主料
排骨400g虫草花200g
辅料
红枣30g枸杞10g姜20g
调料
盐3g料酒5ml
其它
饮用水2000ml
虫草花排骨汤的做法
准备好所需食材 ， 先将400g排骨斩成小段备用
姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用
砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）
砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）
开锅后转小火煮30分钟（小火30分钟）
下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）
见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）
调入3g盐，小火煮5分钟即可关火
味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧
###其它资料参考###1、食材准备：虫草花50克、排骨800克、枸杞10克、生姜适量、盐胡椒适量；
2、先将排骨在锅中焯水去除血渍，锅中倒入少量油将排骨和生姜煸炒出香味 。
3、然后将排骨倒入紫砂锅中小火慢炖2个小时 。
4、再将虫草花、枸杞洗净后加入排骨汤中再炖1个小时 。
5、最后吃之前加入一些盐、胡椒调料 。
