煮面条拌什么酱料好吃？？
面条是一种非常简单的美味 ， 我也是经常没时间做饭，经常煮面条就吃了，下面为大家介绍煮面加什么调味料比较好吃？面条适合拌什么调味料？
第一种是香菇肉酱，首先我们将五花肉切成丁，香菇泡开切成丁，洗干净控干水分，起锅烧油，将五花肉放进去，加入姜末，料酒炒出香味，炒至肉丁变色，再把香菇丁放进去，加入一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，加入适量的清水，再加点生抽，白糖 ， 翻炒均匀，收一下汤汁，出锅前撒点葱花就可以了 。
第二种是麻酱料汁，首先我们将芝麻酱放碗中，少量多次加入温水给搅拌均匀备用，挑一个料汁 。碗中放入一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺葱花，一勺辣椒面，淋入热油，我们就能闻到蒜香味了 。
然后再加入两勺生抽 ， 一勺蚝油，一勺陈醋 。半勺鸡精，半勺糖，少许的食盐，把我们刚才弄好的芝麻酱放进去，搅拌均匀就可以了 。
面条放入水中煮开，过完凉水后放入香菇肉酱或者麻酱汁都可以，超级好吃，分享给大家，我是小厨，一个有个性的小厨娘 。
简单说给你听
煮面一般分三种：挂面、机器切面、手擀面 。
正常在家里面煮面 ， 面里面加一点盐，煮出来的面条口感更好；煮面的同时，锅里面放一些小青菜，等出锅之后放两勺猪肉臊子加上木耳丝、煎豆腐丝、放上特制的辣椒油，再加上盐 鸡精 加点醋，然后再加点热汤、撒上葱花，这个就叫臊子面，是非常普遍也是非常好吃的一个面条！
首先，第一款【韩式拌面肉酱】无敌拌面神器～
食材用料：五花肉280g，干贝50g，蒜苔，胡萝卜，玉米粒，黄瓜，各50g；
调料：姜末，蒜蓉各20g ， 韩式大酱，生抽各2勺 ， 蚝油 ， 老抽各1勺 ， 淀粉5g
具体做法：
步骤1：泡发干贝，五花肉焯水 ， 切?。?其它切丁
步骤2：取碗，加蒜姜末，加韩式大酱，生抽 ， 蚝油，老抽，搅拌均匀，备用 。淀粉加水兑成小半碗汁
步骤3：锅开火倒油，炒五花肉丁 ， 再加干贝，再倒胡萝卜 ， 玉米粒，蒜苔 ， 不断翻炒 。再加步骤2兑好的蒜蓉韩式酱汁 ， 再加小半碗水，翻炒 。
步骤4：盖盖焖至收汁，倒入黄瓜丁 ， 再加兑好的淀粉水，即可完成！也可晾凉入玻璃罐，进冰箱冷藏～
其次，第二款【分分钟搞定无敌辣椒酱】教程：
食材用料：鲜红辣椒200g，干辣椒，盐，大蒜，糖，半碗植物油，2勺酱油
具体做法：
步骤1：鲜辣椒200g切片 ， 捣碎，加盐 。干辣椒，大蒜，切末
步骤2：锅开小火倒油，爆香大蒜，加入捣碎辣椒末，拌匀，油炸8分钟左右
步骤3：倒入半碗油的7成入锅，再加200g辣椒片，糖，酱油
步骤4：小火慢熬 ， 收干酱汁，完成 。晾凉，入玻璃罐冰箱冷藏，随用随吃！一般可以保存半个月左右 。辣友们可要收藏好了～
最后，第三款【微波炉版五分钟香菇肉酱】教程：
食材用料：鲜香菇100g,肉末150g，
调料：油，料酒，葱姜蒜各1汤勺，豆瓣酱，甜面酱各2汤勺 ， 郫县豆瓣酱1汤勺
具体做法：
步骤1：香菇切末，肉切小丁
步骤2：取微波大碗，倒入1勺油油，加葱姜蒜高火半分钟 。闻到香味后，再加入1勺料酒，拌匀，再高火2分钟
步骤3：取出大碗，再加入豆瓣酱，甜面酱，郫县豆瓣酱 ， 搅拌均匀 ， 再次高火3分钟
步骤4：取出即可食用，可晾凉放入玻璃罐，入冰箱冷藏 。
煮面加什么调味料比较好吃
面条拌什么调味料会更好吃
拌麻辣酱更好吃 。
1、黄豆酱100克，郫县豆瓣20克，肉末50克，葱姜蒜10克，菜籽油50克 ， 鸡汤100克 ， 鸡精5克 ， 花椒3克 。
2、一锅炒超简单，炒勺放
###其它资料参考###宿舍煮面可以用香辣肉末酱，肉末茄子，三鲜酱料等酱料来拌面非常好吃 。
香辣肉末酱
做这个酱料我们需要准备好黄豆酱、洋葱、小米椒，然后在准备一点葱姜蒜，还有黄酒和白糖 。首先把材料都清洗干净，然后剁碎 。把肉也剁成肉末，然后把锅烧热，倒入适量的食用油，然后等到油温变高之后，就把葱姜蒜都放进去，翻炒出香味儿来 。我要讲完之后就可以把肉末放进去了 ， 翻炒均匀之后看到肉末变干了就在里面倒上一点黄酒，然后再翻炒到肉末变色 。
这个时候把切好的洋葱和小米椒放到锅中，等到翻炒出香味儿来以后就把它们盛出来，放到碗里面 。锅中再次倒入适量的食用油，油温变高之后舀上点黄豆酱，然后再加上一点点的糖，翻炒均匀 。之后就可以把刚才炒好的食材再倒进去了 ， 再次翻炒均匀就可以了 。
肉末茄子酱
首先我们需要先把葱姜洗干净，然后都切成末，然后再把茄子清洗干净，切成小丁 。之后拿出猪肉来剁成肉末，就可以把锅烧热 ， 加入适量的油，放上葱姜爆香 。闻到香味之后就把肉末放进去，翻炒均匀之后，倒入适量的黄酒，开始翻炒到肉末变色 。
这个时候就可以把切好的茄子丁放进去了，翻炒均匀之后舀上一勺甜面酱放进去，然后再加上一点点水，用大火熬开 。看过之后就把火转到小火，慢慢的焖煮，直到汤汁浓稠就完成了 。
三鲜酱料
首先我们需要先把猪肉拿出来剁成馅
，然后把木耳、小米椒、蘑菇、葱、姜都清洗干净，然后切碎 。把锅烧热之后，加入适量的食用油，然后把猪肉倒进去翻炒至变色 。然后倒入切好的蘑菇、小米椒、木耳，一直翻炒到食材变干 。最后加上适量的盐、胡椒粉，再倒上一些蚝油、酱油，翻炒均匀然后勾芡一下，就制作完成了 。
###其它资料参考###飘香拌面酱料的做法：
1、调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱（还可以加点辣椒酱），酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，将少许热油泼入酱中炸出香味来 。
2、花生酱调制：需要中火热锅，然后下适量油和花生仁，翻炒至大部分花生仁变金黄色时即可起锅，摊凉花生仁 ， 把花生仁和糖、芝麻放入搅拌机搅碎至细滑膏状即成 。
3、煮面：把水烧开，投入做好的面条，待其浮起即熟 。拌面面条最讲究原料，一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉，加适量的水和少量碱与盐发酵而成的 。
4、拌面：拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即可 。
###其它资料参考###要想做出一碗可口的面条，调料是很重要的，通过不同的调味料来做出不同口味的面条 ， 今天和大家分享一道适合夏天吃的面条调味酱，这道酱既可以用来拌面、拌米饭，也可以抹在饼上或者馒头片上配着吃，味道也特别赞，是一道特别香的万用酱 。
【万用酱】
准备食材：猪肉、洋葱、姜、蒜、食用油、料酒、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、白芝麻 。
Step 1：准备配料
1、猪肉清洗干净后，去除猪皮，将肥肉和瘦肉分开，分别切成1厘米左右大小的肉?。?装入盘中备用，猪肉放的多少大家可以根据自己的喜好来，喜好吃肉的可以多放一点 ， 不喜欢的可以适量减少一些 。
2、半个洋葱去皮后洗净，用刀切成小丁，切洋葱前可以先用清水泡一下，就不会那么辣眼睛了 。
3、蒜用刀拍碎后切成蒜末，姜去皮洗净后，用刀拍碎后也切成姜末，姜末和蒜末尽量切的碎一点 ， 这样炒出的酱更加好吃 ， 也可以放入料理机中打出蒜末和姜末备用 。
Step 2：熬酱
1、炒锅中放入适量食用油，再放入肥肉快翻炒，将肥肉中的油脂先炒出来，肥肉炒到淡黄色有一点略焦的状态，放入瘦肉继续翻炒，再次炒出香味后，加入少许料酒翻炒均匀后倒入洋葱碎、蒜末、姜末，反复翻炒出香味，这个一定要多炒一会 ， 如果炒的时间短 ， 洋葱及蒜和姜的香味炒不出来，这样炒出的酱香味就会差了 。
2、配料都炒香后先加入2大勺豆瓣酱炒出红油，再加入2勺黄豆酱和2勺甜面酱、蚝油1大勺，反复翻炒出酱香味后，加入1碗水、胡椒粉少许，转中小火慢煮，煮至酱汁浓郁后，加入1大勺炒香的白芝麻翻拌均匀，我们的万用酱就炒好了 。
这道万用酱可以用来拌面、拌米饭、配饼和馒头吃都可以，也可以用它来做蘸酱菜的蘸酱也很好吃 。
酱香中裹着肉香和洋葱特有的香味，吃起来特别开胃下饭，如果你夏天吃饭没有胃口，可以用它来拌饭吃特别开胃哦 ， 瞬间就能激活我们的味蕾，下面和大家分享一下用万用酱拌面的详细做法 。
【万用酱拌面】
准备食材：新鲜面条、万用酱、青瓜、胡萝卜、香葱、芝麻油、食用油、盐 。
Step 1：准备配菜
青瓜清洗干净后，用擦丝器擦成丝，胡萝卜洗净后也擦成丝，香葱洗净后切成葱花备用 。
Step 2：煮面
1、锅中加入适量水 ， 水煮滚后在水中加入适量食用油和盐，再放入面条，用筷子将面条打散，预防面条互相粘连在一起 ， 面条煮滚后加入一点点冷水 ， 再次煮滚后 ， 再加入一点冷水，煮至面条熟透就可以出锅了 。
2、面条捞出后放入冷水中快速过凉后捞出，在面条上淋上少许芝麻油，用手抓拌均匀 ， 这样既可以防止面条粘连，又可以给面条增香 。
Step 3：拌面
将面条放入碗中，放上青瓜丝、胡萝卜丝、万用酱、葱花 ， 用筷子拌匀就可以开始享用美味的拌面了，喜欢吃辣的朋友，可以浇上一点辣椒油，吃起来就更加爽口了 。
###其它资料参考###面条是我们日常生活中最为常见的家常便饭，而面条不仅做起来省时省力 ， 而且其中营养丰富 ， 放入一些调味料会变的更加美味 ， 平时可以放入一些配菜，例如黄 瓜 丝或者是豆 芽，花 生 米等，在加入一些陈醋以及酱油香油调和，味道更好，也可以加入少许的辣椒油味道别具一格 。
吃面放什么调料好吃?
1、烧 牛肉 面
配料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯 。
调料：葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许 。
2、担担面
配料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵 ， 香菜少许 。
调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油 。
3、鸡丝凉面
配料：白 斩 鸡数块、面条、黄瓜 。
调料：芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 。
4、西 红 柿鸡蛋面
配料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 。
5、彩椒拌面片
配料：主料面粉，红、黄、绿柿子椒、面包片 。
调料盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒 。
食材
主料：面条250g ， 香葱适量
辅料：生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许
步骤
1.小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用 。
2.将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料 。
3.锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中 。
4.舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用 。
食材
主料：面粉500克 。
辅料：猪肉300克 。
调料：食盐2小勺、葱2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺 。[3]
步骤
1.500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑，包上保鲜膜醒半个小时 。
葱油拌面
2.醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用 。
3.大葱葱白切丝 ， 小葱切段备用 。
4.锅内倒足量的植物油 。
5.油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油 。
6.猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝 。
7.分别放入2勺老抽和1勺生抽 。
8.再放入1勺白糖和一勺料酒 。
###其它资料参考###拌面好吃又有味的酱料种类非常多 。
1、芝麻酱
若用芝麻酱来做面条的调味汁 ， 不仅吃起来方便 ， 营养也丰富 。除了大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸 。由此可见，用芝麻酱来做面条的调料最理想，唯一的缺点是油脂偏多 。
2、油卤
葱油面、红油面、酸辣面、麻辣面等是人们常吃的油卤面 。油卤是用各式风味调料和油在一起拌成的 。跟其他酱类调料相比 ， 油卤的营养价值最低，脂肪含量高，若烹调时间过长 ， 会导致其严重氧化 。
3、番茄酱
番茄酱中含有大量的番茄红素，具有很好的抗癌效果和抗氧化活性 。其次，番茄酱中的维生素C，可以阻碍某些致癌物的生成 。番茄酱中还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等 。
4、炸酱
炸酱通常用黄酱为主料 ， 用肥瘦肉丁作为配料 。因此炸酱中蛋白质含量较高，b族维生素含量相当丰富，可以弥补一些煮面时的维生素损失 。其缺点是咸度往往过高，油脂含量也偏高 。若将肥瘦肉丁换成瘦猪肉馅或牛肉馅，再用不粘锅来炸酱，可降低炸酱的脂肪含量 。多配合一些甜面酱和大酱 ， 味道会更加鲜美，并降低咸味 。炸酱时还可以加入蘑菇、笋丁、茄条、豆腐干等 ， 进一步丰富口感和营养 。
其实我最喜欢的还是四川的香辣酱 。四川的美乐牌香辣酱简直是蘸料一绝 。这种酱料不需要再添加其他的任何佐料，直接拿来做面条的调料或者是用来给炖猪蹄做调料都是最好的 。
###其它资料参考###您好，有不同的酱料方法可以尝试一下哦：
（一）
黑胡椒酱
材料 奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法 1. 先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开 ， 起锅前以面粉水??芡，再加1大匙威士忌酒即可 。
（二）
咖哩蕃茄酱
材料 材料A： 蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙
作法 1. 将水煮沸加入材料A用小火煮至收乾约成半杯量 。2. 加入材料B??芡，不用太浓，适量即可 。(不勾芡也可以)
可用於肉类或蔬菜炒酱
（三）
橙汁排骨酱
材料 柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙
作法 1. 柳橙1个(或香吉士)洗净沥乾对切 ， 再切成0.5公分片状 。2. 将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3杯即可熄火 ， 将所有材料渣过滤掉，酱汁即可使用
（四）
麻酱面酱
材料 芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷开水3?4大匙、蒜泥1大匙
作法 将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料
可用於担仔面、乾面、卤肉饭淋酱 ， 或是烫青菜淋酱 。
（五）清油酱
材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可 。
用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用 。
（六）麻椒酱
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许
估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用
用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味 。
（七）鱼露酱
材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水1/2杯
用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了
（八）乌梅酱
材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用
用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特
（九）红酒甜醋酱
材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
做法：将所有材料混合调匀即可
用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道 。
【煮面酱料怎么做好吃】（十）韩式辣味烤肉酱
材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙
做法：将所有材料放在碗中调匀即可
用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美
（十一）烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙
做法：将所有材料混合均匀，即可
（十二）麻辣酱
配料：柠檬汁1∕4杯 ， 西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙 ， 蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙
做法：将所有材料混合均匀，即可
（十三）酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙
做法：将所有材料混合均匀，即可
（十四）五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙 ， 姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙
做法：将所有材料混合均匀，即可
（十五）蒜泥酱
配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量
做法：将所有材料混合均匀，即可
希望您喜欢哦^^
