做法，油炸面线虾怎么做好吃 ， 油炸面线虾的家常做法？
主料面线虾一袋 辅料油适量
步骤
油炸面线虾的做法步骤11.面线虾随炸随拿，不能太早从冰箱取出！
油炸面线虾的做法步骤22.找一平底锅 ， 待油温稍微热一点！
油炸面线虾的做法步骤33.小火慢炸，随时翻转！
油炸面线虾的做法步骤44.炸好了，出锅 ， 还可以摆个盘哟?。?
用料
虾
蒜
青菜
酱油
白胡椒粉
白糖
冰糖
料酒
盐
厦门面线
虾油
厦门鲜虾面线的做法
先将虾洗净，把头弄下来，剥壳，虾仁肠线去掉 ， 虾头虾壳捣碎 。（在美帝只买得到没有虾头的虾，汤底就差了些...这里用的是斑节虾 。小只的虾也很好吃 。更容易入味）
将捣碎的虾头和虾壳加水放锅里煮沸用漏勺过滤虾汤待用 。煮汤的时候将蒜捣碎，要多一点 ， 一半留着备用，青菜洗干净备用（这里的青菜用的是芥蓝 。其他菜也OK）
将虾油倒入锅里放入一半的蒜炒成微黄色倒入虾仁，加点胡椒粉 ， 糖 ， 酱油 ， 料酒炒熟（虾油是之前做虾的是时候炸虾滤出来的 。没有虾油可以直接用色拉油，当然有了虾油更香~）
将虾仁放碗里备用，汤汁和蒜可以多一些，最后淋到面里超级好吃
将弄好的虾汤倒入锅里烧沸 ， 加入面线（面线用水冲一下干净点），盐，少许冰糖（白糖也行），味精 ， 白胡椒粉，青菜，烧沸就行，面线很容易糊 ， 倒入另一半蒜，好了装碗（其实面线是可以替代的 。如果没有面线，用方便面或者其他会吸收汤汁的面都是非常好吃的~）
最后将炒好的虾仁放在上面就大功告成了（怕影响汤的颜色 ， 我的芥蓝是另外焯的）
小贴士
大虾小虾一样都能煮这道菜 。虾线一定要处理干净，免得有沙 。
因为条件限制，我做的时候没有虾头 ， 如果有了虾头，汤底会是红红的，非常鲜美~因为虾黄都进去了！
炒虾仁的味道重了不怕，放进汤面里涮一下就不会重了，汤也会刚刚好味道 。面线吸满了汤汁味道真的好好！
如果吃过厦门虾面，就知道汤是甜甜的 。糖的分量要足 。当然，因为我噬甜.....
因为放了糖 ， 炒出来的虾仁收汁后汁会粘粘的 。
###其它资料参考###步骤
1.将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净 。
2.洒少许精盐腌制几分钟 。
3.将挂面投入沸水中煮软立即捞出 。
4.用自来水将挂面过凉 。
5.将过凉的面条沥干水份 。
6.腌好的大虾尾部沾上干淀粉 。
7.用沥净水的面条将虾尾缠起来 。
8.放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可 。
###其它资料参考###食材主料：面线虾一袋
辅料：油适量
步骤将面线虾从冰箱冰冻室里取出，切记不能过早拿出来；
2. 找一平底锅，放油，等油稍热；
3.放入面线虾，用小火慢炸，随时翻转；
4. 等表面金黄就可以出锅了 ， 还可以摆个盘 。
虾（Shrimp） ， 是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中药材 。
###其它资料参考###步骤如下：
步骤 1虾头去掉，把虾剥壳，然后把虾线挑出来 ， 弄完后把虾清洗一下 。把虾正反两面用刀划几下 ， 然后把虾掰直（不要断了）这样放平之后炸出来，它才不会卷起来 。
步骤 2制做调料 。把盐，糖，生抽，香油，闷倒驴，调在一起 。
步骤 3把虾放到调制好的调料里，调制10分钟 。
步骤 4开一锅水，把龙须面放到热水里 ， 至于过程（我妈说，像做凉面条一样）好了后，在凉水里过一下 。（看别的菜谱，要把面放到面粉里，我放了 ， 然后它就成面坨了……哈哈，我功夫不到家~） 面下好后，最好不要乱，要不然不太好裹 。
步骤 5把虾放在面粉里面滚一圈儿，然后再裹龙须面的时候，把龙须面放在面粉里面儿过一下，然后再把它裹到虾上 。（裹紧一点！要不然炸的时候容易散 。）
步骤 6裹好虾之后，锅里放油，油热后就开始炸吧，分开炸（小心不要被油溅到），炸至金黄便可 。
步骤 7控一下油 。
###其它资料参考###面线虾的做法步骤
1
把虾洗干净，去皮，去肠泥 。
2
处理好的虾用盐、料酒、胡椒粉腌15分钟 。
3
将腌好的虾子先沾满鸡蛋清再沾满淀粉然后用切成丝的春卷皮包裹好 。一只虾一只虾弄 。比较费时间 需要耐心
4
将虾放入锅中油炸至两面金黄即可 。摆好盘 中间挤一点儿酱 （我这里用的是沙拉 根据个人口味随意选择即可）
###其它资料参考###主料
细米线300g虾仁16个
盐 料酒适量蛋清一个
淀粉适量油适量
番茄酱适量
面线虾的做法步骤
1. 虾仁背部开一刀去除虾线 。
2. 虾仁里面加盐料酒鸡蛋清抓匀，加入适量淀粉看到虾的上面都裹上薄薄的淀粉就可以了，腌十几分钟 。
3. 细米线加开水泡软，稍微泡泡就可以了，要是买不到细米线，超市不是有泡面米线吗，里面的米线就可以用 。
4. 把米线捞出控干水分备用 。
5. 拿起一只虾把米线缠在虾肉上要缠紧些 。
6. 看这是缠好的样子 。
7. 锅里倒油，油要多点能没过虾，油一定要热，把虾放里面炸至金黄捞出 。
8. 趁热赶快吃吧，还做了另外一种裹面包糠的 。
【油炸面线虾怎么做好吃】9. 蘸点番茄酱开吃吧 。
