鸡汤 多久
鸡汤需要炖多久？
鸡汤炖一般需要1-1、5小时 。
鸡汤是一种含有蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材，且味道清甜、香味浓郁，深受人们喜爱 。
而在炖鸡汤时 ， 需要把握时间，不宜过长也不宜过短，时间过长的话，鸡肉中的营养成分会有所流失 ， 肉质变软 ， 在口感上也会有所降低 。
而时间过短的话 ， 鸡肉没有完全熟透，鸡汤不够浓稠、肉质生硬，一般来说，鸡汤炖1-1、5小时是最好的 。
1小时左右 。
用料
主料；三黄鸡1000克、玉米100克 。
辅料；食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克 。
清炖鸡汤的做法
1、一只鸡洗净沥干 。
2、去内脏，剁小块备用 。
3、玉米解冻取一半使用 。
【鸡汤 多久】4、锅中热水 ， 待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味！
5、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块 。
16、放入枸杞和大枣炖煮 。
7、放入食盐、白胡椒粉调味 ， 大火煮开后小火慢炖1个小时 。
8、炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用 。
9、清炖鸡汤成品图 。
###其它资料参考###1、陶瓷罐之类的需要一个半小时 。
2、 高压锅 ， 炖一小时即可 。
3、看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟 。
炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低 。
拓展资料：
开始炖鸡汤时，忌用开水，并忌讳中途不停地加水 。鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足 ， 切忌中途随意添水 。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味 。
盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放 。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓 。
###其它资料参考###炖鸡汤的方法如下，炖制的时间需要1个小时：
主料：鸡肉800g
辅料：食用油适量、食用盐适量、姜适量、红枣适量、枸杞适量
步骤一：把鸡处理好，清洗干净备用 。
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步骤二：把红枣清晰干净备用 。
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步骤三：鸡肉切块放入锅中 。
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步骤四：锅中加入适量的清水，然后放入姜和红枣 。
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步骤五：盖上盖子，炖煮一个小时即可 。
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步骤六：出锅装碗 。
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###其它资料参考###一般鸡汤炖1-1.5小时即可 。
在炖鸡汤时，需要把握时间，不宜过长也不宜过短 。如果炖的时间过长的话，鸡肉的营养成分会流失，肉质也会变软 。如果炖的时间过短的话，鸡肉可能夹生，鸡汤不够浓稠 ， 肉质生硬 。
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等 。鸡汤，特别是老母鸡汤，向来以美味著称 。鸡汤是人们饭桌上的常见菜品 。无论使用哪一种炖法，炖鸡汤时最好将鸡油清除后再炖，这样炖出来的鸡汤才不会太油腻 。常见的鸡汤有：阿胶枣乌鸡汤、清炖乌鸡汤、灵芝鸡汤、乌鸡白凤汤、乌鸡天麻汤、乌鸡补血汤、乌鸡雪耳汤、乌鸡绿豆汤等 。
###其它资料参考###煲鸡汤要3个小时 。
取砂锅一个 ， 用竹箅垫底，将母鸡胸脯朝上连同鸡肫和鸡肝一起放入沙锅内，倒入鸡汤（1000克），放入料酒、葱段、姜片，置于旺火上烧沸 ， 撇净浮沫；盖上锅盖移小火上炖3个小时左右，至鸡肉酥烂；将鸡肫和鸡肝捞出，切片，同淡菜一起放入砂锅，再炖15分钟 。
不宜喝鸡汤的人群：
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人 ， 一般不宜喝鸡汤 。
2、胆道疾?。旱已缀偷ㄊ⒕７⒆髡撸?不宜多喝鸡汤 ， 因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作 。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下 。
以上内容参考 人民网-老母鸡汤的营养价值与做法
###其它资料参考###鸡汤煲一个小时的时间合适 。
鸡汤是有非常丰富营养的 ， 比较适合术后修复身体 。炖鸡汤的话家常做法就是要炖一个小时左右就可以了，如果是小笨鸡的话 ， 就要适当的延长时间了，不过一个半小时也就可以了 。
需要注意的是，虽然鸡汤当中更有营养，但是里面的鸡肉也不要舍弃 。
鸡汤的营养价值很高，可以增加机体免疫力，提高抗病能力 。
###其它资料参考###炖鸡汤的方法如下，炖制的时间需要1个小时：
主料：鸡肉800g
辅料：食用油适量、食用盐适量、姜适量、红枣适量、枸杞适量
步骤一：把鸡处理好 ， 清洗干净备用 。
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步骤二：把红枣清晰干净备用 。
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步骤三：鸡肉切块放入锅中 。
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步骤四：锅中加入适量的清水，然后放入姜和红枣 。
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步骤五：盖上盖子，炖煮一个小时即可 。
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步骤六：出锅装碗 。
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