跟青菜一样的是什么菜 _青菜

像棵青菜一样但是菜杆很厚硬硬的,是什么菜？？

芥菜或是青江菜？
因为您没有图片，只有文字说明，因此猜测可能是这两种菜。
第一张图是芥菜，第二张是青江菜。
芥菜
青江菜

正确的写法是“菜笕”，“菜笕”和青菜的区别如下：
一、性质不同
1、菜苋：菜笕是普通的青菜在即将抽薹开花时的商品名称。
2、青菜：青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物。
二、生长阶段不同
1、菜苋：大一些就是青菜，待抽出花茎（薹），长出淡黄的花蕾叫菜笕。
2、青菜：青菜是长出厚大的绿叶，尚未开花的阶段。
三、烹饪方法不同
1、菜苋：采摘下嫩尖菜苋，去除掉枝根，用少许菜油煸炒即可成菜，吃起来香气十足，嫩糯中带有一丝丝甜味。
2、青菜：青菜可以清炒，也可以做成羹汤。

###其它资料参考###乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。
###其它资料参考###鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。

###其它资料参考###像娃娃菜一样大的白菜，是绿色的，叫小白菜。
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，与大白菜（结球白菜）是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属（芥属）栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，高25～70cm，常作一年生栽培。
食论
小白菜，即《别录》所载上品“菘”，菘是由“葑”分化而来，《诗经》云：“采葑采菲。”青菜(小白菜)即《新修本草》所记载的“白菘” 。清代医家俞嘉言认为：“白饭青蔬，养生妙法。”王孟英在其《随息居饮食谱》中亦云：“荤素咸宜，蔬中美品。”又民间流传有养生谚语如“青菜豆腐保平安”，“三天不吃青菜会生火”等。

###其它资料参考###江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗。
根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。
油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
###其它资料参考###蔬菜种类-类别主要品种别名根菜类萝卜葖、芦菔、莱菔
胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、芜菁蔓菁、圆根、盘菜
芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜
根菾菜红菜头、紫菜头
美洲防风欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜
牛蒡东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子
【跟青菜一样的是什么菜】根芹菜根洋芹菜、球根塘蒿
婆罗门参西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参
拓展资料青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜，学名Brassica chinensis var chinensis 。在一些地方，青菜也可泛指绿色蔬菜。云南人也将苦菜称为青菜。青菜有：叶类，白菜、圆白菜、油菜等；果类，茄子、黄瓜、大椒等；茎类，芹菜、莴笋、土豆等；根类，萝卜、红薯、山药等；花类，菜花、黄花等。植物的根、茎、叶、花、果实，都可以是青菜。
参考资料：百度百科：青菜

###其它资料参考###青菜和油菜不一样。
油菜和青菜区分办法
比个头。油菜植株高一些，结子能力比青菜强，油菜花可以长到一人高，而青菜花通常只能到腰部左右。
看花朵。油菜花以一簇簇的形状出现，而青菜花显得有些单薄。
瞧叶片。油菜花的叶片呈锯齿状，青菜花的则稍圆无齿。
闻味道。油菜花比青菜花香味明显，青菜花闻起来不怎么香。吃火锅时青菜也人们的首选，因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类，往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜，这时候青菜将是人们的不二选择。
油菜：
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。
油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区)花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
青菜：
又名大叶青，宽帮青菜。产地四川，质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高，每株重量约0.5-5kg 。青菜中含多种营养素，富含维生素C 。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛用途。
青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下，还可晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养，经济实惠，普遍食用。

###其它资料参考###油菜和青菜的区别是叶子形状不同、原产地不同、种子颜色形状不同。
1、叶子形状不同
油菜菜叶边缘有裂片，中部以上呈长圆椭圆形，尖部为披针形。
青菜的叶子为倒卵形或宽倒卵形。
2、原产地不同
油菜的原产地是欧洲。
青菜的原产地是亚洲。
3、种子颜色形状不同
青菜种子为紫褐色，有蜂窝纹。
油菜种子的颜色是黄棕色，呈网格状。
油菜的介绍：
东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3-5℃，在20-25℃条件下3天就可以出苗。根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。
油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

跟青菜一样的是什么菜

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