鸡蛋炒土豆怎么做好吃 _土豆

土豆炒鸡蛋怎么炒好吃？

步骤如下：
1、土豆切条（不要太细，）切好的土豆切记不要洗，吃的就是黏黏糊糊的口感，鸡蛋炒好备用。
2、兑汁酱油一勺香醋两勺，盐半勺，五香粉少许；水半碗（只要没过土豆既可，水少粘锅，水多菜没味）。
3、锅内放油葱姜蒜末爆香，放入土豆条翻炒（切记不要大火，土豆易粘锅）倒入兑好的料汁，鸡蛋倒在土豆上方，（不要翻炒）盖上锅盖，小小火焖到三至五分钟即可出锅，淋入香油少许。

土豆是我们日常生活中最常见的食材了，它的做法也非常的多样化，今天小编带来一款鸡蛋炒土豆，这道菜做法简单，营养又美味，非常的下饭，一起来看看吧！
鸡蛋炒土豆的制作方法
食材：土豆300克鸡蛋2个蒜2瓣葱1根
鸡蛋炒土豆的做法
步骤：
1、土豆去皮洗净，切成小方丁，放入清水中浸泡着，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散，蒜2瓣切末，葱1根切葱花；
鸡蛋炒土豆的做法
2、锅中放入适量清水烧开，放入土豆丁汆水至断生，捞出沥干水分；
鸡蛋炒土豆的做法
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，待蛋液凝固后炒碎，盛出待用；
鸡蛋炒土豆的做法
4、锅中留滴油，放入蒜末煸香，放入土豆丁翻炒2分钟，加入炒好的蛋花翻炒均匀，加入葱花、盐半勺、蚝油半勺炒匀即可出锅。
鸡蛋炒土豆的做法
小贴士
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
###其它资料参考###1、材料：土豆半斤，鸡蛋一个，葱两棵，香油一匙，盐适量。
2、土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎。
3、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。
4、放适量盐拌匀腌上待用。
5、锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。
【鸡蛋炒土豆怎么做好吃】
6、土豆炒熟后下土豆丁、葱碎，续炒约一分钟后淋入香油。
7、铲匀起锅装盘即成。
###其它资料参考###1、1个土豆去皮切成小丁。
2、锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒。
3、炒的中途喷少许水，才不会太干了。
4、两个鸡蛋。
5、打散成蛋液。
6、土豆丁炒熟之后倒入蛋液。
7、蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
8、炒散后加适量的生抽和鸡精调味。
9、盛出，洒上香菜即可。

鸡蛋炒土豆怎么做好吃

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