滇红茶哪个品种最好喝 滇红茶什么品种最好喝?
1、滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,稍低级别的也以一芽一叶为原料 。
【滇红茶叶什么最好】
2、滇红金丝和金针一样,通常也是以一芽鲜叶为原料制成,属滇红中的上品 。其外形芽叶肥壮 , 苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润 。冲调后汤色红亮,显金圈,香味纯鲜 , 滋味浓强,颇具刺激性,叶底红匀鲜艳 。香味淡而绵长,有蜜香 。
3、滇红金芽,为滇红茶中高端产品 , 采摘云南大叶种一芽二叶、一芽三叶和同叶质嫩度的单叶初展,初制经萎凋、揉捻、发酵、干燥 。精制茶分为:本身、长身、圆身、轻身四类,经筛分、拼合而成 。
4、滇红金螺 , 采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料,形状如“螺”而得名 。
导语:随着红茶的日益普及,来自云南的红茶,因其条索肥硕,色泽金黄 , 好喝又耐泡 , 成了许多人喝红茶的首选 。红茶习惯上会根据产地来命名,因而产地云南的红茶被称为“滇红” 。那么,如何辨识滇红茶的品质呢?
好的滇红茶叶如何鉴别 ▲滇红外形图
滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀 。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长 , 虽芽毫显露 , 但净度较低 , 叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶 。
茸毫显露是滇红工夫品质特点之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶,毫色多呈金黄 。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色 。
▲滇红茶汤图
据了解,滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长 , 且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽 。
优质的滇红工夫茶具有肥硕雄壮,条索紧结,色泽乌润,金毫特显,汤色鲜亮的特点,此为工夫茶之上品 。不同等级的滇红茶特征也不尽相同,要进行细致的挑选和甄别 。
茶叶在不同的生长季节,其积累的内含物质有所差别 , 一般来说,春季的`茶叶品质较为优秀 。除了季节,不同产地的滇红也存在一定的差别,主要区别在于茶叶的条索、色泽,茶汤里的滋味和香气的不同 。如果你喜欢喝滇红,对滇红的品质比较感兴趣 , 不妨多喝多试,才能练就辨识滇红品质的本领 。
###其它资料参考###滇红茶下列品种最好喝 。
1、滇红金针
也称金针滇红,茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名 。金针滇红精单芽而成,相对来说级别是比较高的一款茶品,相对市?。?相对同价位下,品质以凤庆的为“优” 。
2、滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品,在采摘一芽一叶的茶料,精制而成 。市面价格上相对要比金针低,口感等却也特别优质,以凤庆产为最“明显” 。
3、滇红金芽
也称金芽滇红,该款茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽),也是以形命名的一款茶 。单芽而成,相对来说级别较高,相对市场,相对同价位下,品质也以凤庆的为“优” 。
滇红茶的主要产区:
主要是澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个市州,以凤庆最为出名,普洱生产的红茶量也相当大,但是普洱无性系品种量很大 , 做出红茶的内质比凤庆要稍微淡薄些,普洱的红茶外形要优于凤庆 。
###其它资料参考###你好滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后香气依然浓烈 。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现 。滇红工夫茶中,品质最优的是"滇红特级礼茶",以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽 , 香气高醇持久,叶底红匀明亮 。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强 , 叶底红匀明亮 。
###其它资料参考###滇红采摘标准滇红茶制作原料取于国际级大叶种茶树,优质茶叶采摘以1芽1叶为主 , 制作而成 。滇红采摘季节滇红工夫因采制时期不同,品质随季节变化 。采摘期为每年的三月中旬至十一月中旬,分为春茶、夏茶和秋茶,以春茶居多 , 秋茶最少 。其中以春茶最佳,条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀 。夏茶正值雨季 , 芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,担净度低,叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱 , 成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春茶夏茶 。