番茄蟹煲的做法步骤图，番茄蟹煲怎么做好吃？
材料：白蟹2个、新鲜土豆1个、番茄1个、姜片4片、（姜汁少许）、料酒2勺、葱花少许、香菜少许、淀粉适量、盐、味精、油
蕃茄蟹煲的做法：
1、首先把白蟹洗干净，切块，去除沙球和鳃等，然后撒上盐和淀粉，抓一抓，油锅5分热后，小火炸至半熟 。（提示：用小火可以防爆 ， 也不怕蟹肉散烂）
2、土豆、番茄切块，土豆先油炒一下，然后放姜片，微熟后加入1/3锅水，放番茄煮开 。
3、开水后放入炸过的白蟹，加入适量的盐、料酒和姜汁（可省略），大火煮1分钟，然后用水淀粉勾芡（勾芡要勾的好，记住要分几次加水淀粉，加一次用铲搅动一下 ， 再加，再搅动 ， 直到合适的浓度，这样也不怕起的太浓，也不怕太稠，而且勾芡均匀），加入葱花和味精，即可盛盘，装上香菜提色 。
秋天就是螃蟹最肥美的时候，螃蟹是大家最喜欢的一种海鲜，螃蟹肉质细嫩，洁白鲜美，螃蟹性凉所以在吃的时候不能和性凉的食物一起吃，很多体质虚弱容易过敏的人，也要尽量少吃螃蟹，不然会对身体有一些影响 。螃蟹的做法很多，可以炒、煮、蒸或者做汤 ， 都是味道特别的鲜美 。
做法一：螃蟹西红柿汤
食材：
螃蟹、西红柿、油、葱
制作步骤：
西红柿去蒂切块 。螃蟹直接切成四块（不懒的可以把螃蟹处理一下，螃蟹壳掰开，胃去掉 ， 螃蟹肺毛去掉，心脏去掉，嘴去掉 ， 腹部的后盖去掉，到时候连螃蟹盖一起放汤里，）注意，螃蟹一定一定要提前蒸熟！锅里放适量油，把西红柿块扔进去，翻炒几下，加适量水 ， 把螃蟹放进去，然后盖上盖子 ， 闷约15分钟，这个时间要自己掌握，然后翻几下，等到西红柿闷熟就可以了，闷的差不多，放适量盐，切点葱放进去，出锅就可以了 。
做法二、海鲜菇螃蟹汤
食材：
螃蟹、海鲜菇、葱、姜、盐
制作步骤：
螃蟹整理干净剁成小块 。海鲜菇洗干净切小段 ， 老姜切片 。
锅中放少许油，放入姜片爆香 。放入螃蟹块，拌炒至变色，放少许料酒 。放入清水 ， 煮开 。放入海鲜菇 。继续大火煮上5分钟 。放少许盐 。撒上葱花即可 。
做法三、螃蟹白菜汤
食材：
梭子蟹、白菜、姜、盐
制作方法：
材料大集合，今天用的是梭子 。螃蟹洗净，去掉腮、肚，切块 ， 白菜切成小块 。起油锅，放入生姜爆香 。白菜适量放些盐翻炒至变软 。倒入水，放进螃蟹块 ， 烧开 。注意观察螃蟹，变红说明螃蟹熟了，放点盐，起锅 。
做法四、韩式螃蟹鱿鱼辣汤
食材：
螃蟹、鱿鱼、西葫芦、洋葱、杏鲍菇、金针菇、绿豆芽、蒜
制作步骤：
螃蟹洗净去外壳、蟹腮、鱿鱼切段 。豆芽金针菇用清水洗净沥干、杏鲍菇切片、洋葱切块、西葫芦滚刀切块 。把蒜蓉、白胡椒、盐与韩式辣酱混合搅拌、先将螃蟹鱿鱼豆芽放入锅中加水大火煮开然后放入拌好的酱料持续煮一段时间接着将所有蔬菜依次放入锅中大火烧开转小火就可以一边煮着一边吃啦！对了放上点茼蒿颜色搭配会更赞哦！
###其它资料参考###蟹粥
蟹粥的做法
主料
海蟹(1-2只)粥(根据人数适量)
调料
葱姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)
厨具
煮锅
1海蟹去脐
2去腮
3去胃
4每只螃蟹一切两半，背壳保留 。
5葱切末、姜切丝 。
6煮白粥，同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精 。
7粥煮至稀烂时，放入切好的海蟹，同时放少许料酒 。出锅前 ， 撒入另一半葱花，放入胡椒粉 。
8好了！出锅！在碗里多漂亮！
西红柿炖土豆
西红柿炖土豆的做法
“常常把这个季节叫做土豆季，新鲜的土豆随处可见，忍不住想买想做，孩子们也都爱吃 ， 一个土豆很变化出无数吃法 ， 每做一次都有一次的味道！”
主料
土豆(一个（较大）)西红柿(两个（中等）)
调料
洋葱(四分之一块)迷迭香(适量)盐(适量)糖(适量)黄油(适量)
厨具
炒锅
1材料图 。西红柿用顶部划十字开口，用开水烫一分钟后去皮 。
2西红柿切块洋葱土豆切块，准备黄油 。
3准备迷迭香适量
4炒锅中下黄油化开 。
5下部分洋葱块炒至透明 。
6下西红柿块 。
7翻炒至西红柿出沙 。
8下土豆块和余下的洋葱块 。
9下迷迭香 。
10加盐 。
11加糖 。
12加盖焖炖至土豆软烂时出锅 。因为自家锅具不同，焖炖前酌量加水 。
13成品
小窍门：
1、这个菜除了迷迭香没有用其它香料，全是食材的本味儿，酸甜软糯 ， 很好吃 。
2、西红柿一定要去皮，否则成菜会有一些卷卷的皮儿，很不爽 。
###其它资料参考###用料
苏蟹阁大闸蟹
嫩豆腐
西红柿
笋干
姜丝
葱花
螃蟹番茄豆腐煲的做法
苏蟹阁买回来的蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,去掉腮,用牙刷刷干净,切块.番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开.
烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把苏蟹阁大闸蟹放进去煸炒至变色.
另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌.
###其它资料参考###步骤一：很多人都喜欢吃肉蟹煲，当然本人也是其中之一，但是外面卖的肉蟹煲的价格并不是很便宜 ， 有时候吃一顿就要一二百块钱 。不过小编在平日里自己研究了一下肉蟹煲的做法，有兴趣的朋友可以学一下 。首先我们要把螃蟹清洗干净，把它的钳子减掉，然后把它的身体处理好，然后用刀把螃蟹切成四块 。之后我们把螃蟹身上和钳子上面有刀切的那一面沾上一些淀粉 。
步骤二：随后我们把凤爪洗一下，然后把它的指甲剪掉 ， 再把鸡爪一分为二，把它倒在锅中 ， 然后加上一些水烧开，烧开煮一两分钟就可以把它拿出来了 。然后我们把鸡爪放在另一个锅中 ， 里面加上一些清水，然后加上一些料酒和姜片，再开火煮五六分钟 ， 煮好之后把鸡爪捞出来就可以了，但是第二次煮鸡爪的汤不要倒掉哦 。
步骤三：之后可以在锅中倒上一些油，等油热了之后把螃蟹放在里面进行炸制，等锅中的螃蟹变成金灿灿的颜色的时候，就可以把它盛在盘子中了 。然后我们拿来另一个油锅，把大虾放在锅中 ， 把它炸成红色就可以出锅了 。
步骤四：在锅中放上油，然后放上豆瓣酱，稍微的炒一下 ， 等酱里面的红油被炒出来了就可以换成中火了 ， 然后我们在里面放上一些八角 ， 洋葱丝，姜片，辣椒，蒜，还有花椒，小茴香 。
步骤五：等放置的佐料的香味都被炒出来了，我们把螃蟹就可以放进去了，然后加上料酒和生抽，之后再放上大虾还有凤爪进去，翻炒几下之后把凤爪的汤倒在里面，然后在用中火煮十来分钟 。
步骤六：最后我们将炸好的土豆片还有藕片也放进去，再闷煮五分钟放上年糕条，然后放上一些盐还有糖，在小煮一会就可以出锅了 。
###其它资料参考### 蟹煲是人们喜爱吃的食物之一 ， 很多人都喜爱吃蟹煲，而且蟹煲的制作方法非常的多，多吃蟹煲对人体也有很大的好处 ， 那么“蟹煲的做法”有哪些呢？一起来看看吧！
鲜美无比的鸡煲蟹
材料
湖南鸡一只，大闸蟹三只，京葱，姜，鸡汤(或清水)，盐，油，花雕 。
做法
1、湖南鸡斩件后用少许盐、花雕腌制15分钟 。三只有膏大闸蟹(档主说是大闸蟹，但我想应该是毛蟹吧 ， 23元一斤) 。
2、蟹揭盖去砂囊、腮，斩件，京葱切段，姜切片 。炒锅下油 ， 炒鸡块，至发白铲出 。
3、原锅爆香姜葱 。下蟹块翻炒 。
4、加鸡汤煮滚(无鸡汤也可加开水煮 ， 也很鲜甜的) 。
5、转到砂锅 ， 下鸡块煮至汤浓 ， 加盐调味，原煲上桌食.
小诀窍
菜谱中的蟹可以用肉蟹、膏蟹、甚至花蟹来做，总之有蟹黄肉又多的就行 。肉多的蟹不要下鸡汤煮，加蚝油九层塔连鸡块炒匀，座在电磁炉上边加热边吃最好不过!
蟹肉豆腐煲
材料
蟹肉200公克 ， 素蟹黄30公克，板豆腐2块，小香菇6朵 ， 青葱段1支，蒜头2粒，姜片15公克，A.盐1/4茶匙 ， 香菇精1小匙 ， 糖1/4茶匙，料理米酒1小匙，香油1小匙，高汤400㏄ ， B 。
做法
1.蟹肉解冻后 ， 放入滚锅中加入料理米酒、盐汆烫至熟小香菇泡水后 ， 放入沸水中烫熟 ， 备用 。
2.豆腐切长片，放入油温160℃的油锅中稍微炸过即捞起沥干备用 。
3.热锅，放入2大匙沙拉油，放入青葱段、姜片、蒜头爆香，再加入高汤煮至沸腾，加入作法2的豆腐片、作法1的'小香菇、蟹肉煮沸后 ， 再倒入砂锅中煮至入味即可 。
蟹肉豆腐煲
材料
嫩豆腐1块(盒装嫩豆腐就可以或南豆腐)，生鸡蛋1个，高汤，葱，姜，盐，糖，香油 。
做法
1.取一个生鸡蛋，分离蛋黄和蛋白 。
2.把蛋黄的部分放入微波炉加热30秒，取出用筷子把蛋黄搅成小粒 。
3.取个干净的盘子，在盘底均匀撒上少许盐，把切好的嫩豆腐摆入盘子，让它入味 。
4.取个平底锅，加入豆腐，上面在撒少许盐，翻面的时候用勺子沿着锅边翻面 。(豆腐很嫩 ， 注意不要弄碎了)，两面都煎好后，呈出 。
5.取一个汤锅加入水烧开，加少许盐 。放入蟹肉，加热10秒，取出 。
6.把焯过水的蟹肉掰成丝 。
7.平底锅内加入少许油，加姜丝和葱段爆香 。然后加入高汤 。
8.加入煎过的豆腐、蟹肉丝 。
( 养生 )
9.慢慢煨煮豆腐，加入等量的盐和糖 。等水份成豆腐一半 。把锅离开火 ， 加入2汤匙淀粉水勾芡 ， 慢慢摇锅 ， 摇匀 。把锅子放回火上慢慢加热收干 。
10.关火，倒入蛋白液(蛋白+少许高汤搅匀)，不要动它，用余温把蛋白烫熟 。起锅前加入少许香油~另取一汤锅/砂锅，加热锅子，然后放入少许香油，倒入刚才作好的豆腐煲，上面撒上“蟹黄”(蛋黄作的)，就ok了~
小诀窍
这个煲操作上的难点就是煎嫩豆腐 ， 因为我用的是那种盒装凉拌用的嫩豆腐，煎起来比较难 。不过瑟瑟的冬天 ， 炖这么一个煲应该是个不错的选择 。
蕃茄梭子蟹豆腐煲
材料
梭子蟹2只 ， 豆腐1盒，蕃茄2个，生姜片 ， 葱，盐，鸡精，蕃茄酱 。
做法
1.将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下 ， 捞出放冷水下过凉，即可轻易去皮梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块蕃茄切滚刀块豆腐切块 。
2.取少许生粉放入盘中 ， 将切好的蟹块逐个沾上生粉锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用 。
3.锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下，倒入开水移至砂锅中，大火烧开后放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可 。
花蟹粉丝煲
材料
花蟹，洋葱，粉丝，姜，葱，洋葱，植物油，生抽，胡椒粉，鱼露，料酒 ， 砂糖 ， 生粉 。
做法
洗净蟹并切半(大的就切4块)并用生粉裹住切口 。
粉丝用水浸泡 。
烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白，将蟹放入(火不要太大)加入料酒和鱼露，盖上盖，让它锔一分钟 ， 随后开盖翻炒 ， 加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟 。
另外烧热瓦煲 ， 加半匙油，将姜片、洋葱丝炒香垫底，随后将九成熟的蟹倒入瓦煲，试试味，最后将泡好的粉丝放入，撒上葱花，o'k小诀窍蟹放入油锅时尽量不要翻动 ， 这样做出来的蟹肉质比较好 。
梭子蟹番茄豆腐煲
材料
【番茄蟹煲怎么做好吃】 梭子蟹两只 ， 番茄两个，嫩豆腐一块，笋干少许，葱，姜 ， 盐，鸡精 。
做法
1.梭子蟹洗干净，肚子上那块小的盖子拿掉，分开蟹盖和蟹身，去掉腮，用牙刷刷干净，切块.番茄洗净切成小块，豆腐划成小块 ， 姜切片，葱切段，笋干泡好撕开 。
2.烧热锅 ， 放少量油，油热了爆姜蒜，把梭子蟹放进去煸炒至变色 。
3.另准备一个沙锅，放少量水，烧开后把3放进去 ， 水再次开后放番茄，豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟，加盐和鸡精上桌 。
膏蟹煲
材料
青蟹800克，姜160克，大葱480克，白皮大蒜50克 。
做法
1.剥好膏蟹(青蟹)，洗净，斩件
2.姜去皮，洗净，切片，葱弄净
3.膏蟹在沸油内泡过 ， 再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入膏蟹件同爆，洒点烧酒，倾下许半碗清水 ， 一匙生抽，加盖煮十二分钟便可原煲上桌 。
小诀窍食物相克
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。
###其它资料参考###材料: 蟹两只,番茄两只,嫩豆腐一块,洋葱少许,蒜姜.
做法:
1.蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干净,切块.
2.番茄洋葱洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,.
3.平底锅,放少量油,把蟹的切口沾点生粉放进去煎炒至变色加少许老酒和生抽待用. 注：放生粉免得蟹肉掉出来 。
4.另准备一个炒锅,放少量油 ， 烧热油锅入蒜，姜 番茄加盐煸炒至有点糊状，放入洋葱再加点番茄酱，
5 ， 锅里放高汤,烧开后把3放进去,水再次开后放煎好的蟹，滚开转至砂锅煮个15分钟左右即可！无需放鸡精，已经有高汤和蟹 ， 够鲜美的了
###其它资料参考### 导语 ：口感非常讨好的一个煲汤,梭子蟹的鲜和番茄的酸酸甜甜配在一起,相信你也会喜欢的!特别是在夏天喝，特别开胃，下面来看看梭子蟹番茄豆腐煲的做法吧!
主料
梭子蟹2只 豆腐1盒 蕃茄2个 生姜片少许 葱少许
辅料
盐少许 鸡精少许 蕃茄酱少许
蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法步骤
1. 准备原材料
2. 将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下，捞出放冷水下过凉
3. 刮去西红柿的外皮
4. 梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块蕃茄切滚刀块豆腐切块
5. 少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉
6. 锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下 ， 盛出备用
7. 锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下
8. 倒入开水移至砂锅中，大火烧开
9. 放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可 。
###其它资料参考###主料： 螃蟹 500克 番茄 250克
辅料： 粉皮 50克 鸡蛋 70克
调料： 大葱 15克 姜 10克 盐 3克 料酒 10克 胡椒粉 2克 香油 10克 香菜 10克 各适量
上汤蟹煲的做法：
1. 将母梭蟹去壳，洗净 。西红柿洗净切块 。葱姜洗净 ， 葱切段，姜切片 。
2. 蟹肉一切4块，焯水 。
3. 将粉皮用温水泡软，切片 。
4. 锅内加油烧热，放入葱段、姜片、料酒、西红柿煸炒 ， 加入高汤、粉皮、蟹子，慢火炖熟 ， 将鸡蛋液打匀浇在汤内，加精盐、胡椒粉、香菜末、香油即成 。
更多上汤蟹煲信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shangtangxiebao
###其它资料参考###材料：蟹数只（以大闸蟹为佳，现未上市就以梭子蟹代替） ， 明虾半斤，鸡爪一斤，土豆，冬瓜，年糕，豆腐干 ， 白菜 。
调料：郫县豆瓣酱，蚝油，料酒，鸡精，盐，生粉，姜，葱，蒜，麻辣鲜 。
先把蟹和明虾洗干净，冷水下锅煮至半熟 。虾比蟹容易熟，可后放，否则煮过头影响口感 。
先把鸡爪一刀二 ， 备用 。
起油锅，放入姜蒜爆香 。
放入鸡爪翻炒片刻 。
鸡爪变色后烹入料酒，加蚝油，郫县豆瓣酱翻炒至上全部上色 。
加入清水继续大火煮 。
另起油锅煸炒土豆，然后放入鸡爪锅里一起煮 。
豆腐干洗净后也切块放入鸡爪锅里一起煮，煮久一些容易入味 。
此时给虾开背，更容易入味 。蟹壳打开，身子一刀二 ， 并去掉脏东西（如图） 。
锅内放入冬瓜同煮 。
放入白菜，白菜梗难熟，可先放煮片刻，再放菜叶 。白菜一定要切大一些，否则煮好后就找不着了 。
另起油锅，放入姜，葱根部煸香后，放入蟹，虾翻炒，再勾生粉欠，这步很重要，这是整个煲汤汁浓稠的关键所在 。
勾欠即生粉加清水，搅拌一下即可，欠可以多勾一些 ， 用不完可以倒掉，但是如果不够再重新勾往往会来不及了 。
土豆，冬瓜，白菜熟后依次盛出 。容器一定要够大，一般都是用不锈钢的脸盆 。
豆腐干也煮了很久，基本入味了 ， 也可盛出了 。
待鸡爪熟烂后放入蟹和虾，连汤汁一并倒入 。我们都比较喜欢鸡爪烂一些 ， 入口即脱骨的口感最佳 。当然不喜欢太烂的可以少煮一些 ， 这些都是很灵活的 。
待汤汁收到差不多后，即可盛出 。依次是鸡爪，虾，蟹，蟹在最上面，会比较好看 。
撒上王守义麻辣鲜，再放上葱花 。另起锅 ， 倒入油，烧至冒清烟，均匀淋在葱花上，大功告成！
蟹煲的做法
用料
螃蟹5只（三口之家是吃不完的）
鲜虾250g
嫩豆腐250g
土豆1颗
年糕250g
调料（根据自己口味增加减少，我也是边尝边放的，我的口味偏甜）
糖2大勺
盐1小勺
蚝油1大勺
葱一根
姜30g
蒜30g
生粉母蟹裹蟹黄用，公蟹勾芡用
辣椒酱这个我只放了一点点，我不吃辣椒
郫县豆瓣酱（或豆豉）一勺两勺的按你口味！
食用油我一共用了三勺，按自家炒菜习惯
买螃蟹 ， 最好用公蟹，料理起来比较简单 ， 母蟹蟹黄多，切开得裹粉 ， 否则蟹黄就浪费了，我这儿没有公蟹卖，用的是母蟹……首先让螃蟹吐泡泡，我让它们吐了10个小时，前4个小时换了两盆水（真的好脏）后6个小时把水沥干净 ， 让它们畅快的吐泡泡就好 。不知道方法对不对 ， 至少我心里觉得它们干净一些
刷螃蟹，这个不再多说了，反正就是注意安全
杀螃蟹 。这个得重点讲一下 。如果您是杀螃蟹高手，那就忽略我以下的废话哈 。我是平时连生肉都不碰的人，所以活螃蟹对我来说太难了，刷螃蟹的时候我都是边跟它们聊天壮胆，边刷的 ， 泪奔 。如果您跟我一样的话，我分享一下我的制作方法：螃蟹入蒸锅，凉水的时候就放进去，杀死它们，趁它们颜色买变红之前，取出 。然后把它们大卸八块，蟹壳留下不要扔 。母蟹的话，切口处蘸生粉，防止蟹黄浪费 。公蟹的话，记得把蟹钳用刀背敲一敲，一来好入味 ， 二来方便吃 。（我废话好多）
杀活虾 。这个很容易 ， 因为要等螃蟹吐泡泡嘛 ， 我就直接把活虾放冷冻室，等到晚上用冷水一冲就散开了 。虾是配料，我准备的比较少 ， 如果您爱吃虾的话，那就使、劲、儿、放！噗…没见过这么不靠谱的菜谱吧？
把虾嘴、虾脑袋上的那根刺（我不知道它叫啥）、虾须、虾腿儿全剪了，前后两条虾线挑出了（别忘了肚子里也有一根），我是从第三第四个关节跳出来的 ， 肚子里那根是用剪刀剪开取出来的
嫩豆腐切块，如果怕炖的时候散的话，可以在锅里放一小勺盐，用水焯两分钟 。土豆切块 ， 洗掉土豆上的淀粉，年糕准备好 。
葱姜蒜 。葱切段、姜切片、蒜切片，分成两等份 。
炒虾蟹 。油热后 ， 放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟 ， 如果用公蟹可以勾一点芡汁 。我没放，一来是母蟹本来有裹生粉，二来土豆淀粉多 ， 我有信心汤汁浓稠
炒土豆，油热后放豆豉（你也可以用郫县豆瓣酱，味道会更好 ， 我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆 ， 放除蚝油外的调味料 。
土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒（虾蟹的汤汁先不入锅），小炖一会儿 ， 水不够可以添一点水 。最后入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂 ， 年糕最好买容易熟的韩国年糕（如果是普通年糕，又想入味的话，就只能早点放，勤翻炒了） 。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅 。
先将土豆、豆腐、年糕铺在最底层，虾蟹铺中间，最上层摆好螃蟹壳，完成！因为量太大，我就用平时烤面包的8寸方盘盛了 ， 你们也可以用——盆！
小贴士
1、关于调料，我的口味偏甜，所以糖量大，各位亲亲根据自己口味放调料，最好是边放边尝，我也是这么放的，所以食谱里调料的量也不是很准
2、关于辣椒酱，因为我不吃辣 ， 只是增加口感，所以只放了一丢丢韩式辣酱 ， 然后默默的放了些红曲粉 ， 增加色感 ， 所以我食谱里没写红曲粉
3、郫县豆瓣酱和蚝油，都是有咸味的 ， 所以亲们放糖盐的时候要注意表多放
4、年糕怕不入味的话，可以在其它食材盛出后小炖一会儿
5、反正这道菜就是各种看心情、各种加调料和食材
6、喜欢吃鸡爪的亲，可以把炒土豆环节换成鸡爪，等到鸡爪快熟了再放土豆炖
