小米蒸肉需要蒸多久 _小米

小米蒸肉的做法，小米蒸肉怎么做好吃，小米蒸肉的家常？

小米蒸肉主料
五花肉半斤小米适量
红薯一根料酒，盐，糖，生抽，五香粉适量
小葱适量
小米蒸肉的做法步骤
1. 取大约3把小米，淘洗后，用少量热水浸泡，水只要默过米就好，泡软即可。小米的量适情况而定。
2. 五花肉，切，尽量薄一些，加入适量料酒，食盐，生抽，糖，五香粉，胡椒粉，腌制约15分钟。
3. 红薯去皮，滚刀切块。红薯也可以用土豆，胡萝卜，山药等代替。
4. 取一个盘子，将红薯块铺在盘底，用筷子夹起肉片，粘满泡软的小米，再铺在红薯上，铺好后，切些葱白段撒上。锅中烧水，滚开后，放入蒸约20分钟。
5. 出锅后，撒上小葱花

主料：五花肉、小米
辅料：耗油、生抽、糖、盐、味精、香油、葱姜蒜...
口味：五香
功效：养心安神、除烦、安神
烹调步骤
相关菜谱
1. 小米冲洗干净后，用水泡个3小时左右，完事后把水沥干，加盐、味精拌匀！
2. 泡小米期间可以将五花肉切块洗净
3. 把姜蒜切末，加上其他调料放入五花肉，均匀调拌！
4. 盖上保鲜膜，送入冰箱保鲜2个小时左右！

###其它资料参考###材料
小米100克，五花肉250克，小南瓜1个，
配料A：盐，生抽，姜酒，海鲜酱，胡椒粉，
配料B：八角适量，花椒适量，蒜头适量，香叶适量，干辣椒适量，姜片适量，盐适量，辣椒粉适量
做法
1.将五花肉用配料A腌制半小时。
2.将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。
3.小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用；将小南瓜挖成瓜盅。
4.晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。
5.将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。
6.入蒸锅内小火蒸一小时。
小诀窍
小米是粟脱壳制成的，因其粒?。?直径1毫米左右，故名。粟在地里的样子像杂草，尤其是幼苗时期，称做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。
小米所含维B1和B2高于大米1～15倍，宜与大豆或肉类食物混合食用，所以也可将五花肉换成排骨、鸡肉等。多吃小米有益于脑的保健，可防止衰老，最是适合长期电脑工作的人群。
炒小米的配料，并没有一定的搭配，自己认为喜欢什么味道就可以自己随时搭配，比如有些人喜欢五香味，即可在里面加入五香粉一起炒制。
睥县豆瓣酱虽然为可选，但强烈建议添加，除了有吃辣的刺激，还能使菜品添香。
###其它资料参考###1、用料：小米100克，植物油1汤匙，盐少许，牛里脊300克，蒜蓉辣酱1茶匙，料酒1汤匙，生抽1茶匙，五香粉3克，淀粉3克，糖3克，白胡椒粉少许，香菜少许。
2、牛肉洗净切薄片，小米用清水浸泡2小时以上。
3、加入料酒，生抽，五香粉，糖，白胡椒粉，淀粉，盐，少许清水充分搅拌均匀。
4、然后再加入蒜蓉辣酱和植物油，腌制30分钟，牛肉加入泡好的小米拌匀，摆入盘中。
5、大火烧开水，上锅中火蒸30分钟，出锅后表面撒香菜即可。
###其它资料参考###主料：五花肉、南瓜、小米
辅料：酱豆腐、烧烤酱、盐、糖、酱油、葱、姜、香油
【小米蒸肉需要蒸多久】做法：
1．五花肉去皮切成铜板厚的片
2．南瓜去皮切半公分厚的片摆在盘中
3．将切好的肉片加入葱姜米、酱豆腐汁、糖酱油腌制5分钟
4．小米用热水泡2分钟与腌好的肉拌匀
5．将拌好的肉放在南瓜上，蒸15分钟即可再撒上葱花
关键点:
南瓜条要上锅先蒸5分钟左右，变软些加入半勺的豆腐乳和烧烤酱提鲜提味。
小米提前用热水泡20分钟，泡软即可。南瓜小米蒸肉上锅蒸20分钟
小提示:嫩南瓜中的纤维素和葡萄糖含量多老南瓜钙铁含量高些。
###其它资料参考###1、主料：带皮五花肉400g 。
2、辅料：土豆400g、米粉50g、小米30g 。
3、配料：葱15g、姜10g、酱油15ml、美极鲜5ml、五香粉3g 。
4、猪肉切成5毫米左右厚的片。
5、放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。
6、小米洗净用水泡30分钟。
7、腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。
8、再加上小米拌匀。
9、土豆去皮洗净切滚刀块。
10、放入大碗的底部。
11、再在上面放上猪肉。
12、放入蒸锅中。
13、冷水上汽蒸1个小时取出即可。
###其它资料参考###主料
辅料
糯小米蒸肉的做法步骤
1糯小米提前一晚泡发、小米、要买糯小米、更加糯、我以前都不知道、是逛超市无意中发现的！
2泡好的小米沥干水分、五花肉切片
3姜、老干妈豆豉、郫县豆瓣切细
4然后锅中倒入适量油、六成热下锅炒出红油、关火
5下入肉块翻炒均匀、到入生抽拌匀
6味口重的话、下入一点点盐、不要放多了、因为、老干妈豆豉、郫县豆瓣、生抽有盐了、
7下入小米炒均匀
8盛出装盘、放入掺了水的高压锅中、加蒸格、大火烧开转小火蒸30分钟、其它蒸锅蒸45分钟左右！
9香香滴菜菜上桌啦！????开吃咯！
小贴士
糯小米提前一晚泡发
###其它资料参考###健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
小米：安神、和胃、补虚
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
五花肉500克
小米一大碗相克食物
耗油少许
生抽适量
糖适量相克食物
盐适量
味精少许相克食物
香油少许
葱姜蒜适量
豆瓣酱适量相克食物
小米蒸肉的做法
1.小米冲洗干净后，用水泡个3小时左右，完事后把水沥干，加盐、味精拌匀！
2.泡小米期间可以将五花肉切块洗净
3.把姜蒜切末，加上其他调料放入五花肉，均匀调拌！
4.盖上保鲜膜，送入冰箱保鲜2个小时左右！
5.葱切段备用
6.冷藏结束后，把小米倒入五花肉拌匀
7.入锅隔水蒸30分钟左右，期间要不停到炉边观察水，以防干掉！
8.30分钟后，肉蒸好了，可以撒上葱！
9.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
小米蒸肉难度不高，口味老少皆宜！准备小米时，可以多泡泡水！

###其它资料参考###蒸肉需要蒸30分钟。
蒸肉在水烧开后整20-30分钟可蒸熟，冷水下锅，蒸肉需要的时间更长一点。想要蒸肉口感更好，味道更香，蒸煮的时间就要稍微长一些。
蒸肉前一次性把水加满，不要等到中途水少干后又加水，这样会是菜的营养成分流失，味道变差，所以不要频繁掀盖。肉片的大小也有讲究，肉片尽量切薄一些，如果是肉块，那就切小一些，这样能够减少蒸肉的时间。
不同食材蒸熟的时间
1、鱼类和蔬菜类，水蒸蛋，由于原料比较嫩，容易成熟，一般选择大火蒸15分钟左右，这样的可以保持食材蒸熟同时不会破坏掉其口感。
2、排骨，鸡肉，粉蒸肉，鸭肉等，质地相对来说比较粗糙，不易蒸熟，因此一般选择大火长时间蒸30分钟左右，根据不同的肉类来决定具体的时间。
3、海产品或是在馅料类食物，比如酿肉，此类菜肴适合大火快速蒸熟，时间在10分钟所以，更能保留食材口感和色泽。

小米蒸肉需要蒸多久

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