炒茄子皮的做法是怎样？炒茄子皮怎么做？ _蔬菜

平时很多人经常会自己在家里做油淋茄子，其实茄子的吃法比较多，大家平时吃到的茄子有紫色的和白色，可能大部分人比较喜欢吃紫色的茄子，非常喜欢吃茄子的人应该知道茄子皮是可以单独炒着吃的，那炒茄子皮的做法是怎样？炒茄子皮怎么做？

1、食材
主要食材：干茄子皮
其他食材：猪肉150g，食用油，食盐，五香粉，生抽，小葱，淀粉各适量。
2、做法步骤
1.晒干的茄子放在开水里煮软捞出过凉水。
【炒茄子皮的做法是怎样？炒茄子皮怎么做？】 2.猪肉切片加适量淀粉、生抽、盐、五香粉和少许水拌匀腌制一会。
3.炒锅倒油爆香葱花。放入腌制好的肉片翻炒。
4.炒到肉片变色。倒入煮熟的茄子皮翻炒。加适量盐调味。再加适量五香粉翻炒到菜入味，加适量生抽。
5.再撒上适量葱花炒匀即可出锅。
3、功效
开胃健食，缓解便秘
4、吃茄子皮有什么好处
茄子皮中的维生素E有提高机体抵抗力的作用和延缓衰老的作用。维生素P又称芦?。?有助于降低微细血管的脆性，并具有防止出血的功能。

炒茄子皮的做法是怎样？炒茄子皮怎么做？

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