大枣面包烤多久 _红枣

怎么做红枣面包的做法？

步骤
红枣面包的做法步骤11.除黄油外的材料加入面包桶中，启动和面键，15分钟
红枣面包的做法步骤22.红枣洗净控干水分，剔除枣核儿，在和成面团后加入红枣。
红枣面包的做法步骤33.一次和面结束，加入软化的黄油，二次和面，继续15分钟。
红枣面包的做法步骤44.和好的面团很有拓展性，一拉可以很长，即使有破的地方也会是边缘不规则的锯齿状，说明面团和好了！
红枣面包的做法步骤55.自动发酵键， 1:30分钟，进入第一次发酵过程。
红枣面包的做法步骤66.醒发好的面团取出，排气，静置10分钟。
红枣面包的做法步骤77.分割成10个小剂子，挨个排气
红枣面包的做法步骤88.排气松弛后，滚成圆形放入烤盘进行二次发酵，约40分钟。
红枣面包的做法步骤99.烤箱200度预热10分钟，预热好后放入发酵好的面包，165度，上下火烘烤20分钟即可
红枣面包的做法步骤1010.烤好后取出晾至温热，收入袋中保存，食用时口感更佳！

夏天肚子的肉肉太明显了，于是最近一直在吃减肥餐，做了这个红枣面包给自己上班吃。越嚼越香的红枣面包，里面加了红枣，也是很补血的~
这款红枣面包虽然是直接法制作，放置到第二天也是十分松软。因为我添加的水份较多，在操作时需要使用少许干粉防沾。
红枣面包
原料：高筋面粉180克、低筋面粉20克、老面40克、红糖40克、盐3克、干酵母2克、水130克、黄油20克、熟核桃仁20克
辅料：红枣馅适量
红枣面包的做法
1.提前准备好红枣馅：大红枣洗净，开水浸泡12小时，次日将大红枣去核，用打碎机打成细颗粒，过程中要加入少量热水来帮助搅打和增加水份，还可以跟据自己的口味加入适量红糖。
2.核桃用150℃烤熟烤香备用，准确称量好每种材料。
3.除黄油、核桃仁、红枣馅，其他材料一次性混合，低速揉成一个基本面团，接着调到中速继续揉面；当面团变的光滑，有一定弹性，能拉出一个厚膜的时候，加入黄油；用慢速把黄油揉进面团，等黄油完全被吸收后，速度调到中高速，直至完全扩展状态。最后把核桃仁也均匀揉到面团中就可以啦。
4.面团滚圆，放在一个大容器中，盖好进行第一次发酵；当面团膨胀到原来的2-2.5倍大时，手指蘸干粉在面团表面戳洞，面团不回缩不塌陷，这个状态就是发酵完成。
5.面团移到案板上，用手掌轻拍排气，平均分成两份，折叠成长条形的面团，盖好松弛15-20分钟。
6.将松弛好的面团擀开，翻面，在面饼2/3部分抹上红枣馅，从上向下卷起，在卷到最后时，轻轻加力，收紧面团。
7.整形完成的面包，放到耐烤油布上，盖好进行最后发酵。
8.当面团膨胀到原来的2倍大就可以了，在面包表面轻撒薄粉，用刀片割包。
9.提前以200℃预热烤箱，烤盘放在中下层一同预热；装饰好的面包连同耐烤油布一同滑到热烤盘上，迅速关上烤箱门。大约烤15分钟左右。
做法小技巧
1.老面主要是增加面包风味的，没有也可以不放哈，只是味道稍稍有点差别，不影响面包的发酵和膨胀，配方里其他比例不变，不放老面就OK了。
2.老面的做法：高筋粉50克、酵母粉1克、盐1克、水35克，和成光滑的面团，放冰箱冷藏一夜（12小时）就是老面了，大家可以根据每次配方需要的量取用。如果经常做面包，也可以一次多做一些，冷冻保存，大概能保存14天左右。
3.核桃仁要用低温来烤，150℃就可以了，大约11-13分钟，观察核桃仁表面有油慢慢渗出来就可以了，不要烤的太过，会有苦味。
4.红枣馅不用太细，这样面包吃起来会有红枣的颗粒，口感很好。
5.建议先把红糖放在水里溶解一下，因为红糖会有很多硬的小颗粒，不容易化。
6.揉面过程中，要随时停机检查面团状态，不要过度揉面。
7.包馅前，擀好的面饼下端略比上部宽一点。
8.面包进烤箱后，可以向烤箱内喷几次水雾，注意不要喷在加热管和面包上。
健康饮食网网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
###其它资料参考###食材明细
主料
高粉200克
低粉50克
水135克
全蛋液25克
奶粉10克
酵母3克
盐3克
黑糖5克
细砂糖20克
黄油20克
辅料去核干红枣25克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
香甜红枣面包的做法步骤
1
干红枣去核，切成碎粒。
2
将除黄油外的所有材料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
3
基础发酵完成后，分成6份，滚圆松弛15分钟。
4
取一个松弛好的面团，擀成长椭圆形。
5
翻面后压薄底边。
6
自上而下卷起。
7
卷好后将两头捏紧。
8
依次做好6份面团。
9
三个一组，再次搓长成30cm长的条，从中间开始向下编辫子。
10
下面编好后上下颠倒，把余下的部分编完。
11
编好两个辫子后，分别放入乳酪蛋糕模中。
12
置于温暖湿润的地方再次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
小窍门
配方里我加了少许的黑糖，目的是为了让面包的颜色更红润好看。另外，此配方也可以直接做一个450克的大吐司。

###其它资料参考###前言
自从换了面包机，我就隔几天做一次面包，今天我买了一些红枣，经常食用枣的人很少患胆结石，枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。
材料
主料：红枣20g、白面300g、鸡蛋1个、奶粉15g、玉米面40g；
辅料：酥油30g、盐3g、酵母4g、水150ml
自制大枣玉米面包
1
红枣用水泡干净
2
去核切成小碎块
3
把
各种配料按说明书要求放到面包机中，用面包机和面30分钟
4
和到10分钟左右，中途放入切好的红枣，继续搅拌，直到和到30分停止。拔掉电源，静止发面1小时左右，等面都发到一倍后，通电，按菜单4快速面包键，开始工作1小时20分
5
面包做好了
6
漂亮吧
7
切成片，美食吧
小贴士
用普通的白面即可制作
###其它资料参考###1、怎么做红枣面包。
2、酸奶红枣包做法。
3、红枣包怎么做好吃。
4、红枣包的做法大全。
1.将原料放入面包桶，静置30分钟。
2.添加原料时注意将酵母和糖、盐隔开。
3. 使用面包机wifi功能，选择和面功能，搅拌10分钟。
4. 取出一半面团后，在面包桶内加入自己喜欢的果料，启动机器和面5分钟将果料揉入面团。
5. 放入刚刚取出的一半面团后，选择发酵解冻功能10分钟，为面包机制造一个温暖的环境，让面团慢慢发酵至2倍大小。
6. 面团发酵完成后，取出面团及搅拌棒。
7.面团排气，造型后放入面包桶内进行再次发酵。
8. 发酵完成后，根据需要设置上色程度及烤制时间。
9. 面包完成后，请及时将面包扣出晾凉。
10. 完全放凉后切片也是不错的选择哦！枸杞、红枣的加入，给了面包丰富的味道层次，一定程度上弱化了面包的黄油味。
###其它资料参考###主料
高筋面粉300G 鸡蛋一个
牛奶150G 盐2G
红枣50G 细砂糖50G
酵母3G 黄油10G
红枣面包的做法步骤
红枣面包的做法图解11. 将材料全部材料称好，这样做起来才不会手忙脚乱
红枣面包的做法图解22. 红枣清洗一下，擦干水分，去核剪成小粒
红枣面包的做法图解33. 将除黄油以外的食材，鸡蛋、牛奶、细砂糖、放入厨师机或者面包机里
红枣面包的做法图解44. 再将面粉倒入，右上角倒入盐，面粉中间戳个洞倒入酵母，然后盖上面粉，加入红枣
红枣面包的做法图解55. 厨师机或者面包机启动和面程序，和面15分钟后暂停，取出一小块面团检查，面团具有一定的筋性，面团内加入黄油，再次启动厨师机或者面包机
红枣面包的做法图解66. 继续揉面，一个程序结束后，取出一小块面团，基本可以拉出大片结实薄膜的装入，说明面团揉好了。
红枣面包的做法图解77. 揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵
红枣面包的做法图解88. 发酵至2~2.5倍大发酵完毕，手指沾点面粉戳一个洞，观察不回缩就是
红枣面包的做法图解99. 将发酵好的面团取出排气，分成8个同等分量，放一边盖上保鲜膜静止10分钟
红枣面包的做法图解1010. 静止好点面团分别擀成舌状
红枣面包的做法图解1111. 卷成圆柱形，放入烤盘里进行第二次发酵
红枣面包的做法图解1212. 发酵好的面团，表面轻轻刷上蛋液，烤箱预热， 180度15分钟
红枣面包的做法图解1313. 考好的面包取出来放至还有少许余温，放入保鲜袋装好
红枣面包的做法图解1414. 拉丝效果是不是特别好呀
###其它资料参考###主料
高筋面粉
250克
牛奶
130克
鸡蛋
50克
绵白糖
20克
玉米油
30克
全脂奶粉
16克
红枣
40克
辅料
酵母粉
3克
精盐
2克
步骤
1.红枣去核，切成丁，
2.将红枣丁装入面包机顶部的果料盒中，
3.将后将其他材料按照先液体后固体的原则，依次加入面包桶中，
4.将面包桶安装进面包机中，
5.选择松软面包功能，烧色选择中，重量选择450克，然后启动面包机，
6.待程序运行结束，红枣面包就烤好了。
小贴士
烤好的面包需要立即从面包机中取出脱模，放烤架上晾凉，然后装入保鲜袋中密封保存。

###其它资料参考###1.把除黄油和大枣外的所有材料混合，放入面包机。
2.适量启动面包机和面30分钟。
3.和好的面团发酵。
4.发酵好的面团。
5.发酵好的面团分成6份。
6.大枣切碎。
7.取一块面团擀开。
8.刷上黄油，撒上大枣碎。
9.叠好所有面团。
10.切成4份。
11.放入6寸圆模中。
12.发酵至明显变大，刷上蛋液，放入面包机烘烤38分钟内即可。
13.烤好的面包取出脱模晾凉即可
###其它资料参考###食材
主料
面粉
200g
辅料
黄油
10g
盐
2g
糖
30g
红枣酸奶
100ml
鸡蛋
1个
酵母
5g
【大枣面包烤多久】大枣
5个
步骤
1.全麦面粉、红枣酸奶、鸡蛋备好。
2.面包机加酸奶、糖、盐、鸡蛋（留少许刷色）
3.加面粉，加酵母。启动发面键和面20分。
4.加入黄油，再启动面包机发面键。
5.红枣切碎。
6.发好的面擀成片，放上红枣碎。卷起。
7.分成6份。
8.做好，上面按上几个红枣碎。
9.放置20分。盖上保鲜膜。
10.刷上蛋液，烤箱预热150度烤30分。
11.烤好的面包。

大枣面包烤多久

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