怎样在家自制真空罐头？
【冰糖黄桃罐头】
主要食材：黄桃15斤、冰糖两2斤、白糖0.5斤 。
辅助食材：罐头瓶子、勺子、凉白开水或者纯净水 。
具体制作步骤：
步骤一：准备好的罐头瓶和盖子放入冷水锅中 ， 水开后煮3分钟左右，消毒后把瓶子捞出，倒扣沥干水份备用；
步骤二：今天一共买了15斤的黄桃 ， 多做一些可以吃很长时间，把黄桃清洗几遍；
步骤三：用刀把桃子划上一圈；
步骤四：再用力一扭，桃子就分成了2瓣，在做这一步之前 ， 建议大家不要削皮 ， 先把桃子对半分开的目的是保持桃肉的干净；
步骤五：拿一个勺子，把桃核取出来，没有桃核的另一半也要挖上一圈；
步骤六：桃核全部取出来之后，我们再来把黄桃的皮削掉；
步骤七：接下来把削好皮的黄桃对半切开；
步骤八：把黄桃块装入消好毒的罐头瓶里，这里要注意了，黄桃不要装的太满，因为下一步还要加入水；
步骤九：黄桃全部装入罐头瓶之后，往每个罐头瓶子里加入适量的冰糖，也可以加白糖，或者是冰糖和白糖一起加 。如果是给家里的小孩吃，个人建议用冰糖来做更好 。加入白糖的目的只是让果汁变得粘稠 。15斤的黄桃 ， 用了2斤的冰糖，半斤的白糖，大家可以根据自己的喜好来适量的增减；
步骤十：接下来加入没过黄桃的凉白开水或者纯净水；
步骤十一：水加好后放入蒸锅中 ， 建议大家找一个大锅来蒸，把罐头瓶盖也放上去，不要拧直接放上去就可以了，水开后蒸大约25分钟左右；
步骤十二：蒸好之后再用毛巾抱往盖子将其拧紧，以免烫手；
步骤十三：从锅中拿出来 ， 再检查一下瓶盖有没有拧紧，完全拧紧之后把瓶子倒扣过来，趁热倒扣可以使其密封效果更好，储存的时间更久 ， 做好之后放阴凉通风的地方，保存一年都不会坏 。
咱们这个黄桃罐头就做好了，自己做的干净卫生、吃着更放心，清甜可口，果肉也十分的脆嫩，而且没有任何防腐剂添加剂，吃再多也放心 。自己在家用心做的，绝对比外面买的罐头还要好吃 。这样做的黄桃罐头里面是真空状态，常温保存一年都不怕坏 。千万别错过这款美味可口的黄桃罐头 ， 爽口更解馋！
自制黄桃罐头的做法：食材：新鲜黄桃适量、食盐适量、黄冰糖适量 。做法：1、将买的新鲜黄桃用清水清洗干净，然后用刮皮刀将皮去掉 。2、黄桃削去外皮后，给它切成小块 。将黄桃切成小块 3、将切好的黄桃给它放进盐水中浸泡5分钟 。将黄桃放盐水中浸泡 4、下面准备一些玻璃罐，将玻璃罐放入锅中蒸汽消毒 。5、泡好后的黄桃，捞出放入锅中，加入黄冰糖，1500克黄桃 ， 要配300克黄冰糖，也就是黄桃和冰糖的比例是5:1 。6、然后往锅中加入清水 ， 水的量能没过黄桃就可以了 。7、大火煮开后 ， 撇去浮沫 。8、然后用中火给它熬制10分钟左右，记得不要熬太久哦 。9、熬好后的黄桃，趁热装入玻璃罐中 。如果是那种小瓶的话，装好后 ， 盖上盖子，我们给它倒扣，成一个真空的状态 。10、现做现吃的话，就等黄桃冷却后放入冰箱冷藏 。这样口感会更加好 。冷却后放冰箱 这样黄桃罐头就搞定了，特别香甜美味 ， 我们家小孩子都是争着抢着吃的 。配方做法教给你，比超市卖的还要好吃 ， 放入冰箱冷藏，一年也不会坏 。喜欢吃的罐头的朋友，一定要收藏起来哦 。
###其它资料参考###1、黄桃3斤 ， 空置玻璃罐头 。
2、将黄桃削皮对半切开，去掉果核后挖去中间的黑色部分，接着将黄桃放入加了盐的清水中浸泡五到十分钟 。
3、这个时间段将罐头冷水放入锅中，开小火烧开后继续煮五分钟，煮好后取出控干水分，再放入几粒冰糖垫底（大约盖着罐头底部五、六分） 。
4、再放入黄桃肉，将果肉压实，再在顶部放入白糖，倒入没过黄桃的凉白开，盖上盖子轻轻拧紧，冷水上锅上汽蒸半小时，出锅再将罐头拧紧就完成 。
###其它资料参考###准备材料：黄桃500克，冰糖300克
1、黄桃削皮 ， 切成小块，把中间靠近桃核部分的红褐色果肉挖掉 。
2、在盛放黄桃的碗中放入冰糖，腌制半个小时 。
3、将腌制的黄挑连同汁，一并倒入奶锅，放少量的水刚好淹住黄桃 。
4、盖上锅盖 ， 小火焖煮半小时 。
5、美味呈现，放入冰箱冷藏后食用 。
扩展资料：
黄桃的营养价值：
黄桃的营养十分丰富 ， 根据农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的番茄黄素、胡萝卜素及多种微量元素，如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分 。
锦绣黄桃的皮与果均显金黄色 ， 甜多酸少 ， 味道独特，每天吃两个可以起到通便、降血糖、血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲 ， 堪称保健水果、养生之桃 。
参考资料来源：百度百科-黄桃罐头
###其它资料参考###黄桃罐头做法：
主料：黄桃5个、冰糖30克 。
辅料：柠檬半个 。
步骤：
1、准备食材 。
2、黄桃洗净去皮 。
3、去核切块（大小个人喜欢就好） 。
4、放入锅内，加入冰糖和柠檬汁 。
5、加入水（淹过黄桃即可） 。
6、大火煮开至沸腾后转小火煮20分钟，关火放凉即可 。
7、成品 。
###其它资料参考###黄桃罐头的做法如下：
1、将黄桃洗净去皮；
2、用刀在黄桃身上先划十字；
3、然后继续分割成8份 ， 在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣；
4、依次将其余的部分分别取出来；；
5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃 ， 放入冰糖；
6、中小火煮至冰糖融化；
7、加入柠檬汁继续煮；
8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用；
9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存 。
###其它资料参考###想吃罐头也不用刚出去买了，自己在家就可以很轻松的做出来，方法也是非常的简单 ， 食材很简单，下面我就把制作方法写给大家 。感兴趣的朋友可以做一下试试！我家黄桃从不生着吃，而是这样做，酸酸甜甜，清爽可口，放1年都不会坏 。多吃黄桃还可以护眼明目哦！接下来是做法 。
【食材】：黄桃，冰糖 。
【做法】
1、首先把黄桃清洗干净，接着把黄桃的皮去掉，去掉皮之后再把桃核去掉 ， 把切好的黄桃都放入大碗中，倒入清水，加入1勺食盐，下手抓洗一下浸泡10分钟 。
2、时间到后，把黄桃肉捞出来沥干水分，放入盆中，再准备适量的冰糖备用 。
3、把黄桃肉放入锅中，加入冰糖，再倒入清水的量和黄桃保持平衡就可以了 。不要太多，也不要太少，然后开火煮开，煮的过程中用勺子搅动一下，把冰糖熬制融化就可以了 。
4、准备一个干净的玻璃容器，把黄桃装进玻璃容器里面，放置冷却，盖上盖子，蒸锅中加水烧开，把容器放入锅内 ， 盖上盖子，煮20分钟 。
5、时间到以后，打开盖子，黄桃罐头就这样制作完成了，放凉之后就可以开吃了 。
小贴士：
1、放入冰糖的量要根据口味来添加，喜欢吃甜的就多放点 。
2、做好的黄桃罐头 ， 吃不了的可以放在冰箱留着慢慢吃，而且放1年都不会坏 。
###其它资料参考###【黄桃罐头真空怎么做】每年8、9月份是盛产黄桃的季节，如果新鲜的黄桃不能在短时间内吃完，小编建议将它们做成黄桃罐头 。黄桃罐头不难做，黄桃6个，冰糖400克，水，盐少许 。将黄桃洗净，然后去皮，切成小块后用淡盐水浸泡浸泡5分钟后倒掉淡盐水，放入锅中，加水，加冰糖煮煮大约20分钟的样子，黄桃变软关火冷却即可 。这样，干净卫生的黄桃罐头就做好啦，装入密封罐，然后我们大家需要将做好的黄桃放在冰箱中储存起来，这样过上一两个小时我们就可以吃到美味的黄桃了，但是大家记住黄桃的保存时间也不能太长了 。
