纯肉肠要煎多久？
煎香肠需要小火20分钟 。
最好是煮熟，因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉 。蒸煮大概都是需要水开后20分钟 。
腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟 。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少 。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮 。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润 。
煎香肠注意：
1、在肠衣上扎洞，是为了让香肠透气；因为肉馅被肠衣完整包?。庀谝皇苋染突崤蛘停?把肠衣撑破，肉馅就会露出来 。
2、一定要先放水再放油，如果先放油再放水，加上炉火大 ， 就会油花浅爆 ， 弄伤皮肤 ， 很危险 。
3、水1汤匙：油2汤匙；是煎出香肠外香内嫩最恰当的比例 。没油的用量要看香肠的多少而定，一般以入锅后达到香肠一半高度为准；这样有一个好处是，油水的温度会从肠衣外面慢慢热到肉馅里 ， 而且它不吃油，但吃的时候，可以吃出来淡淡的油香味 。
平底锅煎烤肠5分钟 。
使用平底锅煎烤肠时 ， 将烤肠表面切成花刀 ， 放在平底锅中，小火慢煎即可 。煎烤肠的过程中，需要将烤肠不断翻面，这样能使烤肠受热更加均匀 。烤肠煎好以后，可以刷上烧烤酱，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻等佐料，搅拌均匀食用即可 。烤肠做好以后，需要尽快食用，口味会更好 。
放入香肠，火关?。?慢慢煎到水分蒸发 ， 闻到香肠的香味 ， 就表示熟了 。用筷子或汤匙 ， 稍稍滚动香肠，让整个香肠呈漂亮色泽 。香肠盛盘，斜片切开，肉馅油分与甜汁饱满 。
辨别生熟方法
当烤肠发生变色时，由原先的粉红色变成深红色，则表明烤肠已经熟了 。若是实在无法辨别，烤肠对半切开后一般煎三分钟左右就可以了 。煎熟的烤肠可以直接食用，也可以淋上番茄酱或是甜辣酱后再食用口感更加 。煎好的烤肠也可以加入到煎饼或是汉堡中食用 。
###其它资料参考###1、平底锅煎烤肠2分钟即可 。
2、取1支牙签或针，在香肠整个肠衣上扎出细洞 。
3、在锅里先加入1汤匙的水，再倒入2汤匙的油 。
4、放入香肠 ， 火关?。宓剿终舴?，闻到香肠的香味，就表示熟了 。
5、用筷子或汤匙，稍稍滚动香肠，整个香肠呈漂亮色泽 。
6、香肠盛盘，斜片切开，肉馅油分与甜汁饱满 。
###其它资料参考###1、肉肠在解冻后，一般中火煎7-10分钟，两面变成金黄色即表示已经煎熟 。如果是用微波炉烤肉肠，无需解冻 ， 中高火5分钟左右即可，用烤箱也无需解冻，200度15-20分钟即可 。
【香肠煎多久可以吃吗】 2、肉肠，一般是使用猪肉或羊肉或鸡肉、肠衣、淀粉、葱、蒜、姜粉、食盐等制作而成的 。肉肠的脂肪含量比较高，每100克肉肠中含有的能量大约为284大卡，过多食用很容易造成脂肪囤积 。肉肠解冻后可以切成厚度适中的切片和其他蔬菜一起炒熟，比如尖椒、蒜苔等 。
