鱼豆腐菠菜汤怎么做 _菠菜

炖鱼可以放豆腐和菠菜吗？

可以的，可以做成菠菜豆腐鱼汤。具体步骤：
主料：菠菜100克、豆腐100克、鲫鱼500克
辅料：葱少许、姜3片、油适量、盐适量
1、准备好原材料。
2、葱切片，姜切条，菠菜切段。
3、鲫鱼去鳞洗净沥干水，豆乳切小块。
4、起油锅，烧热，放入鲫鱼。
5、煎至鲫鱼两面微黄，放入葱姜爆香。
6、加适量清水，大火烧开后，继续煮10分钟。然后放入豆腐，待煮开后转小火。
7、另起一锅烧水，水开后放入菠菜煮1-2分钟，这样可以去除80%左右的草酸。
8、将过水的菠菜放入汤内，继续煮5-10分钟，放少许盐调味，喝鲜的可以不放盐。

炖鱼当然可以放豆腐和菠菜，做法如下：
菠菜鱼豆腐汤的食材：
主料：鸡蛋1个、焯水菠菜150g、鱼豆腐等90g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、紫菜适量
做法：
1.鱼豆腐、丸子、鸡蛋、菠菜、紫菜等备用。
2.鱼豆腐和丸子都切得小一些。
3.焯烫好的菠菜切碎。
4.鸡蛋一个打散。
5.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入丸子类翻炒。
6.加入一碗水煮开后炖至丸子变大。
7.倒入蛋液。
8.蛋液浮起后放入菠菜。
9.关火，放入紫菜，调入盐和鸡精即可。

###其它资料参考###豆腐和菠菜和鱼能一起吃。
以菠菜鱼肉豆腐汤为例，做法如下
材料
菠菜，豆腐，鱼肉，高汤，盐，麻油
做法
1.把白豆腐切块焯水。
2.菠菜焯水后切成寸长（水里放点盐和油）。
3.鱼切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。
4.把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸。
5.一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大火倒入鱼片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。
6.最后放盐，麻油调味。
###其它资料参考###用料
主料
水鱼7条
豆腐1块
辅料
姜
5片
蒜
3块
葱段
若干
菠菜
6支
盐
1茶勺
猪油
1茶勺
味精
1茶勺
黄酒
1勺
胡椒粉
1茶勺
水鱼豆腐汤的做法
1.
水鱼去内脏，减去头尾和须，切成三段；豆腐切块；姜葱蒜切好；菠菜洗净。
2.
半锅开水，加一勺盐、一勺猪油，先放姜蒜，再放水鱼和豆腐，盖上锅盖烧5分钟。
3.
菠菜掰成两半，放入汤中，再放入葱段，一勺黄酒。再烧3分钟。
4.
【鱼豆腐菠菜汤怎么做】起锅先，加一勺味精和一勺胡椒粉，搅拌均匀，起锅。

鱼豆腐菠菜汤怎么做

猜你喜欢