黑胡椒鱼的做法，黑胡椒鱼怎么做好吃 ， 黑胡椒鱼？
主料黑鱼1条洋葱100g金针菇100g 辅料油适量盐适量生姜适量米酒适量高汤适量黑胡椒酱适量酱油适量青椒适量红椒红椒适量
步骤
黑胡椒鱼的做法步骤11.准备材料有：
黑鱼一条、米酒、生姜末 。
黑胡椒鱼的做法步骤22.准备辅佐料有：
金针菇、洋葱、青椒、红椒、黑胡椒酱、酱油、盐巴 。
黑胡椒酱做法、是用之前发的食谱里：
http://www.haodou.com/recipe/283840
黑胡椒鱼的做法步骤33.把鱼洗净 ， 去除内脏,鱼鳞，在鱼背上斜切几刀 。
黑胡椒鱼的做法步骤44.用一个空盘，淋上米酒去腥 。
黑胡椒鱼的做法步骤55.加上姜末 。腌制一会 。
黑胡椒鱼的做法步骤66.放入烤盘、烤熟备用 。
这是烤熟后的鱼、放进汤碗里、备用 。
黑胡椒鱼的做法步骤77.把金针菇，洋葱，辣椒，洗净切好 。
黑胡椒鱼的做法步骤88.热锅放油 ， 放入洋葱 ， 炒香
黑胡椒鱼的做法步骤99.再加入所有的蔬菜翻炒 。
黑胡椒鱼的做法步骤1010.加入适量的高汤 。
黑胡椒鱼的做法步骤1111.等水滚了之后加入适量黑胡椒酱勾芡 。
黑胡椒鱼的做法步骤1212.加入适量的酱油，上色 。
黑胡椒鱼的做法步骤1313.加入适量盐调味 。
黑胡椒鱼的做法步骤1414.等汤汁均匀浓稠即可熄火 。
黑胡椒鱼的做法步骤1515.把汤汁倒入步骤6的碗中 。
这道黑楜椒鱼就完成了 。
答：一、做黑椒番茄鱼需要的食材：
黑鱼一条、番茄4个、白芝麻适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、黑胡椒适量、五香粉适量、椒盐适量 。
二、黑椒番茄鱼的做法：
1、把黑鱼洗净 。
2、把黑鱼切片 。
3、黑鱼皮和鱼骨用料酒、生抽和黑胡椒腌制20分钟，鱼肉用料酒、盐、生粉、蛋清抓匀腌制20分钟 。
4、将鱼皮和鱼骨裹上生粉 ， 在锅里倒入适量的油 ， 用筷子试一下油温，起小泡了就放进去炸 。
5、炸至金黄色捞出控油，撒上孜然粉、黑胡椒和椒盐 。
6、番茄切小块放在榨汁机里打成汁 。
7、炸完鱼的锅子把油倒出，把榨好的番茄汁倒入锅里煮开加入适量的盐搅拌一下 ， 把鱼肉放入汤中煮熟就可以了 。
8、最后盛出鱼汤，撒上芝麻，黑椒番茄鱼就做好了 。
###其它资料参考###你好！
黑椒番茄鱼是一道以草鱼和番茄为主料的菜品，非常美味！简单易做 ， 喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！
【黑椒番茄鱼】食材：草鱼鱼腩、番茄、黑胡椒、料酒、盐、鸡精、油、葱、姜、蒜、 生粉、砂糖 。
烹饪过程：
1、鱼腩洗干净晾干水备用，葱、蒜、姜切碎备用，番茄切块备用 。
2、鱼腩加入适量的盐、料酒、油、鸡精、生粉、姜、蒜、 搅拌均匀腌10分钟 。
3、起油锅放姜、 蒜爆香 ， 然后下番茄爆炒片刻，加水后焖煮至沸腾 。
4、加入鱼腩煮3-5分钟，然后加入适量的盐、砂糖、鸡精、料酒、黑胡椒调味 。
5、把适量的生粉加水搅拌均匀，倒入锅内勾芡，撒葱花搅拌均匀即可出锅！
###其它资料参考###用料
鲈鱼1条
味好美黑椒酱2小匙
橄榄油1勺
料酒2勺
盐1小匙
姜5片
葱5根
蒜5瓣
白糖1小匙
蒸鱼酱油1小勺
黑椒蒸鲈鱼的做法
处理干净鲈鱼，从中披开，易入味又鲜嫩 。
鱼两边擦上一点盐，按摩一下，腌二十分钟，天热冷藏 。
调好料汁：取一小碗，倒入蒸鱼酱油 。
加入味好美黑椒酱 。
加入一点白糖和一点料酒 。
将腌好的鱼上放入姜丝，蒜粒和葱结，微波炉高火800℃转4分钟 。
取出倒掉蒸出的汁，因为此汁较腥 。
鱼中加入调味汁 ， 再次放进微波炉800℃转1分钟取出 。
撒上葱花，淋上沸油即可 。
非常鲜美 ， 上桌秒光 。
###其它资料参考###步骤 1
海鲈鱼一条，不要太大，一斤多正好，收拾干净
步骤 2
两面各切三刀，塞上姜片，鱼肚子里也要塞姜片，然后倒入一些料酒，撒上青花椒，腌制二十分钟入味 。这是鱼肉鲜嫩的第一要点，腌鱼时千万不要放盐，否则会杀掉鱼肉里的水分，鱼肉就会老了 。腌鱼就用这三样：姜片、花椒和料酒 。
步骤 3
腌鱼的时候就可以准备浇鱼的料汁了 。干辣椒切碎，和青花椒一起放进小碗，倒入适量蒸鱼豉油即可 。这道菜的口味不在辣上，所以只放一点点辣椒就行了 。
步骤 4
第二要点 ， 上锅蒸之前，一定要水大开之后 ， 也就是所说的开水上锅，才能快速锁住鱼肉中的水分 ， 保持鱼肉的鲜美 。第三要点，中火蒸八分钟足矣，谨记这条，只需要八分钟就关火（当然 ， 如果您的鱼太大，适当延长几分钟 ， 我所说的鱼是一斤半左右为宜） ， 但千万不要掀盖，所以第四要点就是：再虚蒸五分钟 。我家的蒸锅比较?。?所以，鱼要弯曲着身子才能放得下，受委曲了 。蒸鱼的时候会下来很多水，倒掉不要 。
步骤 5
重新换鱼盘 。这次真的很给面子，鱼皮没有蒸破，特别是委曲的蜷缩在锅里的时候鱼皮还能保持完整 ， 真的很不容易 。
步骤 6
姜片拣出不要，倒入之前调好的料汁，撒上葱花 ， 锅烧热油再浇到葱花上，然后滴上几滴青花椒油，OK，上桌 。
###其它资料参考###黑胡椒龙利鱼怎么做
用料
龙利鱼1条
黑胡椒
盐
料酒
黑胡椒龙利鱼的做法
鱼用冷水化开，差不多的时候用勺子把冰敲掉
开始腌制，龙利鱼本身有咸味，用少量盐、料酒腌10分钟
中火煎熟，轻翻，很容易碎，喜欢吃表面脆脆的可以稍微多煎一会
出锅撒上研磨黑椒 ， 完成
###其它资料参考###步骤1：鱼肉切2--3里面宽的块 。
步骤2：加少量的辣椒和姜丝、盐、黄酒、胡椒粉腌制10分钟 。
步骤3：淀粉和面粉按1:1的比例放入碗里 。
步骤4：打入一个鸡蛋，加少量的水和成炸糊，因直接干吃，这个配方的糊炸出来后会很香酥 。
步骤5：最后加入黑胡椒碎搅拌均匀 。
步骤6：把鱼块在面糊在沾一下 。
步骤7：油温6成热，入锅炸至表面定型 。
步骤8：第一次表面颜色不要炸太深，变硬定型即可 。
步骤9：油温7成热，再次入锅复炸制表面金黄 。
步骤10：捞出控油后再撒上一些黑胡椒碎即可享用 。
###其它资料参考###用料
1片龙利鱼1根胡萝卜
1个紫皮洋葱少许柠檬汁
少许淀粉少许黑胡椒粒
【黑椒鱼是什么鱼】少许干辣椒少许盐
少许果仁几片罗勒
少许酸梅酱
做法
1、鱼片、胡萝卜、洋葱切丁
2、柠檬汁少许腌鱼丁 ， 淀粉、黑胡椒碎抓匀
3、胡萝卜过油
4、干辣椒炸香，下鱼丁滑到粒粒分明，与胡萝卜一并煸一会，下洋葱
5、一勺酸梅酱，少许盐
6、出锅装盘，盘上撒少许果仁，罗勒（或香菜）装饰
###其它资料参考###黑椒鲅鱼片的做法
原料：鱼中段，葱姜蒜末、盐、黑胡椒、料酒、淀粉
做法：
把鱼片成大片，切成方片 。
用盐、料酒、葱姜蒜末腌制半个小时以上，注意翻面 。
要煎时撒少许淀粉 。
平底锅放油，烧热放入腌制好的鱼片，中火煎，煎至鱼可以翻动时煎另一面 。
煎的时候撒黑胡椒，等到两面金黄就可以出锅
喜欢吃鱼的还可以试试这道菜，辣椒炖鲅鱼也很好吃
