速冻海螺丝肉的做法？
海螺丝的做法：
1.超市入回来后便泡在水里大约二个小时，把沙子往外排一排，一定要多清洗几次，洗干净后装盘备用 。
2.准备材料：树椒，姜，小葱，蒜 。
3.香菜洗净备用 。
4.准备两种酱 。
5.姜、葱、蒜切成粉末状备用 。
6.甜面酱和蒜蓉酱按一比一量调匀，加入适量的糖再调匀 。
7.热锅，下入适量的油，转小火 。
8.将葱、姜、蒜、树椒入锅中爆香 。
9.将调好的酱汁与海螺丝一共入锅中翻炒 。
10.随后放入香菜 。
11.大约三分钟后看到香菜软了后便可出锅了 。
一般冷冻的田螺都是去壳或者是吐了沙的所以比较容易
1、入炒锅用水烧沸捞起
2、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香 。
3、下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可
###其它资料参考###在日常生活中，相信大家都吃过螺丝吧 ， 但是每个地方的做法都不一样 ， 螺丝做法，爆炒螺丝 ， 非常的美味，螺丝就应该这样吃 。那么怎样炒螺丝才好吃呢?吃螺丝需要注意些什么呢?
螺丝怎么炒好吃
螺丝大家都应该吃过，但每个地方的做法都一样，下面我向大家介绍的是一种让你欲罢不能的螺丝做法，爆炒螺丝，非常的美味，螺丝就应该这样吃 。
香辣螺丝
食材：螺丝 ， 油 ， 葱，蒜，花椒，酱油，盐，姜，糖，高度白酒 。
步骤
1.把螺丝冲洗干净 。
2.在水中浸泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥 ， 中途要换3到4次水 。
3.沥干水分 。
4.准备好葱姜蒜 。
5.锅中注入油，爆香花椒 。
6.下入郫县辣椒煸炒出红油 。
7.下入葱姜蒜炒香 。
8.倒入洗净的螺丝煸炒均匀，烹入白酒 。
9.加入糖酱油盐和适量的水 。
10.烧至汤汁浓缩 。关火 ， 在原汤中泡至1小时即可 。
螺丝肉的营养价值
田螺味甘、寒，有清热利尿功效，常用于治疗便秘、小便不通、黄疸、水肿、消渴、脚气、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮毒肿等疾病 。此外，田螺还有镇静作用，食后有利调节精神紧张 。
1.补钙佳品 。螺蛳含钙量丰富，对预防骨质疏松，促进人体生长发育都有不错效果 。
2.补充维生素和矿物质 。螺蛳肉中含有丰富的维生素以及矿物质 ， 对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用 。
螺丝不能和什么一起吃
在生活中，很多人都说螺丝里面有寄生虫不能吃，但是还是有那么多的人喜欢吃，一般来说一种叫钉螺的螺丝里面含有寄生虫的几率较高而我们一般吃的田螺和河螺是生长在干净的环境里 。怎么做可以安全的吃螺丝呢?螺丝不能和什么一起吃呢?请看下文的具体讲解 。
螺丝+木耳：一起吃会中毒 ， 可以用莲房治疗 。
螺丝+猪肉：一起吃容易脱眉毛 ， 可以吃绿豆治疗 。
螺丝+猪里脊肉：伤胃 。
螺丝+香瓜：一起吃会腹痛 ， 可以用地浆水治疗 。
螺丝+蛤蜊：腹胀 。
螺丝+蚕豆：一起吃会肠绞痛 。
螺丝+牛排：不宜消化、腹胀 。
螺丝+蛤：一起吃会引起中毒，可以用胡荽治疗 。
螺丝+面：一起吃会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗 。
螺丝+冰：一起吃容易中毒，用藕节解毒 。
螺丝+芸豆：引起结肠癌 。
螺丝+猪腰：腹痛 。
螺丝+玉米：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒 。
螺丝+牛肉：不易消化 ， 会引起腹胀 。
螺丝肉处理
一、弄好的螺蛳肉怎么处理
如果买弄好的螺蛳肉 ， 回家后要好好的洗干净，先撒上细盐腌上5?10分钟 ， 然后用手反复使劲抓，抓完冲净再撒细盐使劲抓，如果反复几次直至螺蛳肉变得很干净为止 。最后，再将螺蛳肉放在开水里焯烫约15秒左右，捞出再次用清水冲洗干净 ， 沥净水分后就可以用来做菜了 。
二、冷冻的螺蛳肉怎么处理
如果是冷冻的螺蛳肉，就先要放在淡盐水里泡着，任其自然解冻后再按上述步骤处理 。
三、自己弄螺蛳肉怎么处理
如果用新鲜的螺蛳自己取肉，首先要把螺蛳用清水养上一天左右，其间多换几次清水效果更好，直到养螺蛳的水已经变得比较干净了，再换一遍清水并在水里滴几滴食用油 ， 逼迫螺蛳把体肉的脏东西彻底吐尽 。然后将螺蛳扔到开水里烫死 ， 捞出用牙签慢慢挑出干净的螺蛳肉即可 。
结语：螺丝大家都吃过螺丝的肉非常的鲜美，所以有很多的喜欢吃，就算有人说里面有寄生虫还是抵挡不了对螺丝的喜爱 ， 小编在上文有介绍到炒螺丝的方法大家可以学学 。还有就是螺丝的一些禁忌大家要牢记 。
###其它资料参考###麻辣螺丝
材料：
螺丝2斤，大蒜2头，生姜一块，桂皮少许，香叶5片 ， 干红辣椒适量，花椒1小把，麻椒一小把，料酒少许，食用油少许，甜面酱1汤勺 ， 味极鲜1汤勺，蚝油一汤勺，盐少许 ， 开水适量，八角4颗，孜然粉适量 。
做法：
1.螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里 ， 加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟 。担心螺丝不干净以及怕含有寄生虫 ， 我每次都用沸水煮几分钟 。加点香料和料酒，可以去腥 。
2.锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味 。我一般放的红辣椒比较多，个人感觉辣一点比不辣的更好吃 。这个看个人口味，适量增减辣椒 。
3.倒入螺丝爆炒 。最好买那种人家把尾部已经剪去的螺丝，这种螺丝不但干净，吃着也方便，不会吃到沙子 。
4.加一汤勺甜面酱快速翻炒，然后加入蚝油、味极鲜提味 。我用的是家里每个人喝汤的那种汤勺 。然后加适量水，以免干锅 。最好加点甜面酱，味道会好吃很多，不信你试试 。
5.出锅前加入蒜片、孜然粉和少许盐提味 。个人感觉，蒜片必不可少，一定要加，吃到最后发现，连蒜片都那么好吃，不容放过 。孜然粉最好也加点，好好吃
###其它资料参考###炒螺丝
材料螺丝 。姜片 。辣椒 。八角茴 。料酒 。酱油 。鸡精 。盐 。油 。水葱叶
做法
1、锅内放油未红先炸姜出味 。
2、紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟 ， 留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅 。
酱爆螺丝
材料
螺丝（田螺）、豆瓣酱 。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精
做法
1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；
2、炒锅放油加热 ， 放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；
4、收汁，加入少许味精 。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘
香辣螺丝
材料
螺丝3斤，姜50g ， 蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许
做法
1、螺丝剪去尾部洗净备用
2、姜蒜切碎，辣椒切段
3、锅加油烧热，油要多点 。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油 ， 盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味 。炖的时间长点，能更好的入味 。快好的时候撒上香葱即可出锅
###其它资料参考###食材
主料
螺丝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
姜
适量
干辣椒
适量
步骤
1.将螺丝放水里浸泡3小时以上，在水面上滴几滴色拉油，为的是排除杂质
2.锅里放油烧至7成热
3.将螺丝放入锅内翻炒5分钟
4.放入姜片和干辣椒翻炒2-3分钟
5.放入酱油、盐和水大火烧开，换文火烧20-30分钟
6.汤汁收干一半时放少许味精调味
7.出锅装盘
小贴士
螺丝要文火烧才会入味，时间不宜太长，螺丝肉老了就比较难弄出来了
###其它资料参考###螺丝这样炒好吃：
1、准备主要食材：螺丝 ， 干辣椒 ， 生姜 ， 葱，大蒜 。
2、把螺丝放沸水中焯一下 ， 然后捞起沥干待用 。
3、生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒快速翻炒螺丝几下 。
4、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖 ， 加入一点点酱油 。不要盖锅盖 ， 就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好 。
###其它资料参考###美味小螺丝的家常做法
材料
主料：田螺肉
配料：泡酱椒、蒜茸、姜米、鲜大蒜段、鲜红椒圈
调料：油、盐、味精、料酒、米醋、生抽、水淀粉、红油、香油
做法
1、将泡酱椒洗净，切成小颗粒 。
2、锅置旺火上 ， 放油烧至七成热后下入田螺肉过油至熟 ， 倒入漏勺沥净油 。
3、锅内留底油少许，下入泡酱椒、鲜红椒圈、姜米、蒜茸，放盐少许炒香 。
4、随后下入田螺肉翻炒，烹料酒、米醋，放味精、生抽、大蒜段拌炒 。
5、入味后勾水淀粉，淋红油、香油，出锅装盘 。
###其它资料参考###螺丝肉用韭菜炒最好吃，制作方法如下：
1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净后沥干水分，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味 。
2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段后备用 。
3、锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉，烹入料酒、米醋，放味精一起翻炒 。
4、把螺蛳肉扒到锅边，另一边放入青椒和红椒，加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起 。
5、然后再放入韭菜一起翻炒，待韭菜炒熟后马上出锅，就制作完成了 。
注意事项
1、螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净 。如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了 。
2、炒螺蛳肉的时候尽量用大火快炒，以免时间过长，炒出来的螺蛳肉变硬了嚼不动 。
【冷冻螺丝怎么做好吃】3、韭菜很容易就会熟，只要稍略炒一下就要马上盛出来，不然炒的时间太长会变黑，看上去不好看，而且还会失去它独特的香味 。
