桂皮放了5年还可以吃吗？？
不可以 。
如果是存放了几年的桂皮一般不建议在继续食用 ， 一般来说罐中的干调味品、香草和香料可以保存大约1-2年 。家有空置的玻璃瓶，把桂皮放在玻璃瓶子里也行，或者是塑料瓶子里也行，盖上盖子就可以 。然后再把容器放在避免光照的地方，这样也能够使香料保存较长的时间不变质 。
【桂皮能放多久】桂皮使用注意事项
需要注意桂皮是属于性热，所以比较适合天冷的季节食用 ， 在夏天最好不要使用桂皮，并且桂皮的性热活血的很容易动胎气，所以孕妇也不要食用，月经过多，阴虚火旺的人也是禁止食用的，所以在使用桂皮的时候一定要多多注意 。
在挑选肉桂时可以拿起来搅一搅 ， 一般味道浓而且微辛的比较正宗，而且嚼起来无太多残渣，表皮是否的细腻，越厚重的越好 。
以上内容参考百度百科-桂皮、人民网-肉桂抗炎 胡椒除膻味 调料里的抗炎高手
桂皮的贮存方法很简单 。和很多水果、茶叶等一样 ， 只需要放在干燥通风阴凉的地方 ， 注意防蛀防潮即可 。一般来说，肉桂在干爽避光的地方贮存一两年是没有问题的，只是肉桂的香气会慢慢散出去，越来越淡，不过不影响它的药用价值 。
###其它资料参考###1、肉桂需要置于密封的玻璃罐中，并放至于室内阴凉且干燥的橱柜中若天气较湿热 ， 也能将肉桂装入密封袋、放入冰箱中冷藏 ， 但一次只取出需要的分量，不要整袋拿出来放在室温下慢慢取用，反而会产生水气引起发霉 。
2、购买的肉桂粉开封后约能保存6个月，而整支的肉桂棒则约能保存1年的新鲜度 。不过放太久也会让香气散失，若用量较少、需要长期存放，建议购买肉桂棒，使用前再现磨成粉 。
###其它资料参考###这个要根据茶的原料及焙火程度，综合来判断 。一般来说，原料越好越是核心正岩产区，焙火程度越重（中足火、足火），存放时间越长，三到五年依然是很好的品饮期，甚至更久 。但如果是普通的肉桂，比如半岩茶、焙火是轻火或者中火，一般两三年就差不多了，不喝掉是不会坏 ， 但是口感会下降 。岩茶讲隔年陈 ， 原则是一两年问题都是不大的 。
###其它资料参考###按照国家食品卫生部门的规定的 ， 牛栏坑肉桂的保质期为36个月 。
一般来说 ， 最佳饮用期是出产半年后到一年半左右 。
不过，也要看你的存储方式 。首先是密封，密封的茶，可以避免水汽的伤害，也可阻隔异味的大举入侵 。
其是遮光，存岩茶时，也要规避光线的伤害 ， 不能直接将茶暴露在光线下 。
再者是干燥，茶光是密封还不够，还要存于干燥的环境下 。若是存茶环境过于潮湿，即便密封工作做的再好，也于事无补 。
阴凉存茶，目的是为了避免岩茶在高温状态下而变质 。
最后一点，岩茶还要保存在无异味的地方 。
所以说喝茶这件事并不是那么简单，会喝茶还要会存茶！
