黑茶为什么有梗 原来还有这个原因？
黑茶不像别的茶叶那么精细，只有嫩茶叶，黑茶里面是有着茶梗的，很多人觉得黑茶里的茶梗挺讨厌的，下面介绍黑茶为什么有梗 原来还有这个原因 。
黑茶为什么有梗
茶叶都是需要呼吸的 。茶梗在紧压的黑茶里面，撑起了空间，更利于茶叶的后期转化 。茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶 ， 比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养 。
安化黑茶是什么味道
1、新茶：一般3年内为新茶，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，微涩 。
2、陈茶：一般保藏15年左右为陈茶，汤色红亮，香气纯正，有陈香味，滋味醇和，回甘，无涩味 。但要注意 ， 有企业将新黑毛茶制作成产品时搞人工后发酵，即用人工方法加速陈化，汤呈红色，实为新茶 。
3、老陈茶：一般保藏15年以上为老陈茶，汤色橙红亮，或琥珀色，陈香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜 。陈化年份更长些，正在或已经碳化 ， 还伴有“茶虫”和微生物的代谢产物——“虫屎茶”，可以从代谢物看安化黑茶品质形成的机制 。这种茶，有高雅的熟香 ， 味浓回甘 ， 醇正厚重，汤色乌红，别有一番风味 。
黑茶的好处
黑茶起源于北纬28度黄金产茶地带，中国湖南安化，6-7亿年前地球“冰球事件”和“热室气候”形成的罕见冰碛岩地貌，孕育神奇黑茶，其清消的作用极强 ， 并不是只有老茶才能视为“药”，普通的好黑茶熬浓汁，同样用于饮酒过度、心胸闷堵、颜面起痘、头痛脑热、嗓子疼痛嘶哑、胃肠失调等等 。
黑茶的五种喝法
黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地 。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等 。黑茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法，五种黑茶的喝法，只要自己喜欢都可以用来冲泡 。
一、传统的喝法：取茶10至15克 ， 用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用 。
二、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用 。
三、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克 ， 先用沸水冲洗一次 ， 烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用 。
四、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好 ， 滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳 。
五、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶 。
茶梗让黑茶口感更好
黑茶茶梗的营养价值也是不可忽视的，采摘的鲜叶茶梗中含有大量的氨基酸、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量 。茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，比如茶多糖等，就是茶梗中含有的粗纤维，对身体是有益的 。
所以在拼配黑茶的时候，就会适当的放入茶梗 。比如3kg的茯砖，茶叶拼配了百分之15的茶梗 ， 以求它独特的口感 。另外陈放多年的黑茶茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香 。
茶梗让黑砖茶更容易压制
茶梗对于黑茶的压制来说，也有很重要的作用 ， 特别是对于黑砖茶 。黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵 。
一定量的黑茶茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成 。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度 。在黑茶的加工过程中 ， 还会把茶叶切得碎碎的，这也是黑茶在制作过程中不可缺少 的一部分 ， 以便黑茶的压制和金花的形成 。
对于茯砖茶，黑茶茶梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌，而黑茶又以金花的为贵 。所以黑茶里那么多茶梗都是有价值的，以后就不要嫌弃茶梗了 ， 换句话说，黑茶茶梗存在即合理 。
###其它资料参考###黑茶里面茶梗多好不好
国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定 ， 要求黑砖茶的含梗量在15%到18%之间 。安化黑茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象 。
黑砖茶里的茶叶梗，其实是个好东西 。黑砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足 ， 才有空间呼吸与生长 。
黑茶里为什么有茶梗
黑茶里有梗 ， 主要是因为4点：
?采摘标准
湖南黑茶的采摘标准中，大多数都是需要较为成熟的鲜叶，所以在饼、沱、砖紧压的茶里，茶梗的存在是很正常的现象 。
?口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味 。
?压制需要
一定量的茶梗 ， 能增加茯砖砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成 。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度 。
?利于金花的生长和繁殖
茯砖内金花(冠突散囊菌)是一种好气性真菌，当茯砖茶含梗量太低时，会因为砖身过紧而影响透气，不利于金花的生长和繁殖 。
并且国家对于黑茶的含梗量 ， 也有着明确的规定，例如，茯砖茶的含梗量要在15%到18%之间 。
###其它资料参考###01茶梗有助于提升香气
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气物质从梗转移到芽叶中，与叶片的有效物质结合，转化形成更高更浓的香味品质 ， 所以适当的茶梗有助于制成香高味浓的茶叶 。
以高香闻名的优质乌龙茶也跟茶梗“如胶似漆” ， 制作乌龙茶须采摘较为成熟的开面3~4叶嫩梢为原料，留着一部分梗 ， 才能形成独特的乌龙茶高香，所以茶梗从来都不是黑茶独有的 。
02茶梗是黑茶的味精
大部分的黑茶在采摘过程中都需要成熟的鲜叶，从茶汤风味考虑，成熟叶中的茶多糖、蛋白质、矿物质等比幼嫩叶高出多倍 。所以考虑到口感的丰富，黑茶的原料有适当的茶梗是必不可少的 。
相关研究也证实了茶梗的作用：像茶梗中含量丰富的茶多糖、木质素、纤维素以及一定量的茶氨酸 ， 这些物质都属于水溶性物质，极易溶于水中，成为茶汤有效的组成部分 ， 让你觉得这茶更好喝 。
03茶梗有助于“金花”发酵
黑茶中的金花茯砖 ， 有一道独特的发花发酵工艺，这也是茯茶品质风味形成的关键工序，其目的是通过控制一定的温湿度环境条件，在茶砖中促使一种叫做“冠突散囊菌”的有益生菌生长繁殖，因生菌呈显金黄色，俗称“金花” 。冲泡这种带有“金花”的茯砖时，菌花香融入茶汤，使得茶的滋味更加醇厚温和，菌香浓郁 ， 回味余久 。
要让金花茂盛，茶梗是必不可少的 。适量茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，发酵充分，而如果含梗量太低，则会因为砖身过紧影响透气 ， 金花呼吸不畅，自然数目也少了 。有研究结果表明，茯砖含梗量在13.5%以下时，金花颗粒小、零零散散；含梗量为16.5%左右时，金花茂盛，而且“花朵”大而密，整个茯砖茶其它品质因子也不错，表现出醇厚的滋味和浓郁的菌花香 。
对于注重养生的茶友，茶梗的意义就更大了 。其中含有大量的茶多糖、木质素和纤维素，可以促进肠胃蠕动，有帮助食物消化的作用 。所以对于需要瘦身的朋友，又不想控制食欲时 ， 来一杯黑茶就可以让你大吃大喝，不必担心摄入高热量的食物长膘 。
###其它资料参考###其实，无论是3克也好，5克也罢 ， 都是我们平时在放茶叶的时候一个习惯，而关于泡茶时茶叶与茶水之间如何放置的这个问题，其实只需要注意一定的比例就可以了 。一般来讲，茶叶与水之间的比例最好放在1:50到1：60之间 。也就是说，如果说我们在茶杯当中放入3克左右的干茶的话，那么我们所需要加入水的体积大概就是150ml到200ml之间 。
当然，不同的茶叶在饮用的时候所放的重量是不同的 ， 例如说普洱茶，在饮用的时候 ， 每杯普洱茶最好放入五到十克 。如果说我们在冲泡的时候不是茶杯而是用的茶壶的话，那么关于茶壶中所要放在茶叶的质量一般情况下可以根据茶壶的容量而定 。而在茶叶当中，一般来讲对于茶叶消耗量最大的就是乌龙茶，因为我们在投放乌龙茶的时候，一般来讲一次浸泡乌龙茶，单单是茶叶的体积就要站到茶具体积的1/2 。
一般来讲，像在泡普洱茶的时候，茶与水的比例最好放在1:50，也就是说1克普洱茶茶叶要用50ml水来进行浸泡 。如果说水太多了，会使得茶汤的口味品尝起来非常淡 。而如果说水太少的话，就会导致茶叶难以抛开其中的味道过分浓厚反而会使得我们在品尝的时候有些不适 。所以说我们在泡茶的时候一定要注意茶叶与水之间的比例，因为这之间的任何变化都会引起茶汤在气味以及滋味儿上的改变！
当然，虽然说我们通常遵循的是1：50到1：60之间这么一个规律 ， 其实到底来讲还要根据个人的喜好，如果说你喜欢比较浓的茶 ， 你也可以选择比例再低一些，如果说你喜欢比较淡的茶，你也可以把比例放高一些，这些都是我们在长时间喝茶中养成的习惯 。
###其它资料参考###茶叶，当然是叶子是主要，梗也是必不可少的 。黑茶当中的茶梗并不是茶师在制茶的时候不注意留下的，而是茶师有意在黑茶当中按一定的比较添加的 。将茶梗加入到黑茶当中，不仅不会茶汤的口感，而且还会使茶汤里含有更丰富的营养价值 。
采摘标准
湖南黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在黑茶里，我们茶梗的存在是很正常的现象 。
口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配黑茶的时候，也会适当的放入茶梗 。比如3kg的茯砖，就拼配了累积了一年多的云台山大叶茶梗，以求它独特的口感 。
压制需要
茶梗对于压制来说 ， 也有很重要的作用，特别是对于黑砖茶 。黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵 。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成 。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度 。
还有茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌 。国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间 。
营养价值
茶梗其实也是极富营养的 。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量 。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等 。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香 。
所以，下次遇到茶梗，请不要再把茶梗丢掉了，要知道 ， 在某些茶里，好茶是必须要“有梗”的 。
###其它资料参考###中国茶类品种繁多，以绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶最为出名 。六大茶类中 ， 黑茶是比较特殊的一种 。从其发酵程度来讲，黑茶是最高的 ， 因为只有经过了后发酵，才可催化促进茶叶中的内在物质转化，消除粗青味，从而使得茶汤变得棕红，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘 。
在古代，安化黑茶一直我国少数民族的“生命之饮”，有效弥补了以肉食为主的少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾 。尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后 ， 喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服 。黑茶中含有氨基酸等成分，这些成分具有调节脂肪代谢的功能 ， 并有助于食物的消化，起到增进食欲的效果 。
中茶是著名的茶叶生产商，金花醇叶茶采取一、二级黑毛茶精心拼配，条壮叶嫩 ， 含梗适中，砖身色泽翠润 ， 茶片清晰，压制加工过种中保存了茶的原汁原味 ， 发酵程度较高，金花茂盛 ， 陈香饱满，茶汤口感醇润，醇香无涩，陈醇润甜，质感爽滑，品饮价值较高 。
从养生价值方面来讲，黑茶是茶中粗粮，适合调节着身体来饮用 ， 就跟应对现代病时吃粗粮是一样道理 。说黑茶是粗粮，主要还是其含有茶梗 。可别小看这些一根根小树枝，养生价值却不低 。茶梗的主要成分是茶多糖，茶多糖是降低血糖的神器 ， 在现代医学中被广泛运用 。
黑茶中茶叶梗，可以讲是个实实在在地好东西 。黑茶茯砖茶中必须有一定量的茶叶梗 ， 才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足 ， 金花才有空间呼吸与生长 。
金花，是一种益生菌，学名叫“冠突散囊菌”，冬虫夏草、中药片、沉香上都可能长有 。呈现在黑茶茯砖上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒 。具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效 。
熙牧源手筑茯砖茶是安化黑茶的一种，以安化优质黑毛茶为原料，经多道工序压制而成，因其压制成砖状，故又称茯砖茶 。该茶在加工过程中会产生一种有益菌，俗名“金花” 。手筑茯砖松紧有度 ， 发花茂盛，突出，其品质优于一般砖茶 ， 花香饱满，汤色红亮 ， 口感醇和，且有解油脂，助消化、清肠道等作用 ， 不管是自饮还是送礼、待客都是一个不错的选择 。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，形成黑茶独特的甜醇 。其中的茶多糖 ， 更是能消脂解腻、降三高，才会让游牧民族把黑茶当成生命之饮 。
国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间 。安化黑茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象 。所以没有茶梗的茯砖茶，有可能不是正宗的安化黑茶，是外地来料加工成黑茶的 。这些黑茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态 ， 采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁 。煮的时候还可以加入适量牛奶和盐，别具风味 。
惟楚黑茶选自安化本地黑毛茶为原料 ， 经传统七星灶松柴明火烘焙工艺等精制而成的全茶梗茶，轻微发酵，香气浓郁，砖面平整，棱角分明 ， 厚薄一致，茶汤呈现琥珀色，口感醇和厚重 ， 耐冲泡，可连续冲泡二十余泡，且越陈越香，品饮价值上佳 。
黑茶，虽然是茶中粗粮，却对于我们的身体健康还是大有裨益的，所以我们要常喝喝这些“粗粮”，让它成为我们生活中的常客 。
###其它资料参考###黑茶
茶类名称
共2个含义
黑茶（dark tea） ， 属山茶科，因成品茶的外观呈黑色，故得名 。黑茶属于六大茶类之一 ， 属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。有助消化解油、降脂减肥、抗氧化等功效 。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶） 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 ， 是压制紧压茶的主要原料 。
中文学名
黑茶
界
植物界
门
被子植物门（Angiospermae）
纲
双子叶植物纲（Dicotyledoneae）
亚纲
五桠果亚纲（Dilleniidae）
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黑茶图片
正宗安化黑茶多少一斤
喝黑茶能减肥吗
物种起源
“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪 ， 征悉黑茶 。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之 。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马 ， 商茶给卖”（《甘肃通志》） 。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑 。
四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期 。茶马交易的茶是从绿茶开始的 。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中 ， 由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程 ， 当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的 。久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序 ， 于是就产生了黑茶 。黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北泉城红、泉城绿等地有加工生产 。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质 。
藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因 ， 所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种 。四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史 。明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业 。他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认“引”数额占雅安全部的三分之二 。藏茶品之“红、浓、陈、醇” 。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚 。现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质 。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶 。
###其它资料参考###黑茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件进行后发酵以提高茶叶品质，含有一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足 ， 有利于品质的形成 。传统砖茶中含茶梗较多，随着人们对黑茶的关注和加工工艺的改良，近年加工的砖茶不仅原料有所提升 ， 含梗量也比传统的砖茶有所降低 。
###其它资料参考###黑茶、青茶、菊花茶是形容三种不同女生的一个诙谐梗，具体意思如下：
1、黑茶女生：
黑茶女孩只喜欢857，也就是蹦迪，特别会打扮自己，非常性感和时尚，虽然她看起来像一个海王，但一旦她坠入爱河，她比任何人都要严肃，般形容漂亮爱玩，但是不渣的女生 。
2、青茶女生：
从表面上看，绿茶女孩觉得自己好像与世隔绝，但实际上她们总是喜欢在背后说别人的坏话 ， 说白了就是心里不平衡 ， 故意来酸你的一类女生 。
3、菊花茶女生：
喝菊花茶的女孩给你的感觉是她就像一个知心朋友，她能为你找到共同之处，让你尽快把她当成你最好的朋友，但是当你全心全意地对待她时，那意味着你已经进入了她的陷阱，说到底就是有一些事情瞒着你的女生 。
扩展资料：
“梗”的形成
这些“梗”作为谈资笑料 ， 对于某一有趣事物引发相关讨论而形成“梗” 。如竹鼠“梗” ， 便是源于搞笑视频片段 ， 大多数“梗”虽都有轻松娱乐意味，但此类型较其他“梗”相比，暗示性更少，娱乐性更多 ， 更容易被青年网民理解与接受 。
【黑茶为什么有那么多梗】但也因使用门槛低 ， 很容易被误用与滥用，所含象征意义更少，常常使用周期短 ， 会迅速过气 。这类“梗”有“发际线男孩”“真香” ， “符号：滑稽”等 。
