秋季吃水果要注意些什么?秋季水果的饮食禁忌


秋季吃水果要注意些什么?秋季水果的饮食禁忌

秋季有很多新鲜的水果上市,品种繁多,营养丰富,不同的水果味道营养各有不同 , 秋季的时候适合吃很多水果,不过吃水果也有一些需要注意的事情,吃水果有一些禁忌事项要了解,那么秋季吃水果要注意些什么?秋季水果的饮食禁忌有哪些?

秋季吃水果要注意些什么?秋季水果的饮食禁忌

1、秋季水果的饮食禁忌
1、苹果:果汁可止泻 , 空腹吃可治便秘,饭后吃能助消化 。但是苹果富含糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健,患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者,切忌多食 。
2、梨:具有止咳、化痰和清燥等作用,对治咳喘、风热、咽炎等有良效 。因性寒 , 脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食;又因含糖量高,过食会使血糖升高,故糖尿病者少食 。
3、柑橘:内含大量胡萝卜素,入血后转化为维生素A,积蓄在体内,使皮肤泛黄,即导致“胡萝卜血症”,俗称“橘黄症”,继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状 。患“橘黄症”后,应适量多食植物油,并多喝水,以加速其溶解、转化和排泄 。
4、柿子:含有大量的维生素A、C和鞣酸,营养丰富,有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效 。但内含大量柿胶酚和果胶,与胃酸相遇会凝集成纤维性团块,即“胃柿石”,导致胃脘疼痛、消化不良;又因果胶有收敛作用,故便秘者忌食;不宜空腹服用,更不宜与螃蟹、山芋等同食,否则更易产生胃柿石 。
5、石榴:含大量果糖和多种维生素、矿物质,味甘性温,为湿热类水果 。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效,但体虚阴虚燥热者慎食;泻痢初起、有湿热者也不宜吃鲜果,即使常人也不宜多食,多食伤齿,且使人厌食 。
6、菱角、荸荠:许多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮,而不经消毒杀菌,很易感染上姜片虫病 。姜片虫虫体肥厚,在显微镜下观察极似切下的姜片 , 入人体后寄生于小肠内,导致营养不良、消瘦和贫血等,对小儿危害更大 。再则两者性寒滑,常人也不宜多食;脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜服用 。
7、板栗:含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素,味甘性温,甜糯爽口,有“千果之王”和“木本粮食”的美誉 。板栗有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效 。中医称其为“肾果”,尤适肾病者食用 。但板栗坚实,生食难于消化,熟食易滞气积食,一次不宜多食;有安肠止泻作用,便秘者忌食,否则加重症状 。
2、秋季吃什么蔬菜好
1、芹菜
芹菜性凉,味甘辛无毒 , 平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌 , 增进食欲,并有祛啖作用 。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳 , 味道清香 。
2、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜 。尖叶菠菜叶柄长叶片较?。肿? ,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚 。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿 , 菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的 。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用 。
3、胡萝卜
味甘平,食之补脾健胃 。胡萝卜以炖食最好 , 炒食为良 。炖食能保持胡萝卜素93%以上 , 炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10% 。
4、莴笋
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜 。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌 。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿 , 维持水平衡 , 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。莴笋中所含的氟元素 , 可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长 。
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育 , 会产生有利影响 。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍 , 因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了 。此外,秋季爱患咳嗽的人 , 多吃莴笋叶还可平咳 。
5、豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量 。
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳 。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉 , 有清热解毒、利湿通下等作用 。
6、小白菜
味苦微寒,养胃和中,通肠利胃 。小白菜含维生素C和钙质甚多 , 还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等 。还有一种洋白菜,即卷心菜 , 其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用 。
7、菜花
菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上 。其维生素C的含量更为突出 , 每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍 , 比柑桔的含量要多出2倍 。中医素来有“色白入肺”之说 。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜 。
【秋季吃水果要注意些什么?秋季水果的饮食禁忌】

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