烤猪手要多久
空气炸锅烤猪蹄的做法、要多长时间？
生活中大部分人都非常吃猪蹄，而猪蹄有很多吃法，红烧猪蹄、卤猪蹄等应该是我们在饭桌最常见的，那么空气炸锅版的猪蹄不知道大家有没有尝试过呢，下面我就给大家介绍一下空气炸锅烤猪蹄的做法以及需要多长时间 。
空气炸锅烤猪蹄的做法就是先把猪蹄加调味料煮熟，然后放空气炸锅炸，时间在20分钟左右 。
先把猪蹄去毛清洗干净，随后把猪蹄从两趾之间劈开，分成两半，这样有利于入味和减少焖煮时间 。起锅烧水，把猪蹄放到锅中焯水 ， 把浮沫去掉 。随后准备好葱姜蒜、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香等调味料 。起锅烧油，把这些调味料先给炒香，然后把猪蹄放到锅中翻炒，均匀翻炒一遍后 ， 放生抽、老抽和料酒 。如果是有时间的话，就用普通锅来焖煮，时间稍微会长一些，需要2个小时左右 。没时间的话，也可以用高压锅煮半个小时 。
等到猪蹄煮好之后，先不要捞出，让猪蹄在锅内焖一个小时，这也有利于它更加的入味 。然后捞出猪蹄，控干水分，放到空气炸锅中炸，用150度的温度先炸10分钟，随后把猪蹄翻面，然后继续用150度炸10分钟，时间到了之后就可以出锅了 。
因为猪蹄属于是比较难熟的食物，所以要先经过炖煮之后再烤，这样更加节省时间 。另外猪蹄经过炖煮之后也会更加入味，吃起来的口感也会软烂一些 。空气炸锅使用的时候不需要太高的温度和太长的时间，只需要把猪蹄外层烤焦就可以了 。
在做烤猪蹄的时候，一般在猪蹄入炉前，都会用沸水或热清汤浇一下，可使烤出的猪蹄松软 。鉴于不同烤箱的温度都有所不同，所以大家可以多摸索几次，找出最适宜的温度和时间 。温度为250度的话，一般烤20分钟即可，但如果调的是180度，就建议烤久一点 ， 25分钟 。如果烤箱还能提升温度，以220度预热，烤5-10分钟也不错
###其它资料参考###主料：猪蹄一个 。调料：老抽，蚝油，料酒 ， 盐，味极鲜油，蜂蜜，辣椒粉，孜然粉，桂皮，八角，香叶，草果，花椒，干辣椒，姜等各适量 。做法：1、准备好材料，猪蹄叫店家帮忙砍成大块 ， 2、锅中盛水 ， 放入猪蹄、料酒、姜片，烧开水，将猪蹄煮至没有血水，3、煮好的猪蹄，放入清水中清洗干净，4、高压锅中盛水，加入煮好的猪蹄，姜片，香叶，八角 ， 花椒，干辣椒，草果 ， 桂皮，料酒 ， 蚝油 ， 老抽 ， 盐，盖上盖，开火煮制，水开后转小火再煮十五分钟即可关火 。5、用老抽，味极鲜酱油，蚝油 ， 料酒，蜂蜜调好烤汁 。6、煮好的猪蹄放凉后，用调好的烤汁腌制一个小时 。7、烤箱160度预热10分钟 ， 放入腌制好的猪蹄烤15分钟 ， 拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分钟即可 。8、又香又辣，皮Q弹肉软糯的猪蹄烤好了 。
###其它资料参考###猪的身上浑身都是宝，猪的内脏可以食用 ， 猪肉也是可以用来食用的，甚至连猪蹄也是非常好吃的 。而说到猪蹄的话，就不得不说其中的一种烹饪方式了，就是烤猪蹄 。那么烤猪蹄究竟好不好吃呢？在制作烤猪蹄之前是否需要将猪蹄提前放锅里面蒸一下呢？
烤猪蹄非常的好吃关于这个问题也可以非常肯定的告诉大家，如果大家平时喜欢吃烧烤的话，一定不要错过烤猪蹄，烤猪蹄的味道和吃烤羊肉串的味道完全不同，并且猪蹄经过了炭火的烘烤之后，会融入进炭火的味道，在表面撒上一些孜然和辣椒面之后，吃上一口软软糯糯的猪蹄口感丰富的同时加上上面的孜然和辣椒面，正好可以抵过猪蹄当中的油腻感 。
在夏天的时候来上一个烤猪蹄，喝上一杯冰啤酒，是再舒服不过的一件事情了 。
烤猪蹄之前需要提前蒸一下吗想要烤出来的猪蹄更加的软糯入味的话，那么在烤猪蹄之前就必须要将猪蹄处理干净之后放入到锅里面蒸一下 ， 蒸的时间尽量在一个小时到两个小时左右 。
如果没有蒸锅的话 ， 大家也可以直接将猪蹄处理干净之后，放入到清水当中，大火煮开之后转成中小火，继续炖煮两个小时左右的时间 。
而蒸的猪蹄的状态一定要是软烂脱骨的状态，这样烤出来的猪蹄才会更加的好吃，否则猪蹄不提前进行蒸一下的话，就算放入到烤箱甚至是炭火上面，也是很难烤熟的 。
本身猪蹄不经过特殊的加工就是非常难熟的，就算是放到高压锅当中，也是需要压至少半个小时才能够达到软烂的程度的，所以说光是通过碳火烤或者是烤箱烤的话 ， 只能够将表面烤熟 ， 但是骨头里面的一些肉是没有办法完全熟透的，因此最好提前蒸一下，才能够确保烤的时候更好吃 。
烤猪蹄要烤多久如果我们是在家烤猪蹄的话，前提是猪蹄已经被做熟的情况之下，那么放到烤箱里面只需要20分钟左右的时间就可以 。
但如果是放到炭火当中去烤的话，由于炭火的火力没有烤箱的火力那么强 ， 所以说烤的时间可能会稍微久一点，大概在25分钟到半个小时左右 。
【烤猪手要多久】用炭火烤的时候需要注意尽量烤一段时间就进行翻面，否则只烤一面的话，会造成猪蹄表面出现一些变黑变糊的情况 。
