山芋杆子有什么用 _红薯

红薯杆的功效与作用及禁忌有哪些？

红薯杆有哪些功效和作用
1、红薯杆对于心血管疾病有一定的预防。
2、红薯杆有润肠的作用，因此对于便秘有很好的缓解作用。
3、红薯杆中含有丰富的营养元素，对于防癌抗癌有一定的作用。
4、红薯梗中含有的物质，可以提高身体的免疫功能。
【山芋杆子有什么用】5、红薯梗有美容抗衰老的作用。
6、红薯梗有降压的作用。本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。
红薯杆的食用禁忌
1、老了的红薯杆就不要吃了。
2、不要多吃，不然很容易导致腹泻。
3、脾胃虚寒，经常性泄泻的人群忌食。本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。
红薯叶怎样摘
吃红薯叶的生活需要把红薯叶摘下来才行，首先要看颜色去采摘才行，需要我们观察好红薯叶的颜色，如果发现红薯叶的颜色比较深，那么就说明红薯杆比较老，这时候红薯叶虽然可以吃，但是红薯杆就不能吃了。我们要去看整个红薯叶的爬藤，对于顶尖的红薯叶来说，因为口感是比较嫩的，而且煮熟之后吃起来味道非常滑溜可口，而如果是越挨着根的红薯叶，这时候是相对来说比较老的。
红薯叶采摘的时间选择是很重要的。摘红薯叶的时候，需要选择在一个晴天日落的时候，在早上的时候露水比较大，同时红薯叶是没有把露水所完全吸收好的，因为太阳照射过之后，蔬菜的营养价值是非常高的，到了日落之后，这时候红薯叶的表皮能可以更好的锁住红薯叶中的水分以及营养。
在采摘红薯叶的时候，最好可以选择一个光照资源比较好的红薯地，如果红薯叶阳光照射的比较多，这样才可以更好的享受到光合作用，红薯叶的营养价值会得到提升，而且红薯叶的口感也会变好，煮出来的红薯叶会有甜味存在。
红薯叶可反复采摘吗
红薯叶是可以用来反复采摘吃的，而且采摘的时候，我们我们最好可以使用红薯叶顶尖的部分，而且不能一次性摘的太多了，否则是不利于红薯叶再生的，只有让红薯叶能够继续长出来，这样才能让红薯叶被我们反复的进行采摘，这一点是大家必须要有所了解的。

红薯梗苗，红薯杆子又称红薯叶，地瓜叶。在中国被称为蔬菜皇后，长寿蔬菜及抗癌蔬菜，是真正的绿色蔬菜产品。
一，可以防止动脉硬化。红薯茎中含有丰富的黏液蛋白。对人体的消化道或呼吸道，关节腔，膜的润滑和血管弹性有保护作用，可以防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化。
二，具有升高血小板，止血，防止夜盲促进肠道蠕动，防止便秘的保健功能。
三，抗癌。红薯中含有丰富的，如胡萝卜素，维生素c和叶酸。如果体内叶酸含量过低，会增加得癌症的风险，而经常食用红薯，有利于维持人体正常的叶酸水平。
四，红薯梗晒干后泡脚能够治疗冻疮，冻疮夏治，有很好的治疗效果，在咱们北方是个不错的预防冻疮的，一种植物。
五，红薯梗含有丰富的蛋白质，粗脂肪和大量的粗纤维，可以增强免疫能力，和枸杞一道，都具有保护视力，明目的作用，还能让皮肤细腻，延缓衰老。
六，红薯梗用开水烫了之后也是，不错的美味食品。而且它还有美容帮助消化的作用。
七，红薯梗含有丰富的糖质，维生素和矿物质食物纤维等，红薯中的胡萝卜素，维生素b1等多种维生素，其中，钙和镁可预防骨质疏松症，而钾具有降低血压的作用。

###其它资料参考###山芋简直成了食物中的明星，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，“长寿食品”非它莫属，抗癌食品排名第一。
其实山芋杆子天然健康，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，能增强肠蠕动，通便排毒有减肥的效果；还能增强免疫能力，保护视力，保持皮肤细腻、延缓衰老。
最常见的炒山芋杆子，可是十分费劲。一根根杆子掐头去叶，最麻烦的莫过于撕筋。说是筋，其实是杆子外面的一层薄薄的皮儿。抓住粗的一头，指甲轻轻撇去头的边沿，往外拽，往下一拉，一部分筋被撕下来。按照同样的方法，撕去剩下的筋。位于杆子凹槽处的筋不好撕，撇成一小段一小段的撕。去了皮的杆子，由原先的翠绿变得鲜绿起来。简单的加些红椒丝、蒜末清炒即可，软嫩清香。
现在，山芋杆子物美价廉，一块钱可以买一大把。这不，昨天先生买了一把，没顾上烧，搁冰箱冷藏保存，仍然水灵灵。
今儿中午，先生打电话说不回来吃饭。遂有了偷懒的理由。和儿子俩人在家，决定不炒菜做饭了，来点简单易做的——还有些剩饭，来一份蛋炒饭吧。
说起蛋炒饭，我向来随心所欲，家里有什么菜就放什么菜。有放腌菜、萝卜干的，有放青菜、火腿肠的，有放豌豆、毛豆的，有放辣椒、腊肉的，有放芹菜、牛肉的……好在，儿子早已习惯我的混搭，怎么炒怎么好吃。
今天家里没什么素菜，看着一大把山芋杆子，弄了一半切成碎末进。鲜嫩的甜玉米掰了一根，青红椒切碎。如此炒制的蛋炒饭，色泽靓丽，红、白、黄、绿、交织在一起，香辣可口。一大盘，儿子吃光光了，还直嚷嚷没吃饱。
晚上，泡发了半朵银耳，准备炒鸡蛋。剩下的山芋杆子可是要烧了，不然明天就要坏了。
先生买的山芋杆子比较细，一根根撕筋太费事。摘掉叶子，洗净切碎。里脊肉和青红椒原本要切成碎末，如此干燥天气生长的辣椒格外辣，前些天切完之后，手指辣的要命。今天索性不动刀了，切末末神奇——电动绞肉机上手，时间短一点，两三秒钟，肉末、辣椒末不是很细，和手工切的差不离。大蒜子多备一点，也在绞肉机里搅成碎末。
简单的炒制后，蒜香浓郁，香辣脆爽，极其下饭。原本每天晚上，只吃小半碗饭的我，今天愣是吃了一大碗饭。儿子更是风卷残云般把饭菜一扫而光，用他的话说绝对舔盘。
###其它资料参考###清炒山芋杆子怎样做，营养价值超高，非常适合老人和孩子吃呢？前几日见到小伙伴说儿时常吃的山芋杆子，如今居然必须掏钱去买了。确实是这样子的，儿时在老家，这个东西大家都不吃，绝大多数也给家里猪吞掉的，现在好了，居然必须花椰菜买，当然这菜好吃是真好吃呀！
我买菜时恰好看见有售卖的，就买了一几捆回家，其实现在这季节吃有一些偏年纪大了。一开始上市情况下，吃不容易像现在这么麻烦的，现在需要去筋的，一小捆收拾干净也没多少了。但是，一个人吃，一小盘股就行了。【炒海山芋杆子】
第一步关键食物：山芋杆子，蒜，红尖椒具体方法：山芋杆子撕下外边的筋，掐成段，我这个叶片变老了，嫩一些的朋友可以留下一起翻炒。锅中放适当动物油，溶化以后放进蒜末炒出香味。
把山芋杆子倒进去，走红迅速翻炒两下。把红尖椒倒进去，，掐成段，我这个叶片变老了，嫩一些的朋友可以留下一起翻炒。锅中放适当动物油，溶化以后放进蒜末炒出香味。翻炒两下能够加一点盐提鲜，就可以吃了。个人感觉吃这个菜时，也不用太繁杂的作法，也不再需要加一些荤腥什么的，直接就简单的口味淡一下，爱吃辣的加些辣的就行了。越简单的做法，越能确保原生态，而原先的香味就是很好的味儿！
第二步山芋藤中富含胡萝卜素，能净化血液，含有大量的膳食纤维素和碳水化物，可以促进身体肠胃的肠蠕动，促进人体消化系统消化吸收，推动身体新陈代谢，减少垃圾与内毒素进入体内囤积，减少排便时间，有防止便秘和痔疮的作用。还含有较多的纯天然的花青素，能提高人体细胞细胞活力，消除身体里的内毒素，有预防肿瘤的作用。

山芋杆子有什么用

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