什么菜适合放白胡椒粉？
白胡椒粉，是家中烹制之中常常会应用到的一种调味品 。许多的盆友因为喜欢你吃白胡椒粉，因此会在各种各样的菜式之中添加白胡椒粉 。那么什么菜适合放白胡椒粉呢？
1、 白胡椒粉适合做汤，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐汤、鸡汤等等 。
2、 白胡椒粉是胡椒果实成熟后制成的 ， 味道比黑胡椒要淡 ， 适合做汤，如果用来炒菜，调味的效果并不是特别好 。
3、 白胡椒除了可以调味外，还有很高的药用价值 ， 可以散寒健脾、发汗和增进食欲 。
关于什么菜适合放白胡椒粉的相关内容就介绍到这里了 。
白胡椒粉主要做味道鲜美、比较清淡的菜 。白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以 。和鱼、海鲜搭配味道很特别味美，但不适合红烧的菜 。白胡椒粉主要有防腐祛腥、去异增香的作用，对腥味异味大食材的效果最佳 。
###其它资料参考###1、适合黑胡椒的菜 。
炒猪肝、炒牛肉、煎牛排、炒狗肉、炒羊肉、炸鸡柳等，一般来说黑胡椒味道浓郁，去腥味比白胡椒要好 。黑胡椒在西餐中运用较多 ， 最经典的菜品是黑椒牛柳 。老人小孩子都爱吃 ， 营养又美味 ， 吃起来可口极了 。
2、适合白胡椒的菜 。
白胡椒味道淡雅，在给食材增香，去腥的同时 ， 能最大限度的保障原色原味 。像猪肚汤、鸡汤、炒土豆、炒花菜、炒豌豆、炒猪肉、蒸鱼和腌制菜等，都可以用白胡椒 。特别是汤类，放白胡椒就比放黑胡椒风味要好 。
###其它资料参考###1、炒青菜时加入少许白胡椒粉可以增加菜品的鲜香味 。使之更加美味可口 。且白胡椒粉颜色浅淡 。
2、不会影响青菜的色泽 。炒青菜时最好不要放黑胡椒粉 。以免影响菜品的美观程度 。使之有黑点 。青菜装盘时 。还可加入少许白芝麻 。能使菜品味道更佳 。
###其它资料参考###不是 。胡椒粉一般是用在荤菜里面 ， 可以去腥 ， 增香，并不是什么才都会用到的，素菜一般来说是不需要用的 。黑胡椒粉味道更浓郁 ， 西餐中用的很多 ， 比如做个土豆泥 ， 煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放 。白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好 。
扩展资料：
1、胡椒粉是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2% ， 胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质 。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味 ， 成为百姓欢迎的具有辣味的调味品 。
2、胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化 。
3、胡椒粉里含维生素A，维生素B2 ， 维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉 ， 硫胺素，铜，铁 ， 锌，酮，醇，酶等 。是人们喜爱的调味品 。
4、胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷?。煌夥笾未住⒍旧咭恕⑷耍挥挚山馐澄锒?。
参考资料：胡椒粉——百度百科
###其它资料参考###胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒，偶尔加胡椒粉 ， 菜会有不一样的效果 。你对胡椒粉炒菜做法又了解多少呢?今天 ， 我要推荐的是胡椒粉炒菜做法 。
胡椒粉炒菜做法一：黑胡椒牛肉冬粉
材料
1.牛里肌肉225公克，2.青椒1/4颗，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，洋葱1/4颗，3.葱段1支，4.冬粉250公克，5.姜丝2片，1.高汤2杯，酱油3大匙 ， 糖3大匙，鸡粉2大匙，2.太白粉1大匙，太白粉1小匙，水2小匙 ， 蛋白1/4个，沙拉油2小匙，酱油1小匙
做法
1. 牛里肌肉切小条，拌入腌料腌至入味后 ， 过油备用 。
2. 将材料2全部切条状备用 。
3.炒香葱段，加入作法1与2的材料拌炒，加入调味料1调味，再用太白粉水勾芡即可 。
4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜丝即可食用 。
胡椒粉炒菜做法二：胡椒通心粉
材料
通心粉
鸡肉丸
海鲜豆腐
萝卜(切片)
洋葱(切丝)
水少许
橄榄油
调料：
胡椒粉适量(识个人喜好而定)
耗油少许
糖少许
盐少许
做法
1、用一锅水加入少许盐和胡椒粉把通心粉煮软 。捞起过冷水再用橄榄油稍微搅拌(就不会糊在一堆了)
2、用少许油爆香洋葱，加入鸡肉丸、海鲜豆腐、萝卜炒熟 。
3、再添加少许橄榄油，加入通心粉稍微炒均 。
4、最后加入所有的调味料炒香即可 。
小诀窍
建议调味料先用小碗装好，搅拌均匀，那么下锅就容易了~
胡椒粉炒菜做法三：芥茉胡椒粉梅花肉
材料
梅花肉1片米酒1/2碗韮菜花2支番茄2颗塩酌量芥茉胡椒粉酌量
做法
1梅花肉浸泡米酒1小时
2抹上塩、芥茉胡椒粉，干煎
3韮菜花略烫 ， 梅花肉切片摆盘
胡椒粉的功效与作用
1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化
2.胡椒的气味能增进食欲
3.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒
4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒
5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味 ， 更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴
6.白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗还可以改善女性白带异常及癫痫症 。
###其它资料参考###1、吃泡面的时候可以加黑胡椒 。
2、拌凉拌菜的时候可以加入黑胡椒 。
3、黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅 。
4、绿胡椒经腌制或冻干后味道柔和，可用于烹制羊肉、牛肉 。
5、白胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成 ， 味道比黑胡椒更柔和 。更香浓 ， 是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料 。有解毒、和胃的作用 。
6、烧烤的时候基本都要放 。
7、煎牛排 。
黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁 ， 厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果 。
###其它资料参考###不是做什么菜都要放胡椒粉 。
胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成 ， 主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产 。
胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材 。胡椒粉可药、食两用 ， 中医学称胡椒有温胃散寒之功能 。食法主要有直接食用胡椒粉 。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质 。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品 。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多 。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病 。
营养分析：
1. 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；
2. 胡椒的气味能增进食欲；
3. 胡椒性温热 ， 对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；
4. 胡椒有防腐抑菌的作用 ， 可解鱼虾肉毒；
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈 ， 香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；
6. 白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症 。
###其它资料参考### 炒菜用白胡椒或黑胡椒都可以 。白胡椒与黑胡椒其实是同一种植物，两者区别在于加工采用原料的成熟阶段不同 ， 黑胡椒辣味比白胡椒更浓烈，多用于烹饪内脏、海鲜类菜肴，白胡椒的药用价值较大，各类烹饪都可使用 。
炒菜一般用白胡椒还是黑胡椒
胡椒又名：昧履支、披垒、坡洼热等，生长在年降水量2500毫米的热带地区 。
胡椒原产东南亚，现广植于热带地区 ， 在中国台湾、福建、广东、广西、海南及云南等省区均有栽培 。
胡椒粉是由胡椒树的果实加工而成的，分为黑胡椒粉和白胡椒粉，黑胡椒粉是采用未成熟的果实加工而成，而白胡椒粉是采用完全成熟的果实加工而成 。
###其它资料参考### 我们在烹饪、煲汤的时候 ， 放上一些调料可以增加食物的风味，还可以去除荤腥气，让食物更好吃 。胡椒粉是我们经常会用到的一种调料 ， 胡椒粉有黑胡椒和白胡椒之分，它们的辛辣程度和口味是不一样的，所以适合的做法也是不同的 。
一、白胡椒黑胡椒做什么菜比较好吃白胡椒和黑胡椒都是非常芳香的香料，他们各有自己的优势 。黑胡椒适合烹饪各种肉类食材，可以为肉制品增添风味 。适用于制作各种口味的火锅、烧烤 。也是烹调西餐时不可缺少的调味品 。而白胡椒的味道比较温和，适合一般人的口味，人们在做鱼或烹制各种菜肴时，喜欢加入适量的白胡椒来增强风味 。
二、白胡椒黑胡椒哪个做汤比较推荐用白胡椒 。
黑胡椒不去皮，所以胡椒味更浓，香气十足，辣味会更明显 。白胡椒去皮，使用气味比较温和，味道也没有那么呛人 。如果用黑胡椒，汤的胡椒味会很浓 ， 但会失去汤本身的味道 。因此，在做汤时 ， 白胡椒会更不影响味道一些 。而且黑胡椒的颜色是黑色，加了黑胡椒的汤在煮的过程中会影响汤的颜色，导致颜色变黑 ， 看起来没有食欲 。使用白胡椒则不会影响汤的原色 。
三、胡椒粉有什么功效和作用1、辣椒的主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮 。具有去腥、去油、助消化的作用 。其芳香气味能使人食欲大增，食欲增加 。
2、胡椒性温，善于温中散寒，对胃寒引起的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，可促进发汗，治疗风寒 。
【白胡椒粉炒什么菜放】 3、加了辣椒的菜不易变质 ， 说明辣椒有防腐抗菌作用，对鱼虾有解毒作用 。
