煮好的银耳汤可以放多久？
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今天我们就来讨论一下 ， 银耳汤是养生的佳品，做好银耳汤后最多可以保存多久？
银耳是现在很滋补的一种食材，可以做成非常多大家很爱吃的美食，最常见的就是银耳汤，这种汤熬制的时间也不需要太长的，并且制作工艺也是相当简单的，很多人都是可以自己在家里面烹饪的，但是一定要记住是不能够放到隔夜的 ， 不然的话就会导致里面滋生出来很多不好的细菌，导致身体受损 。
下面我们来具体说一下 。
银耳汤能放多久
银耳并非土壤栽培，并不会吸收到硝酸盐 。所以，只要隔夜银耳保存得当(冰箱密闭冷藏)就不会出现细菌污染 ， 完全可以放心食用，食用时最好再次加热 。
虽然隔夜银耳正确储藏可以食用，但还是建议煮好后当天食用完，毕竟放久了营养也会流失 。
1、不管是将煮好的银耳汤还是只是泡发了的银耳放置一夜再吃 ， 营养价值会有所降低，而且还可能身体健康带来一定风险的 。
2、煮熟的银耳或是泡发的银耳经过一夜的放置不仅容易导致微生物繁殖，而且还会产生酸，虽然产生的含量比较少，但是也不排除吃了之后出现身体不适的可能 。
如果是泡发银耳时发多了，不宜将银耳放到冰箱中去保存，发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失，可以将这些银耳沥干水放在通风处，第二天使用 。在使用这些银耳之前，最好先用流水多冲洗几遍，减少硝酸盐、亚硝酸盐的含量 。
如果是煮好的银耳汤，偶尔一次煮多了，可以用干净容器装好 ， 用保鲜袋密封好 。放在冰箱中进行冷藏可以保存1-2天，还是可以喝的 。
能吃 。
正常情况下,银耳煮熟之后在冰箱里面存放,冰箱中的低温环境可以在一定程度上抑制细菌繁殖,起到保鲜作用 。如果银耳的性状以及外观没有发生改变,可以充分加热后适当吃,并不会对人体健康状况造成影响,只是口感会与新鲜的银耳略有差别,一般银耳煮熟之后尽量在两天之内吃完,避免长时间存放,以免导致银耳受到细菌的污染,也会导致银耳的营养价值流失 。
###其它资料参考###煮好的银耳放3天后就不能喝 。
银耳中含有较多的硝酸盐类 ， 经煮熟后，如放的时间较长，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐 。时间较长，一般是说3天这样，因此在冰箱冷藏3天之内的银耳汤喝了对人体是没有影响的哦 。
银耳汤是可以过夜喝的，当然在吃之前要确认是否变质 ， 吃之前建议要重新下锅煮开 ， 这是需要一定的条件的 。首先需要有冷藏的条件，使用冰箱冷藏可以保持银耳汤的营养不流失和保持口感 。过夜的银耳汤需要密封放在冰箱 。
不管是冬天还是夏天，银耳汤的保存最好是用冰箱冷藏 。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段 。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内 。
###其它资料参考###1、做好的银耳汤可以放两三天不过要把盖子盖紧，冰箱分类好，防止细菌进入和有异味 。银耳汤是一种高级营养补品 ， 但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分 。
2、因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长 ， 硝酸盐会变成亚硝酸盐 。
3、亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺 。毕竟久放还是不好，营养价值会流失，最好吃多少煮多少，当餐吃完不要留 。
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###其它资料参考###银 耳是一种常见的食用菌类 ， 那么银耳会不会过期呢？银耳可以存放多久呢？
银耳
1 银耳会不会过期
会 。
银耳也是有保质期的 ， 但是因为银耳是菌类，一般都是干燥保存，所以保存的时间相对较长 。一般来说，银耳的存放需要保存在阴凉通风的地方，避免阳光直射，避免潮湿 。如果在存放的过程中，发现银耳有变软的现象，表面有黑色的斑点 ， 那么就可能是受潮变质了，就不要再食用了 。
2 银耳能放多久
生银耳可以放三年左右 。
银耳只要是保存得当 ， 一般可以存放三年左右 。如果是直接包装好的银耳 ， 外包装上都有写保质期，在时间内食用就可以了 。
煮熟的银耳一般一天左右 。
如果是已经煮熟的银耳，一般在一天之内吃完为佳 。如果吃不完的话，短时间内可以放在阴凉处保存，时间较长的话需要放在冰箱内保存，也是需要在一天内吃完的 。
3 银耳放久了很黄能吃吗
不能 。
银耳呈现白色，略微有一点米黄色，根部为淡黄色，较为明显 。如果银耳通体发黄，那么加上时间放置久了，很有可能是受到了黄杆菌污染所造成的，出现了变质的症状 。这时候就不能吃了，需要丢弃 。
4 吃银耳有什么好处
银耳同时有药补和食补的作用，分别如下：
1、药补作用：银耳主要的药理有效成分是银耳多糖 ， 能够增强人体免疫功能 。
2、食补作用：银耳含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，还有可溶性膳食纤维 。可以补充人体所需的蛋白质、氨基酸和矿物质 。同时其热量较低，又可以增加饱腹感 ， 适合肥胖需要减肥的患者食用，可以降低进食的量 。
###其它资料参考###1 煮好的银耳可以放几天根据保存方法决定，如：
1、将煮好的银耳放在温度较高的地方，如不采取密封等措施的话，一般保存时间为6小时，切不可隔夜食用，否则容易被大量细菌入侵，导致银耳汤变质，继续食用对健康有害 。
2、如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，可减少细菌的滋生，从而延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话 ， 可以放2-3天 。
注意
不要冷冻保存银耳汤，以免银耳汤经冰冻后结块，再次解冻后虽然没有变质 ， 但口感软烂不好吃 。
2 煮好的银耳微微发酸可以吃吗
看情况决定 。
1、如果银耳汤里没有放什么带有酸味的食物调味的话 ， 那么正常情况下 ， 银耳汤应该是微甜的，如发酸可能是银耳变质的表现，这样的银耳汤是不能继续吃的，否则容易发生食物中毒的危害 。
2、若是银耳汤里放了山楂、柠檬、干红枣等，可能会带有微微的酸味，但酸味有别于食物的腐败酸味，闻着芳香，入口后仍会回甘，这种情况下是可以放心吃的 。
3 银耳为什么不出胶还脆1、煮的时间太短
银耳比较容易泡开，但是不容易煮烂出胶的，一般需要煮很长的时间才有胶状粘稠的口感，通常电饭锅要煮1个小时以上，砂锅则要煮3个小时才会出胶，因此煮出来的银耳不出胶和煮的时间有很大的关系 。
2、银耳品质问题
银耳也分糯银耳和脆银耳，一般糯银耳容易煮出胶 ， 而脆银耳适合凉拌，无法煮出胶，即使长时间烹饪也是脆脆的口感，另外放久了的干银耳也不易煮出胶 ， 如想吃出胶软糯的银耳，最好选择日期新鲜，品质较好的糯银耳煮汤为好 。
4 银耳汤熬几个小时营养价值最佳
从营养价值上来看 ， 银耳煮10分钟是最好的 。
虽然银耳煮十分钟不足以达到出胶软糯的口感，但其中含有的活性营养成分不会因久煮而流失过多，从保留营养成分上来说，煮10分钟为好，而且煮10分钟也足以保证银耳煮熟，同样能够达到很好的滋阴润肺、美容养颜、润肠通便等功效，对比久煮的银耳操作上更为方便 。
只是大部分人误以为银耳出胶才算是煮到营养出来了，其实这是错误的观点，不出胶的银耳同样具有出胶银耳的功效 ， 而且还更好 。
###其它资料参考###银耳炖好之后只要收藏的很好，就没有什么问题，放在冰箱里头银耳没有变质，第二天是可以吃的，没有太多的问题 。
其实炖一次银耳并不会炖得很少，就炖一次吃一顿 ， 一般银耳炖的量都比较大，可以放在冰箱保存 ， 第二天拿出来热一热 ， 一样可以吃 ， 只要不变质问题都不大 。
煮好的银耳汤冷却后 ， 放入冰箱冷藏 ， 约能保鲜2 天 。若超过2 天就会开始失去养分，所以建议最多煮两天的份量就好 。干燥的银耳可以先取适量跟清水一起放入密封保鲜容器中浸泡，每天换水可以放置约一周 ， 每次取当天要吃的量烹煮也很方便 。
没用完的银耳这样保存：
干燥银耳：装入密封容器中，放在通风、干燥处，且避免阳光直射，常温下约能保存半年 。每次取用时一定要保持双手干净，并注意有无受潮现象 。
新鲜银耳：新鲜的银耳放入冰箱冷藏约能保鲜7～10天 。买回家后建议先以保鲜袋或保鲜袋分装成2～3份，预计会在一周内食用的量放冷藏，冰过后会略微产生水气剩下的放冷冻库约可延长保存至半年，要注意解冻后必须立即烹煮 。
小技巧：若冷藏的银耳发绿，并产生发酵气味，代表已经变质，不宜食用 。
###其它资料参考###煮熟的银耳隔夜能吃吗 煮好的银耳能放几天
银 耳是很多人都吃过的一种食物，能制作成很多的甜品，且对人体有一定的好处，那么煮熟的银耳隔夜能吃吗？
银耳
1 煮熟的银耳隔夜能吃吗
隔夜的银耳能吃，但最好不要吃 。
银耳是营养价值比较高的补品 ， 有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝 。但是如果将银耳煮成的汤水，在室温下过夜，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康 。
其实，银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多，而亚硝酸盐摄入量是需要达到一定量 ， 才会给身体带来危害，所以偶尔吃一两次过夜的银耳，危害可能不是那么大 。但注意正确的保存，而且不能长期那样吃 。银耳汤是女性朋友最爱的美容养颜汤，银耳富含的胶原蛋白具有很好的润肤作用，同时它还具有滋阴润燥、安神、补脾、健胃的功效 。
2 煮好的银耳能放几天
1.如果是没放冰箱,很快会变质,变质了就不能吃了 。
2.在冷藏条件下,煮好的银耳放置建议不要超过3天 。放冰箱的时候最好做好封密措施,防止细菌进入 。毕竟久放还是不好,营养价值会流失,最好吃多少煮多少,当餐吃完不要留 。
3 银耳能天天吃吗
不建议天天吃 。
银耳有一定的滋阴润肺作用 ， 但是银耳中含有大量的胶质，吃多了容易出现滋生痰液，引起咽喉 ， 肺部的不适 。
银耳偏寒凉 ， 若是过多食用 ， 容易对脾胃产生一定的刺激，引起脾胃虚寒 。对于阴虚体质的人来说 ， 可能还会出现手脚冰凉，抵抗力下降的情况，使身体更加虚弱无力 。
银耳中含有大量的粗纤维 ， 而且质地浓稠 ， 如果食用过多，容易造成身体消化不良，特别是对老年人来说，轻则消化不良 ， 重则可能引起肠梗阻 。
银耳本身的含糖量较低，但是银耳一般是用做糖水来食用的，会加入一些白砂糖或者其他的糖类物质，长期如此 ， 容易引起肥胖的现象 。
4 银耳的功效
养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力 。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩 。增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质 ， 对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用 。长期食用，可使皮下组织丰满 ， 皮肤细腻滋润而有弹性，为冬春美容护肤佳品 。
养阴补虚
银耳还有养阴补虚的功效，同时还可以帮助我们养肾润肺 。补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
润肺护肝
现代名医介绍，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品 。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效 。同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用 ， 而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用 。
###其它资料参考###能保温到第二天 。银耳最好是用冷水泡 。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏 ， 其中不少营养成分都被溶解而损失掉了 。
银耳一定要根部向上泡发 ， 这样才能泡透 。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结 ， 不可搓洗，因为银耳叶片薄脆，容易揉烂 。银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传 。
扩展资料蛋白质占干银耳重量的6%-10%，银耳含有17种氨基酸，即缬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、甘氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸；
苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、甲硫氨酸、组氨酸等，其中谷氨酸含量最高，天冬氨酸次之，人体所必需 8 种氨基酸中的 7 种，银耳都可以提供，是良好的蛋白质来源 。
【银耳煮熟后能放多久】参考资料来源：百度百科-银耳
