哪些食物钙含量比牛奶还多?什么食物的含钙量较多?


哪些食物钙含量比牛奶还多?什么食物的含钙量较多?

无论男女老少都不能缺少钙,钙是促进骨骼生长的元素 。特别是小孩和老人需要补钙 。小孩是因为他们的骨骼还没发育完好 , 而老人是因为他们的机体功能下降,骨骼疏松,如果不补充钙元素,很容易因为一点动作导致骨折 。下面,给大家介绍几种补钙的食物 。

哪些食物钙含量比牛奶还多?什么食物的含钙量较多?

1、含钙量的食物
“钙对牙齿和骨骼的生长发育至关重要” 。纽约营养协会的食品研发工程师布丽奇特·蔡特林表示,随着年龄增长,钙在人体中发挥的作用也越来越大,它除了能阻止骨质疏松,使肌肉功能运转良好外 , 还能调节神经系统 , 阻止血凝以及平稳心跳 。蔡特林提醒,健康成年人一天约需摄入1000毫克钙质,可以适量多吃以下含钙丰富的食物,它们每份可提供人体约300毫克钙,远远超过1杯牛奶的钙含量 。
老豆腐一杯(美国计量单位)北豆腐含有861毫克钙 。建议将豆腐列入日常膳食,比如放入沙拉中食用 。
燕麦半杯普通燕麦就能为你提供200毫克钙以及4克的全谷物膳食纤维,高膳食纤维食物对降低体内胆固醇以及心脏和肠道健康有益 。如果将燕麦放入杏仁奶中一同吃下,则能使你额外再获得300-400毫克钙 。
三文鱼一份约170克的新鲜三文鱼含有340毫克钙,而一份140克左右的罐头三文鱼则含有350毫克钙 。同时三文鱼还富含维D , 对于身体的钙质吸收很有帮助 。
【哪些食物钙含量比牛奶还多?什么食物的含钙量较多?】 沙丁鱼一份约85克的沙丁鱼含有370毫克钙 。同时还富含ω-3脂肪酸和维D 。不妨试试做凯撒沙拉,食材包括富含钙质的深绿色蔬菜、鸡蛋、奶酪、炸面包屑,佐以橄榄油、盐、醋和胡椒等香料 。当然,别忘了将沙丁鱼倒入其中 。
深绿色蔬菜青菜、羽衣甘蓝、萝卜叶等深绿色蔬菜是钙质的极大来源,将2杯羽衣甘蓝(含188毫克钙)和2杯萝卜叶(含394毫克钙)混合,加入三文鱼和沙丁鱼,一些自制的柠檬橄榄油以及盐、胡椒等,能让你获得一天充足的钙质 。
2、宝宝如何补钙
1.烹调时增加牛奶或奶粉 , 奶制品的使用频率:如烹调海鲜、肉类、蔬菜时 , 不妨可加进牛奶、如奶油白菜,鲜奶蒸蛋、起士烙鱼、起士烙通心粉等 。
2.利用牛奶制成各式点心如鲜奶馒头、蛋糕、布丁等 。
3.果汁饮料中也可添加牛奶一起食用 。如木瓜牛奶、草莓奶昔 。
4.食用连骨小鱼,也是钙质摄取的最佳方法之一 。如吻仔鱼粥就是个好方法 。
5.虾贝类之钙质含量也不低 。例如虾皮含钙量就很丰富,唯烹煮前需先用水泡过,去除多余的盐份及杂质 。
6.熬煮大骨汤、排骨汤时,可加些醋或柠檬帮助钙质溶出,以利吸收 。
7.煎或烤鱼时,挤些柠檬汁,既增美味又可少放些盐,以利钙质的吸收 。
8.烹调香菇前,先让香菇晒晒太阳,可以让它活起来喔!(活性维生素d之合成)

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