水果是生活中常见的美味食物,许多人都爱吃,水果的种类也很丰富 , 夏季的时候有很多新鲜的水果上市,夏季炎热,吃些水果消消暑是很好的,水果的营养也比较丰富,那么夏季吃水果有什么好处?夏季常吃水果的好处有哪些?下面为大家介绍 。
1、夏季吃水果的好处
1、红色水果
红色水果包括番茄、石榴等,其根源为类胡萝卜素,具有抗氧化作用 。能清除自由基,抑制癌细胞形成,提高人体免疫力 。此外,由于红色水果所含的热量大都很低,因此常吃能令人身体健康 , 体态轻盈 。
2、橘黄色
橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等,它们都含有天然抗氧化剂β—胡萝卜素 。
这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分,可以提高机体的免疫功能 。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效,它的作用可能比β—胡萝卜素更强 。此外,作为心脏的保护因子,常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸 , 在黄色水果里也很丰富 。
3、绿色水果
绿色水果 , 如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质 , 它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤 , 具有保护视力的作用 。
4、紫黑色水果
紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素,这种成分还能增强血管弹性 , 防止胆固醇囤积,是预防癌症和动脉硬化最好的成分 。其代表水果有葡萄、黑莓、蓝莓和李子等 。相比浅色水果,紫黑色水果含有更丰富的维生素C,可以增加人体的抵抗力 。
此外,紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果,这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用 。
2、夏季常见水果的保鲜
【夏季吃水果有什么好处?夏季常吃水果的好处有哪些?】 (1)桃子
收到桃子后,开箱看看有木有坏掉的果子,如有坏果,赶紧拿手机记录“案发现场”,然后把坏果拿开 。剩下的果子把果套取掉,用软纸巾包裹铺垫,在阴凉通风的地方放一天,然后放入冰箱冷藏,可储存4—5天 。
(2)芒果、木瓜
这样的热带水果尽量不放冰箱哦,只要在阴凉通风处储存就好了 。如果储存的温度过低,反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变 。如果买来的果子不是很熟,可以放置果皮变软食用 。不过记得每天去看看果子情况,如果长时间不理会它们,它们也许会过熟腐坏 。
(3)梨子
贮藏梨的温度最好在-1~2℃,贮藏温度过低会把梨子冻伤哦 。如果在自家冰箱中保存梨的话,温度应不低于0℃,不高于5℃为宜 。一般可以保存半个月左右 。
(4)荔枝
保存时间1-2天可放在保鲜层中,放入保鲜袋;如果购买得比较多,储存时间较长 , 可以放入冰箱冷藏,一般荔枝放在冰箱3、4天左右果子就开始回酸了 。所以还是尽量及时吃完最保险了 。
(5)葡萄
没吃完的葡萄先不清洗,放入保鲜袋中,再放入冰箱冷藏,取出食用时口感清凉香甜,很适合夏天享用 。
(6)香蕉
香蕉保存在7—23摄氏度之间最合适,因此不能放进冰箱冷藏,否则容易冻伤出现暗褐色斑点 。可以将香蕉柄用锡纸包起来减少催熟气体的释放 , 也可将香蕉用衣架悬挂起来 , 减少受压面积延长保存时间 。
(7)西瓜
西瓜可以放在冰箱里,冰过的西瓜口感冰凉,是夏季标配水果 。切开的西瓜注意用保鲜膜包裹完整,否则容易水分流失 。
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