生姜汁有什么营养成分 _生姜

生姜汁含些什么营养?？

生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有一定的挥发性。能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。据现代药理学研究，发现生姜还有抗衰老，护心脏、预防胆结石等多种奇效。
食而有道：每次10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干，咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用。吃松花蛋或鱼蟹等水产时，应放上一些姜末、姜汁。老年人常吃生姜可除“老年斑” 。有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
精选妙藏：优质生姜应完整饱满，节疏肉厚，无须根，无损伤，无烂顶。无黑心。生姜喜阴湿暖，忌干怕冷。适宜存贮温度为12~15℃ 。

经常喝生姜水有助于皮肤的保护，而且还能起到驱寒的作用。生姜里含有许多我们人体需要的养分，多喝生姜水的好处很多，不过并不是所有人都适合。
经常喝生姜水的好处：常喝生姜水会对人的皮肤有很大好处，特别是对于一些皮肤起油的人，长期喝生姜水会起到一定的去油作用。而且会让皮肤更加滑润，对于爱美的女生来说，生姜水可以起到护肤霜的作用。冬天的时候天气干燥，生姜水可以让人的皮肤更加红润。另外生姜还可以预防感冒发烧，感冒发烧大多数是因为体寒，生姜的驱寒作用刚好用来抵御，还能促进人身体的血液循环。
此外生姜水还可以清理口腔，对于口腔溃疡的人们来说，生姜水不仅可以去火还可以消毒。喝一口生姜水可以让口齿清爽，缓解溃疡带来的疼痛感。
生姜有好处也有禁忌，有很多人是不适合生姜水的。生姜水可以让人身体发热，起到驱寒作用。对于一些容易燥热的人，饮用生姜水不但没有好处，反而会让人更加烦躁。时间长了会对睡眠和皮肤产生影响；另外肝炎病人也不适合生姜水，生姜水可能会让人更加燥热，不利于炎症的治疗和消除。
生姜能给人带来好处，主要是因为生姜含有大量的维生素、钙、钾等等，可以补充人身体内所需的物质。平常生活中可以用来泡水喝，对身体有很大的帮助。不过也要注意禁忌，分清情况才可以。

###其它资料参考### 生姜的营养价值
生姜的营养价值，生姜是一种非常常见的食物，因其有着强大的营养价值和功效深受人们喜爱，用来煮菜还可以去除腥味，那么生姜的营养价值有哪些呢？以下分享给大家，希望对大家有所帮助。
生姜的营养价值1生姜的营养价值
生姜里面含有非常丰富的姜辣素，可以在进入身体以后形成抗氧化酶，能够有效的'对付氧自由基，生姜还可以起到驱散寒邪以及促进血液流动的作用，当出现感冒问题以后就可以熬出一些生姜汤来喝，可以达到很好的辅助治疗疾病作用。
生姜的功效与作用
1、生姜可以达到增加食欲作用，里面含有芳香挥发油，而且还含有纤维淀粉，可以缓解身体疲劳以及腹胀腹痛症状，可以达到健胃效果，让食欲变得更强。
2、生姜还可以起到抵抗细菌，预防疾病作用，在炎热的夏季天气是非常热的，所以细菌的繁殖也非常快，这个时候就很容易起出现急性肠胃炎，这个时候就可以适当的吃一些生姜或者用生姜泡一些茶来喝，都可以起到预防肠胃疾病作用，能够有效的杀死口腔里面的致病细菌。
3、吃一些生姜还可以让食欲变得更好，夏天大家都非常的喜欢吃寒凉性的东西，又会吹空调，这个时候喝一些生姜红糖水，就可以把身体里面的寒气清除，能够达到提神醒脑作用，当出现中暑昏厥情况，喝一杯生姜汁也能够很快的醒过来，效果也是非常不错的。
生姜的营养价值2生姜宜忌人群
1、宜食人群
姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻；也适宜误食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等发生中毒，口舌发麻之人食用；还适宜妇女产后、女性经期受寒、寒性痛经、晕车、晕船之人食用。注意：生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。
2、忌食人群
忌吃烂生姜；阴虚内热、内火偏盛之人忌食；患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食；忌食用过多，否则易生热损阴，可致口干、喉痛、便秘等症。此外，鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜使用。

###其它资料参考###生姜营养丰富，含有各种营养物质。据中国医学科学院卫生研究所研究表明，每500克鲜姜含碳水化合物40克、脂肪3.5克、蛋白质7.0克、粗纤维5.0克、胡萝卜素0.90毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.20毫克、尼克酸2.0毫克、抗坏血酸20毫克、无机盐7.0克、钙100毫克、磷225毫克、铁35.0毫克。这些都是维持人体健康必不可少的养分。但是不同生姜品种，不同器官和部位，所含营养成分不同，曲丁、曲河提供的营养成分表可供参考（表1-1）。
表1-1 生姜不同部位的营养成分
生姜具有芳香浓郁的辛辣风味，可提取香精，用于调配糕点和饮料。姜的辣味成分为姜辣素，即姜酚（C17H26O4）、姜酮（C11H14O3）和姜烯酚（C17H24O13）。姜酚和姜烯酚为油状液体，姜酮是一种结晶。姜的挥发油成分是姜醇、姜烯、水芹烯、茨烯、姜烯酮、龙脑、柠檬醛、树脂等。由于姜具有特殊的辛辣味，有除腥、去臊，去臭之功效，因而为烹调必备之调料。姜亦可加工制成姜干、姜粉、姜汁、糖姜片、姜油、姜酒、酱渍姜等多种食品。

###其它资料参考### 姜的营养价值有哪些
姜的营养价值有哪些，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我和大家一起来看看姜的营养价值有哪些。
姜的营养价值有哪些1在姜的营养成分表中，生姜的可食用部分中每100克就要含有水分八十七克，含有的蛋白质为1.3克，含有的膳食纤维2.7克并且含有胡萝卜素，还富含其他的一些矿物元素等，可以说姜是一种非常有营养价值的食物了。姜中含有的成分姜辣素，可以对心脏和血管起到一定刺激的.疗效，虽然生姜的味道比较刺鼻，但是如果食用生姜能够加快血液的循环，使我们皮肤的毛孔增大，故而排汗量也可以增大，所以说也可以带走我们体内的热量，在夏天使用它有一定的防暑作用，可以有效促进我们的血液循环。
并且将还能够促进我们的血液循环，有刺激胃液分泌的效果。可以促进我们的肠道消化，起到增进食欲的作用，并且在夏天由于天气比较炎热，食用姜还可以起到排汗降温的作用，可以缓解疲劳失眠等症状，生姜片还可以起到开胃的作用，饭前食用几片生姜可以起到消化液的分泌，可以增加我们的肠胃蠕动，从而起到增进我们的食欲的效果。
使用姜片还可以起到抗衰老的作用，是因为生姜的姜片中含有姜辣素，姜辣素进入我们身体好可以产生一种抗氧化酶，可以抵抗我们身体中的自由基，它的这种本领或者疗效比维生素还要强很多，所以说可以起到美容养颜的作用。另外在夏天或者秋季的时候，因为天气比较寒冷，我们生姜片熬些汤还可以预防感冒，能够起到驱寒辟邪的作用。
姜的营养价值有哪些2生姜里面含有非常丰富的姜辣素，可以在进入身体以后形成抗氧化酶，能够有效的对付氧自由基，生姜还可以起到驱散寒邪以及促进血液流动的作用，当出现感冒问题以后就可以熬出一些生姜汤来喝，可以达到很好的辅助治疗疾病作用。
生姜的功效与作用
生姜可以达到增加食欲作用，里面含有芳香挥发油，而且还含有纤维淀粉，可以缓解身体疲劳以及腹胀腹痛症状，可以达到健胃效果，让食欲变得更强。
生姜还可以起到抵抗细菌，预防疾病作用，在炎热的夏季天气是非常热的，所以细菌的繁殖也非常快，这个时候就很容易起出现急性肠胃炎，这个时候就可以适当的吃一些生姜或者用生姜泡一些茶来喝，都可以起到预防肠胃疾病作用，能够有效的杀死口腔里面的致病细菌。
吃一些生姜还可以让食欲变得更好，夏天大家都非常的喜欢吃寒凉性的东西，又会吹空调，这个时候喝一些生姜红糖水，就可以把身体里面的寒气清除，能够达到提神醒脑作用，当出现中暑昏厥情况，喝一杯生姜汁也能够很快的醒过来，效果也是非常不错的。
姜的营养价值有哪些3 【生姜汁有什么营养成分】一、简介
姜又名生姜、黄姜、均姜。姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周朝食用。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。
姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡?。龅魑镀吠?，尚可炒食，做姜糖等老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。
姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
二、姜营养价值
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑” 。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
三、适用人群
一般人群均可食用。
1、适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
2、阴虚内热及邪热亢盛者忌食。
四、食用功效
1、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经
2、具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效
3、主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

###其它资料参考###姜汁可想而知就是用生姜作为原材料制作的一种菜品，在日常生活中很多地方都会用到姜汁，尤其在寒冷冬季用姜汁能起到防寒保暖和预防感冒的作用，但是姜汁就这些功效吗？
姜汁可以起到非常好的镇吐实际效果，根本原因是姜汁里边带有姜酮及其姜烯酮这些成份镇吐效果非常的好，尤其是大家外出出门的情况下服食姜汁能高效防止晕机或是晕机造成的恶心呕吐，并且姜汁还能减轻脾胃虚寒造成的恶心呕吐。姜汁能起到祛毒的作用，特别是在针对生半夏、生南星中毒了具备非常好的排毒实际效果，还能减轻中毒了致使的喉咙哑、舌肿发麻等病症。
姜片打汁的作用有温补肾阳、散寒止疼、补肾壮阳等，生姜汁带有充足的维他命和膳食纤维，可以及时补充身体需要的营养元素，还能够促进消化，也有除菌消痒的作用，姜片可以祛毒，解渴，止咳化痰，助止脱生发，可是不可以空着肚子喝，对胃的刺激性很大。
对消化道的作用:对配有防护小胃及食管瘘的狗,用50%煎剂放置口腔科中,可对胃液及消化液的分泌呈两相作用,最开始数钟头内为抑止,后则继以长时间的激动.向胃内注浆25%煎剂200ml,则呈激动作用.防护小胃狗试服姜片0.1-1.0g,消化液分泌提升并刺激性分散硫酸分泌,但胃蛋白酶对蛋白质的消化吸收作用却减少,淀粉酶的作用提高.中药浸膏能抑止氢氧化铜造成的狗的恶心呕吐,服姜汁10-50%30ml也合理,但5%30ml则失效.
姜汁的作用是提高胃口、镇吐、活血化瘀、散寒。在临床医学中姜汁的作用关键反映在可以升血压高，推动消化酶分泌，提高胃口，并且可以调整肠胃的作用情况。姜汁具备显著的镇吐作用，可以预防晕机、晕车所造成的恶心想吐、恶心呕吐。姜汁也有突出的温补肾阳作用，可以抑菌、除菌，针对有危害的伤寒杆菌等，有显著的抑止作用。姜汁还能够提升人体的体温，使人体内的气血上升，在临床医学和日常生活中都是有非常大医治实际意义。
姜汁能起到促消化的实际效果，服食姜汁其桂皮醛能有效的提高胃酸的分泌及其肠部的肠蠕动，推动大家人体消化吸收。姜汁还能起到延缓衰老的实际效果，主要是姜汁里边的姜辣素起到延缓衰老的实际效果，特别是在对老人吃姜汁能高效处理老人斑困惑。

生姜汁有什么营养成分

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