生粽子要煮多久才熟(生粽子要煮多久才熟大火还是小火)？
1、生粽子要煮多久才可以熟 。
2、生粽子要煮多久 。
3、煮粽子需要多长时间 。
4、粽子煮多长时间好吃又有弹性 。
1.普通的锅煮生粽子要40分钟左右 ， 高压锅需要20分钟左右 。
2.粽子的糯米一定要先泡软，泡时最好放些灰水 ， 煮出的粽子才好吃 。
3.煮到一定程度捞起来用手指压一下粽子，感到软而有粘性时，粽子即已经熟透，否则，需要翻过来继续煮 。
4.粽子：粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一 ， 最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来 。
5.其主要材料是糯米、馅料，用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成，主要有尖角状、四角状等形状 ， 以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。
6.粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种 。
7.甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等 。
8.咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多 。
9.也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等 。
10.还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽” 。
用普通锅煮生粽子，一般在40分钟至3个小时，用高压锅煮生粽子，一般在20分钟至40分钟，这与粽子的大小和糯米的浸泡程度有关 。煮的过程中，要是时间差不多了，可以捞起来用手指按压一下试试 ， 如果感到软而有粘性就是熟了，否则则需继续煮 。煮粽子要冷水下锅，水至少要没过粽子两寸左右，煮的过程中不要再添水 ， 煮出的粽子更香更熟，没有硬心 。
###其它资料参考###煮生粽子时 ， 一般是等水开了后直接大火煮2到3个小时左右 。追求口感软糯的朋友，可以再小火或者微火焖上两个小时更好 。煮生米粽子一定要水开了再放粽子，不要生米凉水就扔进去 。一次把水添够，中途不要加生水，放入锅里的粽子，一定要没过水 。
如果是新手第一次煮粽子的话 ， 不知道粽子熟不熟，那么第一种方法就可以在粽子煮到一定程度的时候，将其捞出来用手指压一下，看到它软且有黏性就代表煮得差不多了，再过一两分钟就可以起锅，如果没有这种手感的话，那么就要再将粽子放回锅里，翻一个面继续煮 。
如果粽子出现夹生的情况，是可以二次回煮的 ， 只不过这样煮熟的粽子，味道会比一次性煮熟的要差些 。夹生的粽子，第二次煮的时候，时间可以延长一些，保证粽子彻底熟透，粽子中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成分，不易煮熟 。
建议都用冷水煮粽子，煮出来的粽子还会格外的香糯，粽子的外面是用一层粽叶包裹起来的，冷水煮粽子的时候 ， 随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香 。
###其它资料参考###1.生的粽子
如果是生的粽子的话，放在锅里煮的时间比较长，一般需要40分钟到1个小时左右 。煮好之后不要立即捞出 ， 还要在锅里捂上半个小时左右，这样粽子才能彻底的煮熟煮透 。如果是粽子包的比较大，包的比较紧实的话，那么煮的时间会更长，所以需要自己把控好时间 。尤其在煮一些肉的粽子的话，一定要增加时间，要比普通的白米粽或者是豆粽煮的时间要长，所以粽子里面的馅料是什么也决定着它需要煮多久 。
2.冷的粽子
冷的粽子都是已经煮熟过的粽子了 ， 所以只要煮一煮把它加热就可以了 。煮冷的粽子的话一般放入锅里煮10分钟，放入微波炉里煮5分钟基本上就可以吃了 。不过如果有的粽子个头大的话，可以延长一些时间，一定要把粽子完全加热才可以吃 。
3.速冻的粽子
【生粽子煮多久】速冻的粽子一般放置的时间比较久，而且速冻之后里面的糯米质地都非常的硬，所以煮速冻的粽子时间要稍微长一些，但是毕竟是熟的粽子 ， 比煮生的粽子的时间又要略短一些 。一般放在水里煮15分钟左右就可以吃了 。当然煮好之后要把粽叶剥开看一下 ， 如果里面还是冷的，或者米粒还是硬的，那么就要再用微波炉加热一下才可以吃 。
