什么蔬菜煮粥好吃吗
蔬菜粥一般用什么蔬菜？
蔬菜粥一般用什么蔬菜
蔬菜粥一般用什么蔬菜，早餐家长不要给孩子吃油条了，推荐给家长十款粥，健脾又营养软糯鲜香，每天不重样换着喝，做法简单明了，大人小孩都喜欢吃 。以下分享蔬菜粥一般用什么蔬菜？
蔬菜粥一般用什么蔬菜1蔬菜粥用什么青菜好
根据个人喜好即可，建议尽量选择叶片较多的青菜 。
青菜粥用什么青菜都可以，大部分绿叶菜都可以，一般来说，与叶子较多的青菜一同烹饪 ， 口感会相对软绵些，而菜心的话，吃起来会有丰富的口感，也是不错的选择 。而常用大叶子青菜有：菠菜、油菜、小白菜等，按照个人喜好选择就好 。
菠菜粥
主料：大米300克，菠菜30克，清水300克，精盐少许 。
做法：
1、将菠菜的菜叶)洗净，放入开水锅内煮软 ， 切碎备用 。
2、之后清洗干净大米，用水泡1-3小时，倒入锅内；
3、煮30一40分钟左右 ， 在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成 。
油菜粥
食材：香米、油菜两颗、盐 。
做法：
1、清洗干净油菜=，放入沸水焯烫后沥干水分 ， 切成碎末备用 。
2、香米淘洗干净，时间充足可用清水浸泡30分钟 。
3、加入足量清水，盖盖大火烧开 。
4、转小火慢熬 。
5、煮40分钟左右至香米开花后，放入事先焯水切碎的菜末 。
6、关火后调入少许盐提味即可 。
豆腐青菜粥（雪里蕻）
食材：内脂豆腐450克，大米250克、雪里蕻400克，肉末100克，大冬菇3只，鸡蛋1只 。
调料：盐1、5茶匙，食油1汤匙 ， 胡椒粉1/3茶匙，玉米淀粉1汤匙，麻油1茶匙 。
做法
1、提前泡发冬菇，淘洗干净大米，浸泡雪里蕻泡，洗净后切成约1公分长的段；
2、烧一锅开水 ， 加食油约1汤匙，把菜下锅，用笊篱稍荡几下，就要捞出锅滤水备用了；
3、再另开锅下1/4锅冷水，把肉末打散，开中大火，烧至起泡，捞起肉末冲洗浮沫；
4、把泡冬菇的水倒入锅 ， 碗底的有沉渣的水倒去，再加入相应的水约1/3锅深；
5、用豆腐盒里划格；
6、煮熟大米，把豆腐倒入锅里 ， 煮至水开 ， 转中火煮约5分钟；
7、倒入肉末和菜，点入精盐约1、5茶匙，胡椒粉1/3茶匙，翻拌几下，注入用玉米淀粉1汤匙和4汤匙水勾兑成的水淀粉 ， 轻轻搅拌；
8、收火，注入打均的鸡蛋液，淋入麻油1茶匙，轻轻搅拌几下可供食用 。
鸡肉青菜粥（小白菜）
食材：鸡腿，木耳，小白菜，大米 ， 辅料：盐，料酒 ， 胡椒粉 ， 油
做法：
1、清洗干净鸡腿 ， 去骨，切成小丁 。
2、锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净 。
3、木耳泡发洗净后 ， 切碎青菜叶用手撕碎大米淘洗干净 。
4、将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中 ， 倒入适量水， 加入两滴炒菜油，调入盐， 少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟 。
5、关火等高压锅排气后， 打开锅盖，开火 ， 放入青菜叶，胡椒粉，搅拌均匀， 加热30秒钟即可，出锅可点少许香油 。一碗热乎乎下肚，保证舒服 。
青菜粥什么时候放青菜
建议大米煮熟之后再放青菜（30分钟之后） 。
青菜一般容易煮熟，也不适宜炖煮时间过久，最好是等待大米煮熟之外 ， 在倒入青菜一同炖煮，但若是质地较厚的菜心，需要足够的时间才可以煮熟，建议在大米半熟的时候放，同时加入玉米粒等 ， 会更加美味哦！
小贴士：
1、注意青菜不要在锅中煮制时间过久 ， 最多20分钟，以免颜色变深影响美观和口感 。
2、青菜提前焯烫时可加一滴油，保持青菜翠绿 。焯过再加入粥里，没有生涩感 。
蔬菜粥一般用什么蔬菜2菜粥里面放什么菜最好
菜粥中放入什么菜最好并没有严格的排列等级，一般来说只要是适合自己口味和需求的青菜都是最好的 。而且菜粥中可以放入多种蔬菜，在这里推荐可以放入的有比较特殊一些味道的蔬菜：
西红柿
西红柿煮入粥中的味道是酸酸甜甜的，并且加入粥中的会丰富粥的颜色，让其看起来更加的有食欲 。而且西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等多种营养物质，熬粥的时间会比较就，而西红柿会随着加热时间的增加 ， 番茄红素和其他抗氧化剂增幅就会越大，所以加入西红柿还是有一定好处的 。
哪些菜适合煮粥
南瓜
南瓜是比较适合煮入粥中的，长时间煮入粥中南瓜很容易变得软烂，与主食相融合，两者的味道相结合 ， 在口感上会比较软糯好吃，而且南瓜的味道偏甜，加入粥中可以丰富粥的味道 。而且南瓜含有的果胶可以保护胃肠道黏膜，非常适合胃部功能不好的患者 。
荠菜
荠菜中的维生素A含量很高 ， 对于人体眼睛有一定的好处，并且荠菜中的胡萝卜素含量比较高，长期适量食用后可以在一定程度上减少心血管疾病的患病机率，加入粥中可以丰富粥的营养成分，提升粥的营养价值和口感以及味道 。
吃菜粥有什么好处
调理肠胃
菜粥对于人体的肠胃是有明显的好处的，它能够修复受损胃粘膜，也可以调节胃酸的分泌，还具有一定消除肠道中的多种炎症的食疗功效，尤其是对于肠胃不好的人群来说是非常好的恢复期食物 。
控制体重
菜粥通常来说其中的纤维素会比较高，而且菜粥的.体积大却能量密度低，食用后容易出现饱腹感，却不会吸收过多的热量，所以可以起到控制体重的作用 。
菜粥怎么做最好吃
营养菜粥
材料：大米200g、胡萝卜丁适量、香菇丁适量、生菜100g、料酒适量、盐3小勺、香油适量 。
做法：
1、将大米提前浸泡好，放入锅中加入适量水备用 。
2、炒锅中放适量植物油 ， 将胡萝卜丁、香菇丁放入锅中炒熟，加入适量料酒 。
3、大火煮开大米，小火熬煮至粘稠状，这时候就可以加入胡萝卜丁和香菇丁 ， 再放入切好生菜 。
4、煮至生菜熟透，加入盐和香油即可出锅 。
蔬菜粥一般用什么蔬菜3用青菜熬制菜粥，选择用哪些青菜比较好呢？
菜粥中放入什么菜最好并没有严格的排列等级 ， 一般来说只要是适合自己口味和需求的青菜都是最好的 。而且菜粥中可以放入多种蔬菜，这样营养更均衡 。我一般用小青菜煮粥，味道不错
给你分享一些不错的煮青菜粥的方法，希望对你有帮助
青菜粥一： 青菜4棵 ， 剩米饭一碗，盐1茶匙 ， 鸡精1/2茶匙，香油1/2茶匙 。将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡 ， 待冷却后沥干切碎备用 。将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水 ， 大火加热至沸腾后，倒入米饭 ， 搅散后，改成中小火加热 。放入一把勺子（改变沸腾方向 ， 防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙 。煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐 ， 鸡精和香油，搅拌均匀后即可 。
青菜粥二： 大米 ， 排骨，香菇，油菜，香菜，鸡精，胡椒粉，料酒，香油各适量 。将大米洗净放入冷水泡半小时，排骨用清水洗净，锅中加冷水放入洗净的排骨、料酒、花椒、大料、盐 。大火煮开 ， 撇去浮沫，放入泡好的大米继续煮，待粥快熟的时候，加入菜心、香菇和鸡精搅拌一下，上桌之前撒点香菜，滴点香油即可 。
青菜粥三： 粳米、青菜各30克，食盐少许，清水300毫升 。将时令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软，捞出切碎 。将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60～120分钟后，用文火煨煮约30分钟 。向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成 。
提醒： 青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口 。如果用生米煮粥 ， 程序一样 ， 但煮制过程要增加20分钟 。
青菜粥可使用任何青菜，与叶子较多的青菜一同烹饪 ， 口感会相对软绵，而菜心会有丰富的口感 。
常用的青菜有菠菜、油菜、小白菜等，按照个人喜好选择即可 。
青菜粥是一道以青菜、米饭作为主要食材 ， 以盐、鸡精、香油作为辅料制作而成的美食 ， 口味咸，具有烹饪简单又营养美味的特点 。
###其它资料参考###1、用韭菜煮粥 。我个人是非常喜欢吃韭菜的,最喜欢吃韭菜馅儿的饺子,韭菜性温,可以养胃 。平常我会将韭菜与粳米煮在一起,在临出锅时放进去一点淀粉,看起来会更加粘稠,喝起来口感也会更好 。
2、用芹菜煮粥 。芹菜中含有丰富的膳食纤维,可以促进消化,加快新陈代谢,而且口感也很鲜美 。而且经常喝芹菜粥,也可以降低血压,对于老人和小孩都是非常适用的 。
###其它资料参考###进入秋天以后，明显感觉到天气干燥 ， 温度的变化也很令人难以捉摸 。在秋天时，如果能每天喝上一碗热腾腾的粥，那么对我们的胃也是极好的 。在我们的生活中有不少蔬菜都可以煮粥，接下来我来分享一下我经常用来煮粥的蔬菜 。
一、用韭菜煮粥 。
我个人是非常喜欢吃韭菜的，最喜欢吃韭菜馅儿的饺子，韭菜性温，可以养胃 。平常我会将韭菜与粳米煮在一起，在临出锅时放进去一点淀粉 ， 看起来会更加粘稠，喝起来口感也会更好 。但是也有不少人不喜欢吃韭菜，甚至很排斥 ， 所以要因人而异 。
二、用芹菜煮粥 。
芹菜中含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进消化，加快新陈代谢，而且口感也很鲜美 。而且经常喝芹菜粥，也可以降低血压，对于老人和小孩都是非常适用的 。现在我经常晚上给自己煮一碗青菜粥，有时候也会加一些其他的菜煮在一起 ， 喝过以后胃里暖暖的很舒服 。
三、用菠菜煮粥 。
小时候最喜欢的就是妈妈做的菠菜冬瓜粥，菠菜的味道有点甜，而且菠菜含有丰富的铁元素 ， 食用对身体很好 。现在我会将菠菜做成咸粥，在我们那里叫做咸汤，先炒一个番茄用做锅底，然后加入一些自己爱吃的食物，比如我最喜欢吃的豆腐，快出锅时放上一把菠菜 ， 也可以打上一个鸡蛋，味道鲜美可口，营养丰富 。
每个人都有自己喜欢的口味，可以依据自己的口味来添加蔬菜 ， 只要能养胃就可以了 。
###其它资料参考###稀饭里面可以加1些胡萝卜和香菇丁 。
1.将大米提前浸泡好，放入锅中加入适量水备用 。
2.炒锅中放适量植物油 ， 将胡萝卜丁、香菇丁放入锅中炒熟，加入适量料酒 。
3.大火煮开大米，小火熬煮至粘稠状，这时候就可以加入胡萝卜丁和香菇丁 ， 再放入切好生菜 。
【什么蔬菜煮粥好吃吗】4.煮至生菜熟透，加入盐和香油即可出锅 。做出来的蔬菜稀饭粥很好吃 。
