鸡蛋炒土豆怎么做 _鸡蛋

土豆炒鸡蛋怎么炒好吃？

步骤如下：
【鸡蛋炒土豆怎么做】1、土豆切条（不要太细，）切好的土豆切记不要洗，吃的就是黏黏糊糊的口感，鸡蛋炒好备用。
2、兑汁酱油一勺香醋两勺，盐半勺，五香粉少许；水半碗（只要没过土豆既可，水少粘锅，水多菜没味）。
3、锅内放油葱姜蒜末爆香，放入土豆条翻炒（切记不要大火，土豆易粘锅）倒入兑好的料汁，鸡蛋倒在土豆上方，（不要翻炒）盖上锅盖，小小火焖到三至五分钟即可出锅，淋入香油少许。

在我们的日常生活中，每个人都会有自己非常喜欢的菜肴并且如果他们有一定的厨房功底的话，他们就会去学习如何做自己喜欢的菜。他们不会选择经常去菜馆里头吃，因为他们认为有一些饭店，他的卫生做的并不是很好。所以他们就会在家中做一些自己非常喜欢吃的菜肴，那么今天我们要说的就是土豆炒鸡蛋究竟应该怎么样才能做的美味可口。
准备工作首先土豆炒鸡蛋从他的名字就可以看出我们需要准备的一些食材，我们要去超市购买一些土豆，还有购买一些鸡蛋。并且除了这几样食材，我们还需要购买一些西红柿和一些辣椒，将它们都洗干净，将土豆切成丝和，青椒也切成丝。然后将它们放在盘子中作为备用食材，第二步就是需要将西红柿洗干净，然后挖出它们的内瓣，也切成丝，然后将鸡蛋打伞放在一旁作为备用。
开始翻炒接着就是将锅中倒入一些油，然后等油烧热以后加入鸡蛋，然后煎成鸡蛋煎饼。然后将鸡蛋煎饼煎好以后用勺子将它捞起，然后切成丝，然后最后就是将热锅加入一些油。放入土豆丝，还有一些青椒丝，加入一些自己喜欢吃的调料放在一起翻炒，紧接着就可以倒入刚刚煎好的鸡蛋丝。然后继续翻炒，一直到熟了以后就可以装盘。如果大家喜欢吃比较脆的土豆丝的话，就可以翻炒的时间短一点，如果喜欢吃比较软糯的土豆丝的话，就可以炒的时间长一点。
进行一些创新那么做菜中其中的有一些步骤，大家可以根据自己的爱好来进行，不用完全遵守网络上的一些教学。有的时候大家进行一些自行的改造，有可能味道会比网络上教的要更好。所以大家如果在家中做菜的话，也可以选择一些突破性的做法，这样的话有可能会有意想不到的效果。

###其它资料参考###当然可以。
有人说土豆和鸡蛋一起吃会拉肚子，因为鸡蛋含蛋白质，土豆含大量淀粉。两者一起吃，淀粉和蛋白质会和胃酸一起溶解，会产生一种有害物质。
其实很多人吃出问题的主要原因是食材本身有问题。土豆发芽或鸡蛋变质。新鲜食材正常烹饪的话，土豆和鸡蛋一起吃不会有太大问题。
网上流传着各种各样的食物星座理论，但其实大部分都没有科学依据。有些人吃了所谓的“星座”后确实会感到身体不适，这通常是由季节原因、食物本身有毒、食物变质等因素造成的，大部分与“星座”没有必然联系。
建议大家不要盲目相信所谓的“食物配伍” 。与其小心翼翼地吃，不如选择各种食材，均衡饮食。这是一种健康的饮食方式。
扩展信息:
炒土豆和鸡蛋是一道菜。主要原料有鸡蛋、酱油、生抽、醋等。味道鲜美，营养丰富。关火，撒上芫荽粉，装盘即可。
鸡蛋，又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。它外面有一层硬壳，里面有一个气室，里面有蛋白和蛋黄。富含胆固醇和营养，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值高。它是人们经常吃的食物之一。
###其它资料参考### 土豆丝炒鸡蛋的做法
土豆丝炒鸡蛋的做法，土豆丝炒鸡蛋是一到家常菜，简单易做且e营养美味,鸡蛋和土豆都是健脑食品,那么大家知道土豆丝炒鸡蛋这道家常菜的做法吗，一起来看看怎么做土豆丝炒鸡蛋的吧！
怎么做土豆丝炒鸡蛋1土豆丝炒鸡蛋的做法：
食材准备：土豆、鸡蛋、红干椒、蚝油、糖、醋、老抽、生抽、香菜、)蒜末、味精、盐
制作步骤：
1、将土豆洗净，切成细丝，随后放入盆中，并放入一小勺盐，浸泡一段时间；
2、将红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末备用；
3、打2个鸡蛋入碗中，打散，加适量水后搅匀；
4、用生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成料汁；
5、锅中热油，倒入鸡蛋翻炒；
6、鸡蛋炒成块后盛出，装在碗中；
7、炒锅另倒油，油热后先爆香蒜末和红椒；
8、倒入泡好的土豆丝翻炒；
9、在锅中放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精，炒匀；
10、关火后撒上香菜末，装盘即可。
怎么做土豆丝炒鸡蛋2土豆丝炒鸡蛋会中毒吗
一说起土豆丝炒鸡蛋，不少人都会有疑问：这两种东西可以放在一起炒吗？听说土豆丝炒鸡蛋是有毒的，是真的吗？
针对这个问题，大部分医生认为，鸡蛋和土豆都是健脑食品。是可以一起炒的。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。这两者放在一起炒并无大碍，不过，鸡蛋熟得快，土豆则比较慢，土豆中的草酸和鸡蛋中的钙结合易结石，因此就算土豆丝炒鸡蛋有营养，也还是少吃为好。
一、和鸡蛋相克的食物：
1、鸡蛋不宜与糖同煮，与糖精、红糖同食会中毒；
2、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；
3、鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻；
4、鸡蛋同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
二、和土豆相克的食物：
几乎没有和土豆相克的食物，但是，吃土豆需要注意以下几点：
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用；
2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒
3、切好的土豆片、土豆丝放入水中可以去掉淀粉，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
土豆丝炒鸡蛋的营养价值
土豆丝炒鸡蛋是有一定的营养价值的。土豆跟鸡蛋本身都是很有营养的食物，具体来说，它们各自的营养价值如下。
一、土豆丝的营养价值：
1、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能；
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
二、鸡蛋的营养价值：
1、鸡蛋富含优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高；
2、鸡蛋中蛋氨酸的含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的'氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
3、鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收；
4、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。另外，鸡蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
土豆丝怎么炒更好吃
土豆丝是很多人喜欢吃的家常菜，不过，常有人表示炒土豆丝的时候会粘锅。为了不粘锅，很多人在炒土豆丝之前都要用水泡一下土豆丝，但这个步骤会让土豆中许多可溶性维生素损失。因此，营养学家们做了一个实验，通过用不同液体浸泡土豆丝，对比其营养和炒出来口感，找到了最好的办法。
营养学家们分别用水、1%的食盐溶液， 1%的小苏打溶液、1%的醋酸溶液浸泡土豆。比例为100克土豆用200克溶液，时间为5分钟。再测定土豆的营养流失和口感。后来他们发现，用醋水浸泡的土豆营养流失最少，口感也最好。
因此，专家们建议，在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，这样不但能让土豆丝的口感脆爽、不粘不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。

鸡蛋炒土豆怎么做

猜你喜欢