猪肝汤一般煮几分钟？
猪肝是一种非常美味的食物，在人们的饮食当中占有重要的地位，因为它的营养价值非常高，而且营养非常丰富，富含维生素和其他微量元素等等，是用来补充身体需要的绝佳选择之一 ， 而猪肝的味道偏腥，需要煮熟烹饪最好，下面就来看看猪肝煮多长时间最好呢?希望大家能够了解一下吧 。
假如说如果是给小孩吃的话，那么，一定要确保它煮熟的 ， 所以说可以把猪肝切成小块，然后放在水里煮，最好是煮个十分至20分钟 。
如果是打猪肝汤，可以切好猪肝放红薯粉，汤里面要放生姜和葱，这样子打的猪肝汤就不会腥味，也不会硬，先把水和姜煮沸，再放入沸水中煮3-5分钟即可 。或是炖汤，炖汤的话可以不用粉 。
一、猪肝菠菜汤的做法：
1.加芡粉,会很嫩,炒菜椒,或者和菠菜一起做烫菜,很鲜美 。
2.猪肝切片 ， 加料酒 ， 酱油，适量芡粉 ， 搅拌一会 。油烧好，倒猪肝炒，同时放入豆瓣翻炒，再放入泡椒，泡姜(没泡姜，生姜末也成)，葱，倒酱油、少许白糖 。临起锅时再放入一些切好的葱(可多放些)，味精 。最后勾芡起锅 。
3.猪肝 ， 用葱、蒜、姜，这三样切成碎粒，放入锅里快速翻炒，起锅时加点料酒即可 。
4.切薄片，然后再用黄酒、姜末、芡粉腌一会，油到七成热 ， 划入猪肝，待颜色变白盛出，锅里留少许油 ， 烧热，放葱段少许，干辣椒少许 ， 大蒜叶一大把，稍微翻炒一会，倒入猪肝，放盐、糖、鸡精稍微翻炒一会，就可以出锅了 。
二、注意事项：
1.煮制猪肝的要害点有两个，温度和时间制作的过程是这样的浸泡 ， 把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味 。
2.焯水 ， 烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫 。煮制，水能没过猪肝为宜 ， 时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了 。
猪肝是常见的食物，很多人都很喜欢吃猪肝 。平时，我们都习惯将猪肝买回去做汤食用，味道好，对身体也有益 。那么，猪肝汤怎么做好吃呢?猪肝有什么营养价值?吃猪肝要注意什么?下面就一起来看看吧 。
猪肝汤怎么做好吃
木耳猪肝汤
材料：干木耳80克，猪肝170克 。
调料：葱丝、姜片、盐各适量 。
1、先将准备好的木耳用水泡软，清洗干净 ， 去除杂质，再将猪肝处理好，切成片状 。
2、用大火将汤煲内清水烧开，放入木耳、姜片 ， 改用中火煮10分钟左右，再加入猪肝，待熟透后加入盐、葱丝调味即可 。
菠菜猪肝汤
原料：猪肝250g ， 菠菜100g，料酒少许，淀粉少许，姜片3片 ， 浓汤宝1颗，水3碗 。
1、将猪肝切成簿片，加上淀粉、料酒、腌制5分 。菠菜洗净，切段备用 。
2、锅中入水，加入猪肝焯熟后捞出备用 。
3、锅内重新倒入水，加姜片 ， 烧开后放入浓汤宝搅拌溶解 。
4、放入菠菜，煮3分钟左右，放入猪肝即可 。
红枣猪肝汤
原料：猪肝150克 ， 红枣30克，姜片15克 。
调料：盐l克，鸡粉2克，水淀粉10毫升 ， 料酒5毫升，酱油15毫升，食用油5毫升 。
做法
1、先将猪肝处理好，之后放盐、鸡粉、水淀粉和料酒搅拌均匀，这样腌制大概十分钟 。
2、砂锅中注水烧开，加入红枣、食用油、姜片，拌匀 。
3、盖上盖 ， 转中小火煮10分钟至食材熟软 。
4、揭盖 ， 倒入猪肝，淋入料酒，拌匀，盖上盖，大火煮5分钟至猪肝熟软 。
5、揭盖，用勺子撇去浮沫，盖上盖，转中小火续煮10分钟至有效成分析出 。
【猪肝汤要煮多久】6、揭盖，加入酱油、鸡粉，拌匀入味，关火后盛入碗中即可 。
###其它资料参考###煮猪肝好吃又嫩的做法如：
新鲜猪肝清洗后 ， 用清水浸泡一小时使变白 。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入 。大火将水烧开后，倒入少许料酒 ， 转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量血水冒出 ， 转小火再煮10-20分钟 。关火余温再焖半小时 。取出晾凉即可 。
###其它资料参考###可以做木耳猪肝汤，首先需要把木耳浸泡一下清洗干净，然后再把杂质去除，猪肝处理以后切一下，锅中加入适量的水烧开，然后再把猪肝放进去焯烫一下 ， 捞出来清洗干净，然后就可以再另外准备一个锅，里面加入适量的水烧开，把生姜片，木耳放进去，再用小火煮上10多分钟 ， 添加适量的猪肝，煮到熟透以后就添加一些葱以及盐调味就可以吃了 。
还可以做菠菜猪肝汤 ， 需要把猪肝清洗干净以后切成片状，加入料酒以及淀粉腌制一下，菠菜清洗干净切断，锅中加入适量的水，把猪肝放进去焯烫好 ， 然后在锅里面再重新加一些水，生姜片放进去烧开以后加浓汤，把菠菜放进去煮上几分钟，然后再把猪肝放进去煮熟以后就可以吃了 。
还可以做红枣猪肝汤，需要把猪肝处理一下，然后加入料酒，水淀粉 ， 鸡粉以及盐搅拌均匀腌制10多分钟，砂锅中加入适量的水煮开，把生姜 ， 食用油，红枣放进去煮一下，然后再加入猪肝，料酒搅拌均匀，继续用大火煮上几分钟，再用中小火煮上10多分钟 ， 加一些鸡粉，酱油搅拌均匀，煮到入味就可以盛出来吃了 。
###其它资料参考###【材料】
1，新鲜猪肝，豆腐皮
2，油，盐，姜，细葱 ， 少许黄酒
【做法】
1，将猪肝切成薄片，豆腐皮用水泡会撕大块备用 。
2，开火，锅内放少许油，姜，爆香后放适量水 ， 如有高汤更好
3，烧开后放入猪肝，豆腐皮，盐 ， 少许黄酒，大火烧开后，关火 ， 放入香葱末即可 。个人不喜欢味精鸡精的，如有喜欢的可以放少许
【注意】：猪肝不可煮太久，太老了就不好吃了
