蛋肉堡什么时候开始的 _鸡蛋

蛋肉堡怎么做，好做吗？

食材明细
鸡蛋3个
肉馅200克
泡发木耳适量
泡发银耳适量
姜适量
酱油适量
葱适量
盐适量
料酒适量
其他口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
双耳蛋肉堡的做法步骤
1
准备食材。
2
木耳银耳分别切成细末。
3
将肉馅分成两份（提前用料酒、酱油葱姜末拌匀），分别加入木耳银耳末。
4
鸡蛋尽量打匀，成细腻状，入小煎锅，在蛋液稍凝时取出。（三个蛋我煎了7个饼）
5
抹上一层木耳肉馅。
6
将煎好的另一起蛋饼放在木耳肉馅饼上，再抹上银耳肉馅。
7
如此，共放了6层（随意），将最后一个蛋饼盖在肉馅上，入蒸锅，大火蒸十至十五分钟左右。
8
将蒸出的汤汁倒出，另换盘即可。

【材料】鸡蛋、肉馅、面粉、葱花
【配方调料】纯净水，盐，花椒，味精
【做法】
1、首先将纯净水中加入盐、花椒、味精及面粉搅拌均匀。
2、加热模具，舀入豆油稍再加热一会儿，倒入一勺面糊并打入鸡蛋，煎至六分熟。
3、在已经半成型的蛋液上加入肉馅，葱花，再舀入一勺面糊。
4、再次浇入的面糊定型后，用工具翻面，煎至两面金黄成熟。
5、将完全成熟的蛋肉堡取出装盘，即可食用。

###其它资料参考###味道不好,一般般,所以这可能就是蛋肉堡不好卖的原因。
鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道街头小吃，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉，受到年轻人、小朋友们的青睐，一般是在街口的小摊车上出售。自济宁夹饼、白吉馍后的又一亮点。在天津、南京、东北等街头也可见到。
之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么热忠，原因还是在于汉堡内容丰富，正应中了那句俗话，麻雀虽小，五脏俱全。

###其它资料参考###1、用料：鸡蛋1-2个，水适量，盐适量，肉末适量，面粉适量。
2、调面糊，和平时大家摊鸡蛋饼的方法一样略比其浓稠一些哦。
3、在煎蛋模具里倒入三分之一面糊，磨平。
4、在面糊凝结一些后导入部分蛋液覆盖面糊。
5、调馅儿：其实这个也是和大家平时做饺子包子馅一样的啦，只是用到的量很少，每个饼一大勺吧。另外也可以直接放葱花、火腿。
6、在鸡蛋上馅料。到大概模具五分之四处就好啦，留点点地方还要盖另一块面。
7、煎的觉得基本可以定型脱模了，就可以把模具轻轻拿下来放在旁边，倒半勺面糊进去铺开，然后把刚才带馅的一半扣在面糊上，用筷子或铲子四周压一压让两半融合在一起。
8、两半放在一起后让他们融合煎会儿，觉得定型差不多了，就可以脱模，两遍来回翻着煎一煎。如果大家放的是生馅料，这是还可以在两边用刀划几道口子，再来回翻，这样可以熟的快一些。
###其它资料参考###鸡蛋肉堡做法
1.水中加盐，花椒，味精，中粉
2.搅匀
3.准备葱，鸡蛋，火腿切片
4.加热模具，舀入一勺油
5.舀入一勺面糊
6.打入鸡蛋
7.两面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺面糊
10.洒上葱粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上，两面煎熟
13.完成装盘
###其它资料参考###主料
鸡蛋4个RICOS浓缩车打芝士酱120g
火腿4片食盐1/4茶匙
胡椒粉1/8茶匙肉馅
【蛋肉堡什么时候开始的】面粉水
蛋肉堡的做法步骤
1. 原料配置
鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。
调料种类
辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等
2. 鸡蛋肉堡制作过程
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
3. 2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
4. 3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
5. 4、涂抹调料：后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。
6. 也可以单独先做鸡蛋部分，先打一个鸡蛋
撒上香料，将鸡蛋未凝固部分，与葱花、火腿、香料、搅拌混合
然后将煎好的鸡蛋放到一旁，再再倒入面浆，待面浆凝固
将鸡蛋放在模具里的面浆上然后再有同样的方法
###其它资料参考###撒上香料，将鸡蛋未凝固部分，与葱花、火腿、香料、搅拌混合
然后将煎好的鸡蛋放到一旁，再再倒入面浆，待面浆凝固
将鸡蛋放在模具里的面浆上然后再有同样的方法，做出来另一个面浆，最后合到一起，这样一个美味的汉堡就做好了
###其它资料参考###材料
主料：鸡蛋150克，猪肉(瘦)150克，调料：姜3克，盐3克，味精1克，料酒5克
做法
1.将猪瘦肉剁细成末；
2.鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；
3.姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；
4.待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
###其它资料参考###蛋堡制作方法
1.将猪肉馅50g，胡椒粉5g，酱油5ml，盐1.5g和少许清水将馅拌匀腌制一会。
2.将面粉100g，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。
3.将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。
4.将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。
5.把鸡蛋先取出
6.把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。
7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
8.待定型脱模后先取出备用。
鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。
9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。
10.用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。双面煎至金黄，内部熟透即可出锅
。刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。
###其它资料参考###用料
鸡蛋3个
盐适量
面粉100克
水适量
猪肉适量
胡椒粉适量
小葱一根
鸡蛋汉堡的做法
新败的三孔蛋饼锅
调好面糊和肉馅备用
先下一个鸡蛋到其中一个孔，鸡蛋半凝结了下一勺面糊在另外一个孔，并把鸡蛋翻到刚刚下面糊的孔内，等面糊可以翻面了下面糊到另外一个孔，放上肉馅，把之前那个有鸡蛋到面饼盖在上面，一个鸡蛋堡就成功了
依次做好三个鸡蛋堡，小火几次翻面直到内部熟透
出锅咯！肉馅鸡蛋嫩嫩的，外皮酥脆，超级美味

蛋肉堡什么时候开始的

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