多久的肉鸽好吃 _鸽子

多少年的鸽子用于补体最好？？

鸽子，肉味鲜美，营养丰富，有一定的辅助医疗作用。著名的中成药“乌鸡白凤丸”，就是用乌骨鸡和鸽子为原料制成的。鸽肉的营养价值犹胜普通鸡肉，故俗语有“一鸽胜九鸡”之说。那么吃多大的鸽子怎么吃最补呢？
2---3年的，鸽子已成熟，最身体最旺盛的时期，这是的鸽子最有营养！最为大补的是鸽子石斛汤，只要不是孕妇都可以吃，做法是：鸽子一只，昌弘铁皮石斛10克，再加10克枸杞，然后一起放下锅里炖两小时，然后就可以吃了，常吃可以活血补气，滋阴养胃，明目，对身体好又美味。

乳鸽：炖1小时如果是用乳鸽炖鸽子汤，那么建议炖1小时左右即可。乳鸽汤之所以要炖这么久，主要是为了将鸽肉中的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、维生素等营养成分炖出来，让它们溶于汤中，增加汤的营养与鲜味，如果炖的时间果断，汤的营养就不高，也没有那么鲜。老鸽子：炖1.5小时老鸽子的肉质比较紧实，想要将鸽肉炖烂，将营养成分炖出来，需要比乳鸽炖的时间久一些，一般建议大火烧开后，中小火炖1.5小时左右。但是也不要炖太久了，炖久了就会破坏汤中的蛋白质和维生素，降低营养了。用高压锅炖鸽子要多久 2 鸽子用高压锅炖，一般上汽后炖30-40分钟即可。因为高压锅是通过一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使的炖汤时更加容易炖烂，因此炖汤的时间可以缩短一些，一般炖30-40分钟即可。但是炖鸽子汤不建议用高压锅，建议使用砂锅、炖盅等，用小火慢炖，这样鸽子的营养成分才会慢慢的充分融入汤中，鸽子汤才会更营养。鸽子炖什么好吃又补 3 可以和鸽子一同炖汤的食材和药材有很多，而且不同的搭配补的方向也不一样：比如说和当归、阿胶、红枣一起炖，就比较的补血；和黄芪、西洋参、党参一起炖，侧重于补气；和板栗、山药、芡实一起炖，则更适合肾虚的人群；和枸杞子、银耳一起炖，能滋阴、润肺、明目；和绿豆、麦冬一起炖，喝了不上火；和天麻一起炖，能够治疗偏头痛。而鸽子想要炖的好吃，则要把握好几个窍门：1.炖汤前先焯水；2.大火煮开后小火慢炖；3.中途要捞去浮沫；4.出锅前再放盐。
###其它资料参考###就营养价值老鸽汤好点，而且好喝香。手术病人吃乳鸽比较好。孩子也适合吃乳鸽。越老的鸽子，煮得时间也越长，我吃过8年的老鸽，整整用砂锅煮了8个小时。但是香啊。相对而言，老鸽更适合做汤。具体吃鸽子是不是越老越好，我不清楚，因为我目前只吃过3只8年的老鸽。。。就口感而言，确实香，炖得时候就很香。平时吃乳鸽蛮多的，乳鸽嫩点，好吃的乳鸽，背部有乳香味。
###其它资料参考###中午晚上吃比较好
鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾?。?《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
###其它资料参考###【多久的肉鸽好吃】鸽子上蒸锅蒸20分钟就差不多了。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，
且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
扩展资料：
营养价值：
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。
不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。

###其它资料参考###炖鸽子是由鸽子等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
鸽子体型小肉质嫩所以不要很长时间，武火烧开后，文火慢炖半个小时到一个小时就可以了。
具体方法如图

###其它资料参考###年龄在21-28天内的幼鸽称为乳鸽，可以说是鸽子一生中最有营养价值的阶段。正因为它从出壳到21天大时，体重增加了数十倍，这种惊人的成长速度也正说明它在这个阶段吸收了大量的营养。关于具体的营养价值可以在百度搜一下：乳鸽的营养价值。那里介绍得比较详细。
一对乳鸽生长周期为25--30天。乳鸽的饲养管理要做好以下几点：
不能惊吓亲鸽：鸽子属晚成鸟，出壳后，体质特别差，全身瘫软，体温极低。饲养员要特别注意，不能发出大的响声惊吓亲鸽，受惊吓的亲鸽，有的记忆错乱，在窝中乱串，这样会踩死乳雏，有的对乳鸽不孵不喂。出现这种情况，必须尽快把乳雏抱走找保姆鸽哺喂。
并雏要细心：并雏是提高种鸽繁殖率的有效措施。并雏时应把那些出壳日期相近、体型大小相同的孤雏和被亲鸽遗弃的乳雏相并。一般要求一对种鸽最好哺喂两只乳雏，超过两只的饲养要细心，要加大营养供给，否则会造成亲鸽生理负担过重、体质差停产或产无精蛋等不良现象。
及时调换乳鸽位置：在自然孵化条件下，先出壳的那只乳雏，亲鸽先喂，受喂的次数多于后出壳的，生长较快，后出壳的部分乳雏个体小、体质差，生长较慢。遇到这种情况，应在出壳5-7天或乳鸽不能站立走动之前，把它们在本窝内的位置互换，使先受喂的变为后喂，从而使乳鸽的营养平衡，生长一致。如果本窝中的两个乳鸽大小差别较大，就得把它们与别窝类似的互换。
###其它资料参考###肯定是肉鸽好吃哦，其做法如下：
原料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
做法：
1、将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.
2、将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
元宝鸽本身就是肉鸽，只是因为体型硕大，翘尾又被称为元宝鸽，是展览型肉鸽的一种。价钱要比其他鸽子贵一些，不过如果是自己家养的，有无疾病就要明确的多，也就吃的更放心些。
元宝鸽属于美国王鸽(展览型王鸽)，是观赏鸽的一种。其胸圆如球，宽而憨厚，步伐稳健，不善飞翔，可以家中小院如养小鸡一样散养。所谓的“元宝”是指它有一个独特的“V”形身材，与古代的金元宝之两头翘形状相同。

多久的肉鸽好吃

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