胡椒蒸猪心有什么作用 _胡椒

猪心炖胡椒是否可加姜片？

猪心炖胡椒是可加姜片的。
姜片是一切菜肴的调味品，在许多汤中缺它不可。炒、炖、煲样样不能缺少，对于食材性寒之物，姜必定要放的。
一、从口味角度来看，加姜片可以另汤味清新，无肉腥味；
二、从健康角度，姜有驱寒暖肠胃作用，而胡椒的作用是温中，下气，消痰，解毒，治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢等，二者配合更好。

1 莲子猪心汤
准备食材如下：猪心1个，莲子60克，桂圆10克，金针菇少量，豆油少许，食盐少许，鸡精少许，姜1小片
具体做法如下：先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污，将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味即可。
2 茶香猪心
准备食材如下：猪心1个，食盐1茶匙，葱适量，姜适量，花椒1抓，生抽1汤匙，茶叶1大勺
具体做法如下：猪心买来后，用刀剖开，用水清洗干净。泡干净血水，泡好后的猪心，用剪刀把里面影响口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪一并剪掉，重新合拢，用牙签固定成“心”状，锅中放水，把猪心放入，大火煮开。约2分钟左右，见有血水煮出即可。水倒掉不要，准备好：茶叶，葱姜片，花椒，重新准备水，把调料全部放入，大火煮开。把猪心放入。转小火煮10分钟。关火，闷30分钟以上，取出。冷凉，把牙签取出，切片。吃时加生抽稍微调味。最好加些香葱，葱和猪心一起嚼，那个滋味很刺激。
###其它资料参考###胡椒. ，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6~10月。[1]生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等。
###其它资料参考###猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，功效：补虚，安神定惊，养心补血。
【胡椒蒸猪心有什么作用】胡椒温中，下气，消痰，解毒。适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。
冬日寒冷，蒸上一碗胡椒猪心，顺心暖胃，妈妈的拿手菜！
亲，采纳呦
###其它资料参考###辣椒炒猪心管原材料：辣椒一只、猪心管。调味品：盐、生抽、鸡精、糖、酒、木薯淀粉、生姜片、蒜泥。
提前准备：
1、辣椒清洗，去蒂去籽切割成小块；
2、猪心管清洗对半割开，再切割成片状，放进碗内。随后加适当盐、生抽、糖、酒、木薯淀粉、水翻拌腌一下备用；
3、加适当木薯淀粉入碗内，加适度的水，制成芡粉备用（稍稀一些）。
作法：1、锅容易上火加温，添加适量油，油略热，添加辣椒块爆锅，一会儿后盛出；
2、余油添加生姜片、蒜泥进行爆香；
3、添加腌过的猪心管爆锅；
4、猪心管掉色后，添加辣椒块一起爆锅；
5、添加鸡精适当，浇上芡粉，炒糖色，撒上适当黑胡椒粉，浇上色拉油，熄火盛出就可以。
功效作用：1.安神定惊。猪心含维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质、脂肪等成分，具有营养血液、安神定惊的作用。
2.增强体力。猪心中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体内组织和蛋白酶的合成原料，能够补充大量的蛋白质和氨基酸，从而促进组织中蛋白质的合成，达到增强体力的功效。
3.保护骨骼。因为猪心中含有丰富的磷、钾、钠等元素，能够很好的保护骨骼，还能够让新陈代谢保持正常，让心肌功能正常。
4.增强心肌营养。猪心可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈，如心悸、心跳、怔忡。许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此猪心能治疗心悸、心跳、怔忡等症状。
5.养心补血。猪心对于心虚失眠、惊悸出汗。

胡椒蒸猪心有什么作用

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