怎样包馄饨皮才不会破？？
方法一
食材：冷冻大馅馄饨 20个，汤料 2份
方法/步骤
1、首先把冷冻的馄饨从冰箱里取出来放好，切记不要让其消冻了，否则就会粘在一起煮时使馄饨面皮烂掉 。
2、用汤锅盛适量的水，这个水位要保证馄饨在煮后能漂起来而不与锅底相接 ， 否则加热的锅底会使馄饨皮粘掉露馅 。
3、用急火加热水 ， 在水出现冒小泡而不是大滚时将馄饨倒入锅中，注意不要大滚后再放，那样容易使馄饨皮先熟而馅生，也是容易烂皮露馅的 。
4、馄饨入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌 ， 不要让馄饨粘锅底了，这时火要适当慢些，每次汤沸腾后要点凉水再煮至沸腾，反复多次 。
5、期间用大约一分钟时间把汤料置入碗中，点入醋和芝麻油等，根据个人口味调量 。
6、当馄饨全部漂起，馄饨皮煮熟呈透明光滑状时捞出，先往碗里舀少许汤，再舀馄饨，这样不容易粘皮 。
方法二
食材：馄饨(速冻若干)，水(大半锅)
方法/步骤
1、放大半锅水，用大火煮开 。我用的是纯净水，大家随意啊 。
2、将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢啊!热水会溅出来烫到你!
3、紧接着很关键：馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾?。?这一步疏忽了，结果会令你非常没有胃口!推动的动作最好持续到水再次滚 。
4、当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮 。
5、当水再次滚开馄饨全部浮起了 ， 调小火再略煮1分钟即可出锅 。
注意事项
1、喜欢汤馄饨的可以取一个碗放入香葱、麻油、少许盐，冲入热水作为汤底，馄饨下好直接放入汤里即可 。
2、我喜欢吃干馄饨，所以捞出来配上鲜酱油吃就可以了，如果你要放一会儿再吃最好用麻油拌一下馄饨 ， 否则会相互粘住 。
很多人不会包馄饨，包馄饨应该如何包？馄饨是一道老少皆宜的主食 。馄饨新鲜味美，外形也特别好看 ， 不过包馄饨不是一件简单的事情 。很多人不知道该如何包馄饨，包馄饨应该如何包？
第一种：
在馄饨皮正中间放进小量的馅就可以了 。
在馄饨皮的一个角的部位沾几滴水，用筷子将这一角想内翻卷，一直卷到另一端，将包馅所有卷在馄饨皮的里边 。
将馄饨皮边上的两边向内折叠式 ， 折叠到一起以后再沾有少量的水，让馄饨皮固定不动好 。
外边买的馄饨皮不太非常容易粘，见水的过程中一定要多粘一些，那样包裹的馄饨才不易开 。
这类方法是最传统式也是广为流传较广的一种包馄饨方法了，坚信许多小伙伴们第一次学习培训包馄饨的情况下都是以这一种方法学习的，作法简易并且包出去的馄饨精巧讨人喜欢，吃起来味儿也挺不错 。
现如今目前市面上时兴另一种包馄饨的方法 ， 这类方法替代了第一种方法，变成愈来愈多店家都钟爱的包馄饨方法，造型设计比上一种漂亮一些，包的流程更为的简易 。
第二种：
馄饨皮里放小量馅 。留意这次可以多放一点馅 ， 馄饨吃起来愈发的美味可口 。
在馄饨皮的四周都需要沾有水，直到馄饨皮变软一些以后选用折起来的形式将馄饨皮叠成长方型，将馅料包在馄饨里边 。
往下轻按长方形两边偏正中间的部位，将它揉成一个U字形的模样，那样馄饨会发生一个类似元宝的样子，十分的漂亮 。
揉成元宝样子以后馄饨皮会开，那么就再在馄饨皮上抹小量的水，让他们粘在一起就可以了 。
好似元宝样子的新式包馄饨方法，又或是你们本地有怎样的包馄饨方法，热烈欢迎大伙儿介绍出自身的工作经验，让我们一起来学习培训大量的包馄饨方法吧 。
对于今天所说的内容，大家有不同的意见和想法 ， 都可以留言一起讨论，期待你的回复哦！如你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏 。
###其它资料参考###混沌包法如下：
1、耳朵馄饨
猫耳馄饨是很常见的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大 。
1、在馄饨皮中间准备好肉馅 。
2、尖角对折并粘紧 。
3、将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢 。
4、像猫耳朵的馄饨超可爱！
2、元宝馄饨
1、把馅放在馄饨皮中间 ， 然后对折 。
2、将两边合在一起按紧粘好就完成了 。
3、形状似元宝，也是最不露馅的包法 。
3、方形馄饨
方形馄饨有两种 。
1、将肉馅放在馄饨皮中间 。
2、把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来 。
3、把皮两边压紧向馅中间包起来，让两边的皮粘在馄饨上 。
4、完成以后就能下锅了 ， 这是其中小方馄饨 。
4、团圆馄饨
顾名思义就是馄饨圆滚滚，怎么煮都不散馅 。
1、将馅料放在中间偏下，下面的一边馄饨皮向上卷 。
2、完全卷住馅料后留一个小边 。
3、将两边的皮捏紧向中间叠在一起，粘牢以后就成了一个圆馄饨啦 。
4、过年包团圆馄饨最好了，寓意好 。
混沌介绍
混沌皮较?。?煮熟后有透明感 。亦因此薄厚之别，等量的混沌与水饺入沸水中煮，煮熟混沌费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓“三沉三浮” ， 方可保证煮熟 。
###其它资料参考###1、馄饨馅要适量 ， 馅儿不能太多，包得鼓鼓的皮子会被撑裂 。
2、包好后不要急着放到速冻里 。等包好的馄饨的皮子稍微干了之后再放速冻 。
3、冷冻室的抽屉垫保鲜膜，包好的馄饨铺好，速冻，冻结实了再装袋子，不会粘起来就不容易裂了 。
4、要把包好的馄饨平铺放好放在速冻柜里皮子拣结实了，大概一两个小时，就要拿出装入保鲜袋中扎紧袋口放在速冻柜里，这样保存馄饨拿出来煮时皮子就不会开裂了 。
扩展资料：
馄饨的做法
需要提前准备好的材料包括：馄饨皮 半斤、猪肉馅 三两、葱 半根、姜一块、盐少许、酱油 1勺、料酒 1勺、紫菜 少许、虾米 少许、小白菜 三棵 。
1、第一步把葱、姜切末，如下图所示 。
2、肉馅中加入葱、姜、酱油、盐、料酒搅拌均匀 ， 如下图所示 。
3、馄饨皮斜角沾水黏贴压实 ， 如下图所示 。
4、两角重叠沾水捏上，如下图所示 。
5、锅中倒入少许玉米油，加入小白菜虾米翻炒，淋少许酱油，添水,开锅后煮三四分钟，放入紫菜拌匀，如下图所示 。
【混沌怎么包才不开】6、盛出，这样就完成了，如下图所示 。
