白菜熟肉蒸饺要蒸多长时间？？？
1.开始包馅之前，将大白菜末、香葱末倒入腌制过的肉末中，顺同一方向混合拌匀；案台上撒上手粉 ， 将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂 ， 按扁成小椭圆形；用擀面仗将小剂擀成圆形面片(边沿薄中间厚些)备用；
2.将饺子皮包入调制好的馅料，捏紧封口，馅要多放，馅料饱满的蒸饺才够好吃；依次将所有的饺子包好；
3.蒸锅坐水煮开 ， 蒸格内铺垫屉布或棒棒袄（玉米皮），将蒸饺相隔一定间距依次摆入 ， 大火蒸制8分钟左右即可（如果纯素馅饺子时间可以控制更短） 。
1、后臀尖用刀剁细，大白菜洗净后切成碎末，在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀，腌制5分钟后白菜会出水，挤出水分备用；
2、将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分；
3、在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀，然后再放入白菜末拌匀即成饺子馅；
4、将馅料包在饺子皮中，四周沾上少许清水捏紧 。蒸锅中加入水烧开，在蒸屉上抹上少许油，放入饺子大火蒸8-10分钟，直到用手触摸饺子皮不会粘手即可 。1.将猪肉剁成肉馅 。
2.加姜末，盐，料酒，胡椒粉 ， 老抽，生抽搅拌均匀 。
3.加入一勺麻油拌匀 。
4.虾皮洗净，剁碎 。
5.将虾皮末和香葱末加入肉馅中拌匀 。
6.将圆白菜叶掰开，洗净 。7.圆白菜切碎，用盐腌制出水 。
8.圆白菜末加入肉馅中，再加一勺麻油，搅拌均匀 。
9.饺子皮包入适量的肉馅 。
10.在饺子皮开端向内折，捏紧 。
11.然后左右分别往里面捏，一边一下 。
12.最后在尾端捏紧 。
13.依次包好所有的饺子 。
14.将饺子码入蒸笼 ， 大火蒸20分钟 。
15.蒸好的饺子，沾醋汁就可以
前言
烫面蒸饺是地地道道的家常主食，很多人都喜欢吃烫面蒸饺 ， 营养丰富，味道鲜美，皮薄馅多 ， 白菜猪肉烫面蒸饺，汁多，馅心鲜嫩清香，做法也简单，易学 。
材料
主料：大白菜1000g、猪肉500g、饺子粉750g；
辅料：油适量、盐适量、味素适量、葱姜适量、香油适量
白菜猪肉烫面蒸饺
1
食材：大白菜、猪肉、饺子粉 。
2
饺子粉用开水边烫边搅拌 。
3
不放凉水和成烫面面团，盖上湿布醒十五分钟 。
4
肉洗净，肉切成丁 。
5
放入酱油、姜 ， 盐、味精 。
6
调匀放一会入味 。
7
大白菜洗净，切成大一点的丁，放入适量的盐，腌五分钟 。。
8
腌好的白菜用清水洗一下，挤掉水分 。
9
肉里放入油、葱碎、香油淋在葱碎上面拌匀 。
10
放入挤掉水分的白菜继续拌匀成馅料 。
11
把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮 。
12
放上馅料，包成自己喜欢的形状 。
13
放入蒸锅里，用中火蒸十五分钟即熟 。
小贴士
1、葱碎 ， 香油后加 ， 这样馅料香 。
2、面烫完后 ， 要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去 。
###其它资料参考###蒸饺子的时间并不能一概而论，要看饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了 。
素馅10分钟，肉馅15分钟 一般如果是素饺子，比如说韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅，上汽之后蒸10分钟，这样蒸出来的饺子鲜嫩；而如果是肉馅的饺子，比如说牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅 ， 则在上汽之后要蒸久一点 ， 大约15分钟 ， 这样才能保证里面肉馅蒸熟 。
扩展资料：
冷冻饺子：冷水
如果是冷冻的饺子，建议冷水下锅蒸，这样在水慢慢烧开的过程中，热气能够慢慢让饺子解冻，后面里面的馅才容易蒸熟；如果热水下锅，饺子皮一下子就软烂了，但是里面的馅却还要蒸更久才熟，容易蒸破皮 。
新包的饺子：热水
而如果是新包的饺子，则要在水烧开之后再下锅蒸 。因为冷水下锅容易发生粘连、破皮等情况；而热水下锅蒸的皮更有韧性，不仅更鲜，也不容易破皮 。
###其它资料参考###10分钟左右 。
如果吃的是新鲜的，就用热水来蒸，因为新鲜的饺子的温度没有冰冻的饺子的温度那么低，利用高温的水蒸气就可以让饺子很容易就熟了，而且能够锁住饺子里的水分和营养，吃起来更加好吃 。
如果用户是吃的冰冻饺子，那么就适合用冷水蒸 ， 让饺子皮慢慢软化，馅料渐渐变热 ， 这样饺子皮儿差不多熟的时候，馅料也差不多熟了，就不会出现出现饺子半生不熟的情况了 。
扩展资料：
蒸饺子注意事项：
在蒸饺子的时候要注意蒸饺子之前，要先在饺子表面用刷在刷上一层油这样可以比在饺子蒸的时候，出现水分严重蒸发，防止饺子发干，且还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子味道会更加的鲜嫩，且水分也不会流失，口感更加的美味 。
蒸制的时间不能过长，如果过长的时间蒸饺子会导致饺子中的水分过多的流失 ， 出现饺子外壳变硬，口感变差的问题，所以在蒸饺子的时候要合理的掌握蒸饺子的时间，不要蒸的世界过短也不要过长 。
参考资料来源：百度百科-蒸饺
###其它资料参考###蒸10分钟焖3分钟 。
鸡蛋木耳白菜馅蒸饺：面粉500g、鸡蛋木耳白菜馅适量 。
1、面粉和成柔软的面团 。要比包饺子面稍微软一点 。
2、鸡蛋木耳白菜馅调好（木耳焯八分熟剁碎 ， 鸡蛋炒熟炒散 ， 白菜剁碎腌制去水分，三样和在一起加上调味料拌匀） 。
3、面饧好，做成小剂子 ， 擀薄皮 。
4、包成比水饺大一点的饺子 。
5、放入蒸锅 。
6、水开后，蒸12分钟，焖三分钟即可 。
7、成品图 。
###其它资料参考###蒸饺子需要多长时间
蒸饺子的时间并不能一概而论，饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了 。
素馅10分钟，肉馅15分钟
一般如果是素饺子，比如说韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅，上汽之后蒸10分钟，这样蒸出来的饺子鲜嫩；而如果是肉馅的饺子，比如说牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅 ， 则在上汽之后要蒸久一点，大约15分钟，这样才能保证里面肉馅蒸熟 。
皮薄10分钟，皮厚15-20分钟
许多人不太会包饺子的人，自己在家擀饺子皮的时候，总会把皮擀得特别厚 ， 而且饺子包的很大个 ， 那么这样的饺子无论是肉馅还是素馅都要蒸久一点，上汽之后蒸 15-20分钟左右，才能确保皮蒸熟；但如果是经常包饺子的家庭包出的饺子，或者在店里买的手工饺子 ， 一般皮都挺薄的，而且大小正常，这样的饺子上汽之后 蒸10分钟就行了 。
###其它资料参考###生饺子蒸多久才熟
生饺子一般在开锅之后还需要蒸10-20分钟才会熟 ， 具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关 。
一般常规大小的素馅饺子，比如白菜饺子、韭菜饺子等，在开锅之后蒸10分钟就熟了 ， 但是如果饺子皮很厚或者饺子包的比较大，则需要蒸15分钟左右才能完全蒸熟；
而常规大小的荤馅饺子，比如猪肉白菜饺子、羊肉萝卜饺子、芹菜牛肉饺子等，在开锅之后需要蒸15分钟左右才熟 ， 如果饺子皮厚或者饺子很大个，则需要蒸20分钟 。
2
熟饺子需要蒸多久
已经蒸熟的饺子再次加热，一般在开锅之后蒸3-5分钟，就能够将饺子彻底加热了，同样是荤馅的饺子热久点，素馅的饺子热的时间短点 。
另外，已经煮熟的饺子 ， 如果再次加热 ， 最好是选择蒸或者减，而不要煮 ， 容易煮破皮 。
3
冻饺子可以直接蒸吗
冻饺子可以直接蒸 。
一般冻饺子都是直接冷水下锅蒸，在加热升温的过程中，锅内的热气会慢慢将饺子解冻，等水烧开了之后，就能够迅速将已经解冻的饺子皮和馅迅速蒸熟 。
蒸冻饺子的禁忌：
1.不要解冻了再蒸：冻饺子在冷藏室或者室温下解冻后，容易粘在一起，糊成一团 。
2.不要水开后下锅：蒸锅的水开了再蒸，容易出现饺子皮熟了、馅不熟，或者馅熟了、皮蒸破的情况 。
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蒸饺子怎么看熟没熟
1.看颜色
一般没熟的饺子皮是面团那样的白色 ， 而蒸熟之后会有一点透明的感觉，特别是肉馅的饺子，由于蒸熟的荤油粘在饺子皮上，都能够隐约看到里面的馅颜色了 。
2.闻香味
饺子蒸熟之后，会飘出香味来，一般闻到香味有2-3分钟之后，饺子就应该快蒸熟了 。
3.尝味道
如果是素馅饺子 ， 可以直接夹一个出来尝一尝，看熟了没；如果是荤馅饺子，可以掐一点饺子皮尝一尝是否熟了 。
###其它资料参考###15-20分钟 。
肉馅蒸饺，要想让饺子吃起来更加有嚼劲，可以在水开后蒸15分钟，要想使得肉馅蒸饺吃起来更软一些 ， 可适当延长蒸煮饺子的时间 。
【白菜肉蒸饺蒸多久能熟】肉馅蒸饺在蒸熟后，要放到阴凉干燥的地方进行储存 。通常情况肉馅蒸饺蒸熟后要在2-3天内食用完毕 。
