茴香肉馅的肉饼怎么做好吃 _茴香

茴香馅饼怎么做又软又好吃？

【茴香鸡蛋馅饼】
【主料】
茴香500g、鸡蛋4个、面粉500g
【辅料】
油适量、盐适量
【做法】
1.将茴香择好洗干净，一定要控一下水
2.鸡蛋四个
3.将面和好，醒十五分钟
4.先把鸡蛋炒一下，备用
5.把茴香切好，放入炒好的鸡蛋碎、盐、油调味
6.擀两个一样大小的饼皮，先将一个放上调好的菜馅
7.然后将另一个盖到上边，把边一定要压实
8.锅里放油，直接烙就可以了，烙至两面金黄就熟了
9.香喷喷的馅饼就好了
孩子喜欢吃馅饼，今天就做了茴香馅的馅饼，外脆香脆的，里面的馅吃起来回味无穷，全家人都喜欢吃。茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)，能温肾散寒、和胃理气。主要营养：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C丰富。它的营养误会丰富，而且还可以补充丰富的维生素啊胡萝卜素等等物质，是属于热量低的食材类型，适合想减肥的人群。一般茴香做馅是比较多见的，可以促进食欲，而且还可以加强营养的哦。
茴香鸡蛋馅饼的具体的做法以后大家也都了解了如何制作了吧，热量低促进食欲增强营养，尝一尝平时这些亲手做的食物不仅可以促进食欲，而且还可以补充营养，增强免疫力，热量低有助于减肥。

主料
【茴香肉馅的肉饼怎么做好吃】小麦面粉：400茴香苗：苗200g发酵粉：3猪肉：（肥瘦约2:8）200g
辅料
盐：1茶匙胡椒粉：适量香油：适量生抽：2勺
具体步骤
第一步
第一步
1. 茴香苗去掉老茎，洗净控水。
第二步
第二步
2. 茴香苗切碎。
第三步
第三步
3.猪肉切小丁，稍微剁下，不必想饺子馅那样细腻。加一点水不停搅拌，感觉越来越有粘性。
第四步
第四步
4.加所有调料拌匀，然后用手摔打几分钟。
第五步
第五步
5.加入茴香苗。
第六步
第六步
6.拌匀待用。
第七步
第七步
7.面粉加水和发酵粉用面包机和面发面，这个提前3小时进行。至于水加多少，我一般是先稍加一部分，然后看面团情况，适当再加，面团偏软一些做馅饼好。
第八步
第八步
8. 揉面，分割小剂子擀皮，老一套。
第九步
第九步
9.取一张皮，放上适量馅子。
第十步
第十步
10. 包包子一样包起。
第十一步
第十一步
11.按扁成饼状。
第十二步
第十二步
12. 做好所有饧发15分钟左右。
第十三步
第十三步
13. 热锅放一小勺油，五成热放入馅饼。
第十四步
第十四步
14. 小火两面煎金黄。
###其它资料参考###茴香肉饼的做法1.
面粉加热水和面，用筷子一个方向搅拌，水一点点加，成雪花状就用手和面。知道没有多余的面和水，揉成团。
2.
活好的面放入大碗中，用保鲜膜封上，醒30分钟。
3.
准备肉馅，放点葱花和姜末，放入盐，量自己掌握，鸡精，五香粉，香油，橄榄油或者是食用油都行，酱油一勺，顺一个方向搅拌。
4.
在加入茴香末继续拌匀。
5.
面醒好后，揪一小块，按扁，用擀面杖擀成圆片，别太厚了。
6.
擀好了放肉馅，可以多放点，然后像包包子一样捏合。
7.
就像这样，然后再轻轻按，稍微扁一点，一定要轻，不然会破的。
8.
然后就是小火煎了，煎至两面金黄即可了。
9.
这就做好了，准备吃了。
10.

###其它资料参考###猪肉茴香馅饼
主料
猪肉一斤左右茴香半斤左右普通面粉
辅料
葱3一4苗姜花椒粉大料粉油酱油盐
猪肉茴香馅饼的做法步骤
1. 温水和面，用筷子顺一个方向搅拌，不要用手揉，面盖好醒2个小时左右。
2. 猪肉用酱油、橄榄油、花椒粉、大料粉、盐、鲜姜煨半小时左右。
3. 煨好肉后加入葱、茴香，用筷子顺一个方向把馅拌匀。
4. 面醒好后,手沾油揪一面团放在图好油的盘子里摊薄放陷包好。
5. 放入预热好加入油的电饼铛中，煎至两面金黄就可出锅。

###其它资料参考###主料
茴香牛肉馅
中筋粉
茴香牛肉饼的做法步骤
1. 1、洗好茴香，打好肉馅儿（洋葱丁、姜末、料酒、生抽、大酱、白胡椒粉。。。依自己口味吧），温水把面活起来
2. 2、揉好面团尽量软一点盖上保鲜膜醒30分钟
3. 3、切茴香
4. 4、打馅
5. 5、做好各种准备
6. 6、取一半面团，刮刀切成如图
7. 7、平均8部分放馅儿，为了涂抹均匀
8. 8、先从留白这块面折起，一面压一面
9. 9、最后折成方形轻轻擀开一些大约1.5cm厚
10. 10、饼铛两面烙熟，我用的烤箱，烤盘刷油，放饼， 250度，15分钟，翻面， 10分钟两面金黄即可

###其它资料参考###食材
主料
茴香苗
500g
猪肉末
500g
面粉
600g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
橄榄油
适量
步骤
1.将茴香去老根，洗净淋干水份，备用。
2.面粉加入温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
3.茴香洗净切末。
4.猪肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、橄榄油、食用油。
5.加入调料的馅料拌匀。
6.切好的茴香放入肉馅中，茴香和肉馅拌匀。
7.醒好的面团在案板上揉匀，平均分成剂子，分好的剂子擀成四边薄中间厚的面皮。
8.取一份面皮，放入拌好的馅料。
9.像包包子一样捏好。
10.切好的茴香放入肉馅中，茴香和肉馅拌匀。
11.看一下，反面的样子。
12.平底锅烧热，刷薄薄一层底油，做好的饼坯有褶的一面朝下，放入锅中。
13.一定记得小火，加盖。
14.一面定型，煎另一面，两面金黄即可。
###其它资料参考###主料
肉末
300克
茴香
100克
辅料
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
蛋清
适量
步骤
1.肉末中调入适量盐、生抽、和一个蛋清搅拌均匀略腌五分钟。
2.茴香菜放入水里择洗干净并控干水分。
3.把洗好的茴香菜切细。
4.把切好的茴香菜放入肉末中搅拌均匀。
5.电饼铛放入少量油加热，取一块茴香肉末放入手中搓成圆球，再按扁成饼状放入电饼铛中。
6.把茴香小肉饼煎熟至两面微黄即可。
小贴士
茴香菜有特殊的香味，不必放过多的调味品。

茴香肉馅的肉饼怎么做好吃

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