用电磁炉小火慢炖鸡汤 需要顿多久?？
一般来说电磁炉炖汤的味道是比不上火炖的，首先要用冷水，千万不要用热水 ， 热水容易将鸡的油味激出来 。其次，就是你炖鸡汤放的材料了，一般葱姜是必不可少的，盐，大料，少量料酒 ， 少量糖，如果喜欢吃菌类食物，建议放些蘑菇，不论什么品种都还不错，像枸杞这类的药材，看自己的需要吧 。
如果希望鸡汤爽口就在炖汤的过程中将浮上来的油撇去一些 ， 因为鸡汤一般都会有很厚一层油的 。我偶尔会滴上几滴柠檬汁，这样鸡汤味道别有风味 。
炖汤的时候先用大火将汤煮沸，然后改用中小火慢慢熬，三个多小时差不多了呢，但时间最好长些 。
望采纳，谢谢啦！
【电磁炉煲鸡汤要多久】如果炖的是当年的鸡 ， 大火加热至沸腾，改为800瓦中火炖40-50分钟即可 。若是老母鸡 ， 需要炖一个半小时左右 。
这个没有标准规定，但一般电磁炉上面有选择按键，你按家相应的模式，它会默认一个功率，如2100W的功率，一般煎炸在1000左右，蒸煮再1800 ， 煲汤1600，当汤的温度差不多了，电磁炉会自动调节温度，烧水一般都是最高，一般好点电磁炉都有一个自动温度调节功能 ， 当温度上升到一定程度是，电磁炉会改变功率或自动关闭 ， 起到保护作用
###其它资料参考###楼主，请开蒸炖模式，看这个电磁炉的型号功率，二十分钟就可以熟了 。
锅装满水 放料 和鸡下去 到水烧开后 就那么烧20分 然后换最小火 慢慢熬去吧 熬的时间越长越有味 还可以配几颗香菇 干的香菇先用水泡好了 也就是泡软了 还可以放枸杞 。
###其它资料参考###将汤锅里的水擦干，先放油后开火烧热 ， 将鸡块放入翻炒，放半调羹陈醋，继续翻炒至香味均匀，加入热开水（最好一次加足） 。煮开后捞去浮沫 ， 放入姜片，葱结，蒜瓣，番茄两个（对半切开即可） 。用火锅模式（我不喜欢用煲汤模式）功率定在800瓦，炖1小时（可定时），根据口味加盐（最好偏淡，汤嘛），再炖半小时即可 。
###其它资料参考###用九百瓦左右功率的功能档煮三十分钟就差不多了，因为电磁炉是直接连续加热的 ， 而压力煲是有间歇加热和限温程序的，如果电磁炉一直加热过长，压力锅同压力煲一样是高压又是全密封型的，就有可能会发生泄压危险，也就是所谓的爆了
###其它资料参考###电磁炉炖鸡
食材清单
鸡肉只土豆500g
萝卜500g香菇100g
白菜300g
烹饪步骤
步骤1
一只鸡剁块，加青椒
步骤2
加入酱油，耗油，五香粉 ， 料酒，姜，蒜 。喜欢辣的朋友可以下辣椒 。然后搅拌均匀
步骤3
开火调到1200W煎炒五分钟然后放入白萝卜继续煎炒 。
步骤4
在五分钟后放入水，（可以不用太多，我放多了）调到最大火，煮沸腾 ， 煮五分钟左右 。
步骤5
放入土豆，要是不喜欢可以不放，这些材料可以根据自己喜欢的放 。在煮五分钟 。
步骤6
土豆微熟可以加入香菇，白菜，再煮五分钟左右 。
步骤7
最后加点盐，熟的时候用点淀粉勾起就可以了 。
###其它资料参考###用猛火（大火）快速加热至水沸腾，放入炖盅盖好锅盖，然后调至小火（500瓦以下）就可以了，电磁炉的小火是间歇加热，并不是连续加热，因此水不会保持一直沸腾，而是间隔几秒沸腾几秒，所以水份损失很少 。
###其它资料参考###电磁炉只可以用铁锅和不锈钢锅，砂锅不能在电磁炉上用，一般的电磁炉都是平面的，锅的底座直径不得小于12CM，锅底不能是弧形的，还有锅底有涂层的锅也不可以用 。
可以买乌鸡或土母鸡，下点少量老姜，再下点红枣 ， 枸杞 ， 当归，人参 ， 慢慢的煲一两个钟送就好了，绝对味美，不过，水要放得适宜 ， 不要太多水哦!
###其它资料参考###电磁炉也能煲出好汤，工序是这样的：
首先在前面的工作都做好的情况下（比如把熬汤用的料洗净初步加工等等），
然后调节电磁炉至烧水状态，如果没有烧水档，则调节至功率2000瓦特，大火煮汤，待汤烧开冒泡后，
将功率调节至600-800瓦，小火煨汤，直至做好 。
这样有两个优点：第一，保持了沸腾状态但降低功率，省电；第二：汤不易蒸发，汤的精华不会散失，同时也无需中途加水，保证口味纯正 。
这样简单的两步，一锅鲜美的汤就煲好了，希望我的经验能让您满意 。
o(∩_∩)o...（这里还有个秘诀，煲汤用铁锅比用铝锅或不锈钢的锅做出来更鲜美 。）
什么汤都可以做撒，
鸡肉鱼汤排骨等荤菜的汤，可以先用油过一下，把油倒了，然后开始煲 。
###其它资料参考###电饭锅香菇鸡汤
鸡汤的妙处不必多说了，加入枸杞 ， 大枣，香菇更是营养丰富
用料
鸡腿1只
香菇4朵
土豆1个
生姜
香叶
盐
大枣
枸杞
电饭锅香菇鸡汤的做法
鸡腿切块，用盐水泡半个小时以后洗净沥干水
生姜切片 ， 香菇洗净在顶上切十字花刀，土豆去皮切块备用
锅内放两碗水煮沸，下入鸡肉，香菇，土豆，枸杞，大枣，生姜 ， 香叶
再次煮沸后用勺子打去血沫，煮五分钟后调成保温档，盖上锅盖保温三个小时
然后应加热档继续加热20分钟就好，出锅前放盐调味
小贴士
用保温档慢慢炖味道会更好
但是如果时间来不及的话也克制直接用煮饭档，全部材料下进去煮沸以后再煮半个小时就好
