鸡架炖土豆怎么做好吃 _土豆

鸡架炖土豆鸡架炖土豆的做法？

1、主料：鸡架一个、土豆两个；配料：葱、姜、蒜、红辣椒各适量。
2、土豆、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀。
3、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟。
4、十五分钟后加入土豆块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可。

主料鸡骨架800土豆二个
辅料植物油一勺盐一勺生抽一勺大料适量
葱适量
鸡骨架炖土豆的做法步骤1.准备好主要食材
2.豆切块，葱切段
3.鸡骨架先焯水
4.变色就捞出来备用
5.热油葱花爆锅，炒鸡骨架，加入一勺生抽翻炒
6.加适量的水炖鸡骨架，用小火炖
7.鸡骨架炖软了大约10分钟左右，加入土豆块盖上锅盖小火炖
8.炖的过程中要翻几次菜，鸡骨架和土豆软烂，加盐收汁就可以
【鸡架炖土豆怎么做好吃】小窍门&温馨提示1，做好菜在加盐对健康益，盐加不多基本都在菜的表面。2，鸡骨架焯水去除醒腻味道

###其它资料参考###1.鸡架剁好备用。
2.开水锅里汆一遍。
3.土豆切滚刀。
4.热油锅爆炒鸡架，放调味品。
5.加入土豆，放酱油上色。
6.加水中火炖二十分钟即可。
###其它资料参考###【土豆炖鸡骨架】——特点：汤汁浓郁、咸香可口、味道香味，做法简单，一看就会?
【所用食材】鸡骨架一只、土豆一只、姜、1个八角、蒜头4瓣、大葱、酱油、老抽、盐、清水
——开始制作——
第一步：把鸡骨架上的皮、淋巴切掉，不喜欢这么多肉的也去掉一点，清洗干净切大块，锅内烧水焯除血水后捞起沥干水分备用
第二步：土豆削皮切滚刀块，再用盐水泡10分钟，洗干净表皮的粉质。姜和蒜切片、大葱切马蹄状备用
第三步：锅内烧油，先下入大葱炒出香味，再倒进鸡块和姜蒜片，中小火煎至两面发干，（这里是重点：鸡肉得先煎干才能倒入土豆，不然做出来味道不浓厚、鸡骨架不够烂土豆就全煮烂了,这是老板刻意交代的一步）
第四步：倒入土豆，加入酱油、老抽、盐、八角翻炒均匀，加水满过食材即可，盖上锅盖大火烧去3分二的水分即可出锅
味道醇厚、汤汁鲜美，杠杠的下饭菜。
###其它资料参考###1、食材：鸡架2个，土豆3个，白糖2匙。
2、把新鲜鸡架切成小块，烧一锅开水，把鸡架块放入开水中焯一下，然后捞出来它放在凉水中洗干净，放在盆里备用。
3、把土豆削皮，切成小块备用，同时切好葱花和姜片。
4、锅里放油加热，加至六成热时放入白糖，直到白糖上色。
5、鸡架放入锅里，翻炒的过程中红色的糖色已经附着在每一块鸡架上了，在倒入老抽，加入葱花和姜片，盐，花椒面翻炒后加水。
6、加好水后倒入高压锅里炖6分钟关火。
7、揭开锅，加入土豆块继续炖2分钟关火。
8、待高压锅气下去了以后揭开锅，出锅装盘即可。

鸡架炖土豆怎么做好吃

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