馄饨汤里面放什么调料 馄饨汤里面适合放哪些调料？
1、馄饨汤里可放盐、白砂糖、味精、胡椒、香油等调料,是一道色香味俱全的传统名点,在福建,江浙地区较常见 。
2、馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的,薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑 。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,而鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一 。
馄饨汤放生抽或者味极鲜都可以就是不能放老抽，馄饨汤放生抽这样汤色不会变黑，如果放老抽会造成汤色黑影响食欲和美观 。
馄饨汤放生抽酱油还需要放味精提鲜，如果放味极鲜酱油就不需要在放味精 ， 因为味极鲜酱油里面加入了呈味核苷酸二钠这种添加剂鲜味要超过味精好几倍，这是一种新兴的鲜味剂，所以说在放味精就属于多此一举反而会画蛇添足 。
老抽酱油一般于红烧上色的菜品，馄饨汤保持清汤清澈见底，汤鲜味美最好 。如果放老抽就没有鲜味，汤色发黑影响食，在欲放入香菜，虾米就凸显不出香菜碧绿 ， 虾米鲜味所以说不能用老抽酱油 。
味极鲜酱油配料表食品添加剂呈味核苷酸
###其它资料参考###馄饨跟饺子虽然说在外形上是比较像的，但是在吃馄饨的时候还是要有底汤才行的，馄饨的底汤要怎么调才能让馄饨的风味更好呢？馄饨汤里放什么配菜是比较好的？
馄饨汤的做法及配料
煮馄饨前，咱们先来调个汤 。馄饨好不好吃，汤最重要，我们家吃得比较清淡 ， 这个紫菜汤底的馄饨，我家孩子最喜欢了 ， 做法也特别简单 。
首先在碗里放入葱花，有榨菜的话，放点榨菜末就更好了 ， 加入紫菜 。
加入半勺盐 。
加入半勺芝麻油 。
加入半勺熟芝麻 。
加入半勺陈醋
加入两勺生抽
全部混合均匀，汤底的食材可以根据自己的喜好调，不喜欢吃酸的，陈醋可以少放或者不放，喜欢吃辣的 ， 可以加入辣椒油或者辣椒粉，这个是我家最经典的款式，清淡爽口又开胃，一年四季都可以吃 。
馄饨汤里放什么配菜
紫菜、海米、生菜、小油菜、油麦菜、橄榄菜、雪菜、葱花、香菜 。制作馄饨汤的时候可以根据自己的喜好酌情选购配菜 。制作馄饨汤时可以添加鸡蛋、食用盐、蚝油、生抽、食醋、香油等 。做好的馄饨汤可以直接食用,也可以添加辣椒油、醋、葱花、香菜等调味料一起吃 。
馄饨为什么要加胡椒粉
去腥提味 。并不是所有的馄饨馅都会加入胡椒粉的 ， 馄饨馅里面加入了肉类食物或者海鲜类食物的时候加胡椒粉，能够起到去腥提味的作用，但全素馅的馄饨是不需要的 。放入馄饨馅料当中的胡椒粉尽量选择白胡椒粉，黑胡椒粉的味道太浓重会在一定程度上掩盖了馅料本身的味道 。
馄饨属于面食吗
馄饨是起源于中国的一种民间传统面食，后分化出饺子 。制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿 ， 下锅后煮熟 ， 食用时一般带汤 。
###其它资料参考###尽量选择白胡椒粉 。
放入馄饨馅料当中的胡椒粉尽量选择白胡椒粉，黑胡椒粉的味道太浓重会在一定程度上掩盖了馅料本身的味道 。要想馄饨做的好吃，馄饨的汤底一定要放这这两样东西 。而且可以根据口味加入生抽酱油有些地方的话还会加入一些醋，这样可以更加的好吃，而且特别香 。
吃馄饨注意事项
馄饨表面的主要成分是淀粉,而这些淀粉主要是取自大米或小米之中,所以吃馄饨皮就和吃米饭面条一样,但是由于馄饨里面含有一些肉馅,所以如果馄饨吃多了的话,也是会导致长胖的 。
但是并不是吃了馄饨就会长胖,由于馄饨里面含有的热量和脂肪并不多,只要不是暴吃馄饨,基本上在下一餐之前,体内的消化系统就已经将馄饨所含有的热量和脂肪完全消化干净了,所以,吃馄饨并不需要刻意的节制 。
以上内容参考百度百科-馄饨汤
###其它资料参考###
馄饨的汤汁根据不同地域的差别，也会有制作上的区别 。
比如在北方，人的口味相对来说比较重一些，所以在调馄饨汤的时候就会偏咸，而南方口味比较清淡，所以在调馄饨汤的时候就偏清淡一些，所以不管是怎么样调配，只要适合自己的就是最好吃的 。但是做馄饨汤也是有它固定的几道食材是经常用到的，比如说香菜，虾皮，榨菜等等这些，在很多地方都是必不可少的 。
接下来说一下馄饨汤汁调味的方法，准备的食材有:馄饨汤，香菜，榨菜，虾皮，生抽，鸡精，盐 ， 香油 。
做法步骤: 烹饪小提示:
馄饨的汤该怎么调，吃馄饨我最喜欢的就是喝汤 ， 味道鲜美，馄饨汤也是各种各样，每个地方的做法都不一样，有的是用猪骨、鸡架、鸭骨等熬的汤，再加上虾皮、香菜、鸡精、榨菜等调成的，还有的就是直接用面汤加上香菜、葱花、鸡精、虾皮、紫菜调制的 。
馄饨大家都喜欢吃吧，馄饨是起源于中国的一道民间面食，用薄面皮包上馅，下锅煮熟后带汤一起食用，特别是小孩都很喜欢馄饨 ， 味道鲜美，最主要的是馄饨的汤特别好喝，是不是有很多人吃馄饨都是因为汤好喝，反正我就是这样，下面就来分享下馄饨汤该怎么调 。
一、用骨头汤做汤底1、食材：猪骨、鸡架、葱、姜、香菜、紫菜、盐、醋
2、把买回来的猪骨洗干净，鸡架内脏处理干净，用水浸泡一个小时 ， 浸泡出血水 ， 中间要换水，把姜葱洗干净，姜切片、葱切断备用 。
3、猪骨、鸡架浸泡出血水后洗干净，凉水下锅焯水，放入姜片，葱段，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后捞出来冲洗干净 。
【馄饨汤都放什么区别】 4、准备一个大不锈钢锅，把鸡架、猪骨放进去，加入适量的水，放入姜片，大火烧开，有浮沫的话要及时撇去 ， 盖上盖子，转小火熬煮3个小时 。
5、汤底熬好后，不用放盐，用的时候再放，准备一个碗，放入香菜、紫菜、盐、醋 ， 把熬好的汤底舀一勺到碗里 ， 汤底就做好了 ， 馄饨煮好捞到碗里就可以了，汤味道鲜味，口感醇厚，非常好喝 。
小技巧
1、猪骨鸡架一定要买新鲜的，处理干净后，用水浸泡出血水，凉水下锅焯水，焯好水后捞出洗干净 ， 这样处理后，熬出来的汤才会味道鲜美 。
2、熬汤的时候水要一次加够，中途加水会影响汤的味道和营养，熬制的时候浮末一定要及时撇去，不然汤会变黑，大火烧来，用小火熬制 ， 至少要熬制两个小时以上 。
二、面汤做汤底1、食材：虾皮、紫菜、榨菜、香菜、盐、鸡精、香油、白胡椒、醋
2、把香菜洗干净切段，虾皮洗一下，把虾皮、香菜段、榨菜、紫菜放碗里，加入盐、鸡精、白胡椒粉 。
3、馄饨洗过煮好后，捞进碗里，再舀点面汤到碗里，滴上一点香油、醋，汤味道鲜香，非常好喝，很适合自己在家制作，简单又好喝 。
总结：我们知道了馄饨的汤怎么调，一般就有两种 ， 一种就是用骨头熬制的汤底，加入香菜、紫菜、盐等调制而成，营养丰富，口感醇厚 ， 另一种就是直接用面汤做汤底，加入虾皮、紫菜、香菜、盐、醋、香油等调制而成，两种都非常的好喝，我们都知道骨头汤比较营养，但是家庭中常用的还是用面汤做汤底 。
我在烹饪学校学习了三年烹饪专业，毕业以后在大大小小的酒店也从事过厨师工作 ， 后来自己又开过一段时间的饭店 。
馄饨和饺子做为北方馅食的代表 ， 在北方不论是哪家饭店都会经营这两种既可以当主食又可以当菜的美味 。
老人们常说的一句话就是“饺子要吃馅，馄饨要品汤”，所以馄饨的好坏不光是体现在馅上 ， 一碗鲜香带着温度的馄饨汤也是馄饨的灵魂所在 。
现在市面上有很多专门经营馄饨的小吃部，馄饨汤的调制是这些馄饨馆能够顾客盈门的关键所在 。我一个开馄饨馆的朋友就说过，开馄饨馆的关键就是调制一锅好的馄饨汤，因此他都是每天用猪骨、肘子、鸡架这些增鲜食材来熬制高汤，然后在煮熟的馄饨里淋上高汤，再撒上紫菜、虾皮、蛋皮和葱花香菜 ， 因此他的馄饨馆可以说一直生意不错 。
不过家里制作馄饨调制馄饨汤，真的不需要这么麻烦，做好这三个关键点，一样可以用家里仅有的食材调出美味的馄饨汤:
1.炝锅出香味: 做馄饨的汤必须要呛锅，也就是把爆锅料呛出香味来，然后添汤 。这样爆锅料和油的香味都会融在汤里 ， 不光可以去除汤汁里的异味，也可以起到增香的作用 。
2.调味品的选择: 调制馄饨汤的味道各地都有不同 ， 不过主要都要突出鲜和微辣，一般胡椒粉和醋的味道少不了 。这样挑出来的馄饨汤酸辣适口，冬天来上一碗特别的舒服惬意 。
3.增鲜食材的选择: 北方人做馄饨汤增鲜的食材一般都少不了虾皮、海米和紫菜这三样增鲜的食材，这样调出来的馄饨汤有海的鲜味在里面 。
我家里经常如此制作馄饨汤【主要食材】: 包好的馄饨、葱姜末、香菜、虾皮、紫菜、时令绿叶菜、胡椒粉、香醋、盐、香油
【制作方法】:
1.锅中入油下入洗净控干水的虾皮，用小火把虾皮煎出香味，然后入葱姜末爆香后添汤 。
2.汤开后加入馄饨盖盖煮三个开至馄饨成熟鼓肚浮起，然后加盐调味 。
3.锅中加入即食紫菜煮开，放入时令的青菜末即可关火 。
4.把葱花和香菜放入碗中，放入适量的胡椒粉和香醋，把馄饨连汤倒入碗中，滴几滴香油即可享用 。
【美味小贴士】:
馄饨汤主要是为了突出个鲜香味道，因此爆锅把增鲜的食材炒出香味是很关键的，制作过程中多加这一步 ， 家里煮出美味的馄饨汤根本不是什么难事 。
我们一家三口都喜欢吃馄饨，早上时间来不及，我会提前一天买好馄饨皮和猪肉，用筒子骨炖一锅高汤，第二天早上起来调馅 ， 热汤，包馄饨，早餐就是一碗热香四溢的鲜肉馄饨 。南北方的馄饨，在包法上，馅料的调制和汤汁都有差别 ， 我家的做法可能偏南方一些，馄饨皮薄馅也不大 。下面分享一下我家是如何调馄饨汤的 。
食材：高汤、紫菜、虾皮、黑胡椒粉、香油、香葱第一 ：先把虾皮用清水泡一下 ， 洗干净后放入面碗中，再放入紫菜 ， 加适量的黑胡椒粉 。
第二 ：把高汤重新煮开，舀入碗中 ， 一般高汤的量占面碗二分之一即可 。
第三 ：等馄饨煮熟了以后，捞出沥水再倒入面碗中，滴上几滴香油，在撒上香葱末，一碗浓郁鲜香的馄饨就做好了 。
我在南方吃的馄饨里面是没有放黑胡椒的，回到老家后吃过两家的馄饨，发现汤汁里面都有黑胡椒，有点微微的辣味有点呛口 ， 那个味道特别能刺激味蕾，激发食欲 。所以从那以后我在家调馄饨汤时都会黑胡椒粉 。当然，不喜欢的朋友可以换成白胡椒粉，没有高汤的也可以用开水冲泡，在以上配料中在加入盐和味极鲜即可 。我也经常不熬高汤，直接用开水，虽说煮馄饨的汤水也可以冲泡，但是煮馄饨的汤水不够清澈，馄饨煮多了，汤水发白，甚至粘稠，不适合当馄饨汤 。
有句话说的特别好 ， 我套用一下：如果把馅料形容是馄饨的皮肉的话，那么馄饨汤一定是整碗馄饨的灵魂 。一碗好的馄饨汤，可以让人回味无穷 。
一碗好吃的馄饨，馄饨和馄饨汤各占一半的功劳，可见这馄饨汤的重要性 。馄饨和饺子不同 ， 饺子重在蘸料，馄饨重在汤品 。馄饨的汤体不是要有多复杂，而是要清新，要淡而有味，清而香醇 。
馄饨的汤该怎么调：1、少许的五香粉，恰到好处的量 ， 淡淡的香味 。
2、适量的盐 ， 食用盐可以提味，同样也有增鲜的作用 。
3、少量的味极鲜，生抽不能多，多了酱香味过重会影响汤品的口味 。
4、少量的鸡精提鲜 。
5、几滴花生油增香 。一碗好汤没油可不行，油多了会腻 。
6、几滴芝麻香油增香 。
7、少许的紫菜增鲜 。
8、少许的虾皮增鲜 。
9、高汤
10、没高汤的就用少量的肉馅放大勺里，放煮馄饨的锅里，勺内装满煮馄饨的水，把肉烫熟，然后连同勺内的水一起倒进碗里 ， 馄饨的汤要多些，不够的就舀煮馄饨的水来补 。
11、把碗里所以的调料搅拌均匀就可以把馄饨放进碗里 。
12、最后可以撒上一些葱花 。
看起来加了很多东西，其实这些都是家里有的，品种虽多 ， 但量很小 。看似清淡，却透出清香 ， 这种似有似无的香味最能勾人味蕾 。
关于馄饨：我们在外面店里吃馄饨的时候，总是喜欢抱怨老板太小气，馄饨的馅料太少，于是自己包馄饨的时候对馄饨的馅料就下重手了，多到可以和饺子一比高下 ， 但是馅多了，反而不好吃，吃不出馄饨的感觉 。
其实馄饨的馅料宜少不宜多，别看馄饨店用竹片刮那么一点肉馅 ， 其实那样已经很多了 。
馄饨要煮多久：煮混沌和煮饺子差不多 ， 只不过不需要那么久的时间，一般水沸腾后，馄饨浮起来了就可以起锅，如果不放心 ， 可以加少量的冷水，等水再次沸腾就一定要起锅 。
馄饨的皮薄 ， 馅料也少，不管是皮还是馅熟起来都快 。
馄饨是一种大众小吃，不管天南地北，都把馄饨当做一种 美食。我是东北的，我来说说咱东北的馄饨汤是如何勾兑出来的 。
馄饨碗内先放上盐，鸡精、蚝油、胡椒粉少许 。用半勺老汤冲开碗中的酌料 。水开下馄饨 ， 在馄饨开一个滚之后，再用手勺侩一勺煮馄饨的水倒入碗中，把馄饨捞入碗中，撒上香菜段、葱沫、紫菜、淋上香油 。一碗香味四溢的馄饨煮好了！
这是东北地区馄饨汤的做法，不知你们那边的馄饨汤是如何沟兑的 。
谢谢！馄饨汤，这样做很好，
香菜，虾皮，紫菜，盐，醋，味精，生抽，喜欢吃辣的在放点胡椒和辣椒 。放在碗里先用开水，然后在放馄饨很好吃的 ， 孩子们都喜欢这样做的汤 。
二他爸来回答！
天津人喜欢喝馄饨！特别是《小馅儿馄饨》是天津的特色 ， 而云吞是在八十年代初从南方引进而来 。
二他爸专业研究天津老味馄饨多年了 ， 在调高汤上，在老手法儿基础上有所创新，与时俱进更加美味 。
现在的天津馄饨铺，有《不卖拆骨肉就是耍流氓》一说，可见天津人对高汤的重视 。
配方如下，《以50罐计》
主料:
猪棒骨十斤 ， 鸡架子一个，烤鸭架子一个 。
副料:
葱一根，姜一块 ， 大料两个，桂皮寸段一块，山奈、白芷、白寇各五至八粒 。
猪棒骨、鸡架子一个，凉水紧透后，捞出洗净 。
另起新罐把所有的原材料放入，《烤鸭架子是熟的，不用紧，直接放入即可》 。记住了水以淹过主料两寸高为宜 。大火煮！
待高汤液面下降至骨头时 ， 再加入如上的水，继续煮 。
此过程需三、四次 。
在此过程中，看骨头上的拆骨肉熟了，把拆骨肉剔出，可装盘出售 。
一般卖拆骨肉的钱，可以把高汤的成本收回来，差不多等于高汤白用 。
拆骨肉可温拌，葱烧拆骨肉，芫爆拆骨肉等等 。
加罐里的水三、四次后 ， 可把水加满 。其间如果有血沫可以打去 。
最后高汤面上的浮油盛出 ， 凉后冷藏，可以打入肉馅中 ， 增香 。
此汤可以用于馄饨，云吞 ， 砂锅，过桥米线，鸡蛋汤，手擀面，炒菜等等 。
保你小时候的味道！
一点儿经验，大家分享 。
如果还不明白，私信加微，再传授指导 。
注:私信加微只针对正在经营 ， 或已有店面准备经营而经验不足者，猎奇者勿扰 。
欧K！
祝福大家成功！
我经常在家做馄饨，非常简单 。
下几碗馄饨就调几碗汤料 。
第一种做法： 在碗里放上盐、喜欢吃胡椒粉的可以放点、酱油、味精、最好放几滴醋.、香葱和少量猪油，最后加下馄饨的汤水就可以了，这种吃法香而不腻，最适合老年人、儿童食用 。
第二种做法：在碗里放吓皮、盐、紫菜、榨菜、胡椒粉、香菜最后加骨头汤就可以了 ， 这种吃法比较解馋 ， 适合年轻人食用 。
这两种做法是生活中常用的，根据个人口味去做，不喜欢吃胡椒粉的两种做法都可以不放 ， 不影响效果 ， 喜欢的收藏 。
大家好，我是爱做饭的WW,
相较于饺子来说，我更喜欢吃馄饨 。因为馄饨皮?。偌由镶柒教览镉邢浩さ鹊髁?nbsp;， 味道十分的鲜美 ， 怎么吃都不腻 。
我们家这边集市上有一家卖馄饨的 ， 卖了有十几年了，我最喜欢吃吃他家的馄饨，才刚五元一碗 ， 非常的实惠 。
他们家可以单买包好的馄饨，我一般赶集都会买5元钱的 ， 可以吃两顿 ， 量很足 。并且他们还送两包馄饨料 。
他们家的馄饨料有？虾皮，鸡精，榨菜 ， 盐，香菜，紫菜
我一般买包好的馄饨 ， 回家煮着吃 下面另附一份我最喜欢的馄饨的包法【 猫耳馄饨 】
特点是皮薄馅大
1.在馄饨皮中间准备好肉馅
2.尖角对折并粘紧
3. 将两边的角顺着手指向里折并将两个角完全重叠粘牢
像猫耳朵的馄饨超可爱！
###其它资料参考###材料：馄饨5颗，青菜20公克，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙 。
广东馄饨江南地区 ， 馄饨与汤的关联仿佛鱼水 。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选 。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等 。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花 。
扩展资料：
在广西百色市的百色城里 ， 人们喜欢食用甜味的食物 ， 馄饨由广东的云吞传入百色后便有甜吞的吃法 。甜吞一般是将甜豆沙包入薄的馄饨面皮，包法与广东云吞相同 ， 将包好的甜吞下入5成热的温油中炸至金黄酥脆、外焦里嫩后捞出，淋上事先熬好的黄糖汤汁一起食用，味香甜而不腻 。
福建闽北地区的扁食一般只使用猪大骨熬出的清汤为汤底，除此之外不添加任何材料 。食用前用料酒和味精调味并撒入葱花即可 。扁食常和干拌面一起食用，但把二者混在一起的吃法比较不常见 。
参考资料来源：百度百科－馄饨
###其它资料参考###在做馄饨的过程中，最麻烦的一步应该就是擀馄饨皮了 。因为馄饨皮必须要又大又薄，需要有很好的技术，我们一般人很难做好那么多馄饨皮，即使做好也需要很多时间 。所以大家可以去超市直接买做好的馄饨皮 ， 省去了擀馄饨皮这一步就好做多了 ， 只要调馅和调汤就可以了 。
调汤的时候，需要用葱花 ， 蒜末，生抽炒熟的芝麻，香油和香醋一起混合调制 ， 这样调出来的馄饨汤比骨头汤还鲜美，做法也非常简单 。下面就是做馄饨的具体步骤！
配料：猪肉，馄饨皮 ， 芝麻，香菜，香葱，老抽，花椒粉，盐，香醋，鸡蛋，生抽，芝麻，蚝油
具体做法：
一、把猪肉洗干净之后切成块 ， 然后用绞肉机绞成馅 。挑选猪肉的时候要肥瘦相间的 ， 这样做出来的馄饨口感会更好 。
二、在猪肉馅里放上少量的盐，半勺生抽，少量的花椒粉 ， 适量葱末和姜末，还有半勺蚝油 ， 1/4勺老抽 。
三、在加好所有的调料之后，开始搅拌，注意搅拌的时候沿一个方向，直到出现白色的丝状 。
四、尽量去买现成的馄饨皮，这样可以省很多时间，而且买来的馄饨皮薄厚均匀 ， 不容易煮烂 。然后开始填馅，最后在馄饨皮边上沾上点清水捏起来就行了 。
五、把馄饨包好了以后，开始烧水，在这个过程中可以调制馄饨汤 。把蒜末和葱花都放进碗里 。
六、起锅热油，把适量芝麻放进油里面炸香 。
七、芝麻油炸好之后立即倒在蒜末和葱花上面，把两者的香味充分激出来，再倒上适量的香醋，香油和生抽，搅拌均匀就可以了 。
八、等水开了之后把馄饨放进锅里开始煮，煮的过程中要经常搅拌，防止馄饨粘连 。等馄饨都飘起来之后继续煮一分钟就可以了 。
九、把煮开了的汤倒在料汁里 ， 然后把煮好的馄饨捞进碗里，适量撒上点香菜和紫菜，美味的馄饨就可以吃了！
###其它资料参考###调料准备：香油适量、盐适量、香菇酱适量 。
食材准备：韭菜250克、鸡蛋50克、馄饨皮100克、小虾米50克 。
步骤——
1、把鸡蛋打进碗里 ， 打发；
2、起油锅，倒入鸡蛋液；
3、然后用筷子快速切开鸡蛋，倒入韭菜；
4、加入适量的盐；
5、再加入适量的香油；
6、拌均匀即可；
7、取一块馄饨平放掌心，上面加入适量的韭菜馅；
8、平折 ， 把两边圈起来包好；
9、把小虾、香菇酱、香葱、味精放在碗里；
10、准备一锅热水加入馄饨；
11、浇入煮沸的馄饨汤；
12、煮至馄饨浮在上面即可 然后取出馄饨放入碗里即可食用了 。
###其它资料参考###用料：西红柿3个；云吞皮2包；猪肉2块；百合1包；鸡蛋2个；生菜1包；葱，姜，蒜 。适量
馄饨汤的做法
1、食材准备 。
2、热水泡姜葱水 。
3、调味品:油，盐，耗油，生抽 ， 鸡蛋 ， 猪油 。
4、百合焯水，沥干水分，切碎 。
5、去猪皮，肉剁碎 。
6、葱花，百合，肉泥搅拌 。
7、加入配料+少量姜葱水
8、肉馅完成，保鲜膜蒙上30分钟
9、热锅下油放蒜头炒西红柿 。30分钟后包馄饨 。馄饨快包完前，煮沸西红柿水，剩下姜葱水也一起放汤里 。生菜汤里烫熟即可 。
10、热锅下油，蒜头，西红柿炒熟 。放去水和剩下姜葱水 。
11、第一种包法 ， 虎口合起来就可以
12、第二种包法，中间放好肉馅，四边沾水，对折 ， 右下方沾水，右下方和左下方合在一起
13、包好了 。煮沸的西红柿汤(姜葱水)里面下馄饨 。
14、加入青菜 。加盐 。完毕！
15、云吞可以沾酱料吃 。推荐酱料:自制辣椒酱 ， 生抽，醋，沙茶酱，豆腐乳，搅拌香辣味 。
