自己做的猪肉馅丸子蒸，需要蒸多久才能熟？？
我们平常吃的猪肉丸子一般是水焯或者煎炸的 ， 实际上猪肉丸还能够蒸着吃，可是猪肉丸蒸多久能够呢？猪肉丸子蒸的方法能够非常好的储存水分，吃起来的觉得也会更好 。一般来说 ， 猪肉丸蒸的时间与熟度的尺寸和肉丸子的量是多少相关 。小肉丸熟的会较为快 ， 而大猪肉丸蒸的时间要久一些 ， 一般十分钟到十分钟就可 。
蒸肉丸子需要的时间：
猪肉丸子依据块头尺寸和火力点尺寸，蒸的时间也不一样：
1、假如类似汤团尺寸的，在沸腾后，需要火灾蒸10-15分钟上下 。
【手工肉丸一般蒸多久熟】2、如果是类似四喜丸子，红烧狮子头的猪肉丸，需要在沸腾后，火灾蒸25-30分钟上下 。
3、假如仿佛酒店餐厅那般的牛筋丸，蒸灶火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸年纪大了口味就不好了 。
分辨熟的标准也非常简单，将木筷插入肉丸子中 ， 看一下里边馅是不是完善就可以 。
次之需看炉灶
1、如果是一般锅在煤气灶上需要30分钟上下 。
2、在电磁灶上需要25分钟上下 。
3、在煤球炉上需要39分钟以上 。
4、如果是压力锅煤气灶上需要20分钟上下 。
5、如果是微波炉加热得话，由于不一样的微波炉功率不一样，状况也不一样 。因此 能够分离十多分钟来试比较好 。也有，还记得天赋加点水，要不然会干的哦 。
蒸肉丸子需要的时间：
肉丸子根据个头大小和火力大?。?蒸的时间也不同：
1、如果类似于汤圆大小的 ， 在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右 。
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右 。
3、如果好像酒店那样的牛肉丸 ， 蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸老了口感就不好了 。
判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中 ， 看一下里面馅是否成熟即可 。
其次要看炉具
1、如果是普通锅在燃气灶上需要30分钟左右 。
2、在电磁炉上需要25分钟左右 。
3、在煤炉上需要39分钟以上 。
4、如果是高压锅燃气灶上需要20分钟左右 。
5、如果是微波炉的话，因为不同的微波炉功率不同，情况也不一样 。所以可以分开几分钟来试比较好 。还有，记得加点水，不然会干的哦 。
###其它资料参考###蒸丸子需要10-30分钟 。
丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：
1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右 。
2、如果是类似于四喜丸子 ， 红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右 。
3、如果像酒店那样的牛肉丸，10分钟就可以了，蒸老了口感就不好了 。
判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可 。
蒸丸子的技巧：
1、调制肉馅的时候 ， 加上适量的清水，搅打上劲，吃起来的口感不会干 ， 加上点熟油，口感也会更加的嫩滑 。
2、蒸制的具体时间，需要按照做的丸子的大小来灵活掌握 。
3、清蒸肉丸子的时候，用汤匙刮起肉丸子摔打，这样可以使得丸子更加的紧实，蒸的丸子才会紧致不散 。
4、勾芡可以使得丸子包裹汤汁，吃起来的味道更好 。
###其它资料参考###1、丸子蒸30分钟 。具体时间看使用的蒸制工具 。
2、使用普通蒸锅蒸丸子需要30分钟左右才能蒸熟，使用高压锅可以缩短蒸制时间，使用高压锅蒸丸子时要把高压锅的排气阀打开，使其高温蒸汽排出去，这样蒸出来的丸子就不会变硬，否则的话就会影响口感 。
###其它资料参考###一、清蒸猪肉丸子要蒸多长时间呢
清蒸猪肉丸子一般要上锅蒸15-20分钟左右，因为猪肉丸子里面包含了丰富的材料，吃起来口感也非常的丰富，所以要上锅蒸15-20分钟，可以让猪肉丸子的口感变得更加的软糯细腻 。
二、猪肉丸子要加淀粉吗
正宗的猪肉丸子是不需要加淀粉的，是江浙一带非常有名的佳肴，他们的做法是红烧猪肉丸子，采用了七分瘦肉，三分肥肉 ， 肉的颗粒大小如一，然后再配上各种切碎的蔬菜丁，做好以后香浓的汤汁和细腻润滑的肉丸混为一体 ， 让人看了垂涎三尺 。
猪肉丸子
三、猪肉丸子的历史是什么呢
猪肉丸子是起源于唐朝 ， 兴于清朝 。在唐朝的时候，刚开始做的狮子头叫蟹粉猪肉丸子，顾名思义:就是将五花肉和蟹肉都剁成肉馅，然后放入各种蔬菜和调料，搅拌成肉泥 ， 捏成丸子的形状，然后用小火慢炖出来 。在当时，这道佳肴被奉为珍品 ， 一般只有皇室里的人才能够吃到 。
当到了清朝，这道菜肴的做法慢慢流入民间，就慢慢演变成了红烧猪肉丸子，红烧猪肉丸子制作出来后，肥而不腻，瘦而不柴 ， 外焦里嫩，清香味醇，入口即化，深受食客们的喜爱与推崇 。所以猪肉丸子无论是清蒸，红烧，糖醋，清炒的做法都发展至今，没有中断 。
###其它资料参考###1、蒸丸子的时间并不是固定的 ， 和火候大小以及丸子的数量有一定的联系 。
2、小肉丸基本上蒸5分钟左右就可以了，若是像狮子头之类的大丸子，应大火蒸制25-30分钟，若是牛肉丸，在火力足够的情况下蒸11分钟即可 。
###其它资料参考###自己做的猪肉丸子 ， 如果是煮丸子的话，一般水开以后再煮10多分钟就好了 。下面以莲藕猪肉丸子做一个说明 。
【制作食材】莲藕，猪肉，小葱，淀粉 ， 生姜 ， 食用油，食用盐，蚝油，老抽 ， 白糖 ， 料酒，胡椒粉，生抽
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道莲藕猪肉丸子制作教程 ， 做出来之后非常美味，那么接下来咱们就先把做莲藕猪肉丸子需要用到的材料准备一下 ， 先准备一节莲藕，大概在二两左右 ， 然后再准备六两左右的猪肉，猪肉和莲藕的比例为3:1 。然后再准备一根小葱，适量的淀粉，一小块生姜，适量的食用油，食用盐，蚝油，老抽，白糖，料酒，胡椒粉和生抽即可 。将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道莲藕猪肉丸子的制作了 。
2、咱们先将准备好的猪肉处理一下，洗净并控干水分，然后剁成肉馅 。猪肉馅剁得越细越好，因为那样吃起来的口感越嫩 。将咱们剁好的猪肉馅，放到一个大盆中 。然后将准备好的生姜切成末，把它放到猪肉馅中，再向猪肉馅中加入适量的食用油，食用盐，老抽，白糖和料酒，最后再加上一点白胡椒粉，搅拌均匀 。
3、在搅拌的时候要顺着一个方向搅拌，这样可以让猪肉馅上劲，使做出来的猪肉丸子吃起来更加劲道 。将猪肉馅搅拌均匀之后咱们先把它放到一旁，然后将准备好的小葱切碎，放到猪肉馅中继续搅拌，还是要顺着一个方向搅拌，搅匀之后咱们的肉馅就做好了先放到一旁 。
4、将咱们准备好的莲藕浸泡并清洗，清洗完了之后将莲藕的外皮去掉，一定要去得干净一点，然后先将莲藕切成片 ， 再剁碎 。莲藕要剁得碎一点 ， 将剁好的莲藕碎放到肉馅中，继续搅拌，搅拌的时候还是和之前一样顺着一个方向搅拌，搅拌均匀之后咱们就可以开始下一步了 。
5、手上带上一个一次性手套，或者是抹上一点食用油，然后抓取适量的馅料团成丸子，再放到一个盘中，将所有的馅料都做成这样的丸子 。然后咱们把丸子冷水入蒸锅蒸熟 ， 在蒸丸子期间，咱们先来炒一个料汁 。
6、锅中加入适量的水，或者是高汤，然后向汤中加入适量的白糖，生抽和食用盐，先烧开 。烧开之后再调一个水淀粉放进去，将汤汁熬成浓稠的状态 。15分钟熬好之后咱们的丸子也差不多已经蒸熟了 ， 将丸子取出来 ， 然后把料汁浇到丸子上面就可以吃了，一道非常美味的莲藕猪肉丸子就这样完成了 。
