豆芽和什么有高汤 _豆芽

豆芽和什么煮汤好吃？

豆芽可以做清爽的西红柿豆芽汤。
做法如下：
1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。
2、黄豆芽洗净沥干；洋葱去老膜切?。懿废髌で卸?。
3、卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁。
4、将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉。

豆芽和什么做汤好喝：豆芽肉丸汤
原料：豆芽适量、肉末适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、浓缩汤料适量
做法：
1、把豆芽摘干净然后洗干净备用。
2、肉末里加入料酒、白胡椒粉、盐搅拌，再加入淀粉葱花搅拌均匀备用。
3、锅中加入水烧至快开，关小火把肉末用手挤成丸子，放入锅中。
4、丸子都下锅后转大火烧开，下入豆芽、浓缩汤料盖上盖，把豆芽煮熟最后加入少许盐出锅，洒上葱花即可。
豆芽和什么做汤好喝：番茄黄豆芽排骨汤
材料：大豆芽150克、排骨500克、番茄2个、姜3片、水6碗、精盐适量
做法：
1、排骨洗净斩块，氽水捞起
2.、番茄洗净，每个切6瓣
3、豆芽摘去须根，洗净
4、煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，转中小火煲40分钟，下豆芽继续煮10分钟，下精盐调味即可食用。
豆芽和什么做汤好喝：豆芽榨菜汤
材料：黄豆芽500g、低盐榨菜140g、味精1茶匙、食用油1汤匙、小葱1汤匙
做法：
1、豆芽去根后用冷水泡一会儿，洗净沥干。
2、锅中烧开水后，把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干。
3、锅里重新烧开水，把榨菜和豆芽一起放进锅里，保持中火。
4、等榨菜的咸味熬出来后，倒入食用油和小葱，关火，加入味精即可。
豆芽和什么做汤好喝：豆芽豆腐汤
材料：黄豆芽250克、北豆腐80克、盐2克、大葱5克、鸡精2克、植物油15克
做法：
1、豆芽洗净去根豆腐入盐水烫一下后切块葱洗净切葱花。
2、炒锅放油烧热，放入豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开。
3、豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
###其它资料参考###喜欢看韩剧的小伙伴们经常会看到剧中出现各式黄豆芽汤，总想试试喝起来味道如何！我个人也喜欢吃黄豆芽，所以经常会买来炒、凉拌、做汤，今天就奉上一款素高汤，非常适合想瘦身的人士或素食爱好者！
韩式豆芽汤
材料：黄豆芽一把、胡萝卜1根、香菇4朵，盐适量
做法：
1、提前把香菇用温水泡发，清洗干净，切片备用；
2、黄豆芽洗净，掐去根部；胡萝卜洗净切滚刀块；
3、把以上材料一起放到砂锅里，加入适量清水，大火烧开，转小火慢煮一个小时；
4、调入适量盐，即可。
想知道味道如何，你也来试试吧！
注：素高汤可以单独喝，加点葱花即可；
也可做成汤面汤粉；
以上食材份量可以调整。
###其它资料参考###银芽山楂汤：原料:绿豆芽300克，鲜山楂150克，嫩姜丝15克，葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油。做法：山楂去核洗净，切成细丝。绿豆芽去两头，洗净，控干水分。锅内放清汤，烧开后滴入黄酒，加盐调味，加入山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。
豆芽鲫鱼汤：原料:鲫鱼250克，黄豆芽250克，盐、味精、葱花、植物油各适量。做法：将黄豆芽洗净，择去豆皮。鲫鱼去鳃、鳞及内脏，洗净。炒锅放油烧热，下葱花煸炒，放入黄豆芽炒出香味时加适量水，旺火烧开后放入鲫鱼，改小火炖至熟烂，加入盐、味精，出锅即成。
酸汤鲤鱼：原料:鲤鱼，黄豆芽，泡西红柿，鲜西红柿，水发黑木耳，盐、味精、白糖、醋、花生油、汤、胡椒粉、葱、姜、香菜各适量。做法：鲤鱼切块，汆水备用。泡西红柿加鲜西红柿绞碎。起油锅烧热，下葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入汤、黄豆芽、黑木耳，调入盐、白糖、醋、味精、胡椒粉，放入汆过水的鱼块炖熟，撒香菜段即可。

###其它资料参考###鸡高汤，猪骨高汤----富含胶原蛋白、钙、磷蛋白，溶于开水后具有传统猪骨浓白汤的滋味和香气，烹调食品可达到鲜香醇厚、营养丰富的效果既可以直接添加用于菜式制作、肉类的腌制、馅料的调配，也可以冲兑成汤，作为高档面汤、日式面食底汤、馄饨汤、米线粉类底汤、火锅底汤之用。特别适用于日式韩式料理，作为面食底汤。
黄豆芽高汤---黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。适宜食用者：
1.胃火大而长青春痘、脓疱者。
2.排泄不畅易便秘者。
3.唇肿胀色绛红、口臭严重，手足浮肿，产后哺乳者

###其它资料参考###黄磊的素高汤里面有香菇、黄豆芽、大白菜。
素底高汤，汤色清爽纯正，味道与荤底高汤相比，它带着蔬菜特有的清甜鲜美，非常特别。
用来煮火锅也好，做快手汤的汤底也好，都是极好的，一点不比荤的差。
在《向往的生活》里，黄磊就做了一锅素底火锅给嘉宾吃，每一个都赞不绝口，停不下来。
煮素汤所选用的食材当然是全素的，可以用的食材也很多，但这三样是必须的：香菇、黄豆芽、大白菜。
这三样食材都非常起鲜，不过，香菇一定要选干的，因为干香菇香味浓郁，味道也鲜；其次大白菜要选用白菜梗，因为煨制的时间一般都比较长，菜梗耐煨。
-食材-
干香菇...50克
黄豆芽...200克
大白菜梗...240克
盐...适量清
水...适量
-做法-
1.提前将干香菇泡发；
2.准备好熬制的食材：泡发好的香菇、黄豆芽、大白菜，大白菜只取菜梗；
3.将食材清洗干净后，放入汤锅中；
4.锅中放入适量清水，加盐，大火烧开；
【豆芽和什么有高汤】5.之后转小火继续炖制，大约半个多小时；
6.直至汤色变深入味，这三样都是起鲜的食材，只需放点点盐，就能品出鲜味。
熬制好素底高汤可以直接食用，也可以把里面的蔬菜捞出来，剁碎了加上肉末包饺子、包包子，剩下的汤汁存入冰箱冷冻备着，随吃随用。如果可以的话，建议家中常备哦！
（高汤做得蛋饺烩冬瓜↓↓↓有荤有素，清爽又美味）

###其它资料参考###【材料】
牛排骨或牛头500g
黄豆芽100g
葱20g
蒜20g
芝麻3大勺
泡菜1片
香油1大勺
酱油2大勺
虾酱1小勺
盐4克
【做法】
1、将牛排骨或牛头（有骨有肉的）用清水洗干净。
2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出。
3、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少，关小火慢炖。
4、炖2小时以上，时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉，去掉浮油。
5、将豆芽洗干净，去尾，留黄色的芽头；将泡菜切碎；葱切末；蒜捣成蒜蓉。
6、石锅中放入三分之二的牛肉汤，放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。
7、5分钟后，将芝麻撒在汤上，关火即可。

###其它资料参考###豆芽汤
豆芽可以帮助身体的生发，而汤可以补充津液，生发需要物质基础，所以需要多补充水份。如果你想追求更好的效果，可以在煲汤的时候，加上一点川芎5g，川芎入肝，可以帮助肝的生发。
用料
豆芽适量克
豆芽汤的做法
1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干，大蒜切成末，大葱切成葱花备用。
2.锅中放入清水约1000毫升，大火煮，烧开后将黄豆芽放入。
3.接着下入蒜末、生抽调匀后改小火煮十分钟，豆芽煮熟后加入盐、白胡椒粉再煮三分钟后放入葱花即可出锅。
大豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维含量较高。大豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，大豆芽可在一定程度上缓解维生素B2缺乏症。豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。豆芽中含有丰富的维生素C，可用于坏血病，还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。豆芽中含有核黄素，适宜患有口腔溃疡的人群食用。

豆芽和什么 有高汤

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