草莓酱怎么做？
草莓酱做法如下：
用料：草莓1200克、细砂糖120克、柠檬1个量 。
步骤：
1、草莓洗干净以后沥干水分，切掉绿色尾蒂，切成块后将细砂糖撒一层 ， 室温腌制一夜（气温高可冷藏） 。
2、用料理棒打碎一些 。
3、挤入柠檬汁 。
4、电陶炉中火开始熬制 。
5、汤汁烧开视情况转中小火 。
6、熬制过程不断的搅拌 。
7、撇去浮沫，继续搅拌 。
8、直到汤汁逐渐浓稠 ， 可以停火，晾凉以后还会略稠一些 。
9、提前将杯子洗干净，热水消毒煮过以后控好水分 。
10、趁热装瓶密封好以后倒置，冰箱冷藏保存 。
11、成品 。
材料
主料：草莓600g、白糖360g；
辅料：柠檬汁适量
草莓酱
1
草莓放入盐水中浸泡后，冲洗干净 。
2
倒入白糖 。将白糖与草莓拌匀 ， 覆盖保鲜膜，进入冰箱腌渍一夜 。
3
这是腌好的草莓，腌出好多水 。
4
将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里 。中小火，耐心炒 。
5
挤入柠檬汁,一边炒一边将草莓果肉按碎
6
一直炒到水分蒸发了，并且有明显的粘稠感就可以关火了 。
7
再倒入无水无油的干净瓶中，冷却后放入冰箱冷藏保存 。平时可以抹在面包或饼干上吃 。
小贴士
◎草莓最少要腌渍半天 ， 这样草莓里的水分才能完全出来 ， 草莓才能腌透！
###其它资料参考###用料
草莓 500克
冰糖＼白砂糖 200克
柠檬 半个
做法步骤
1、草莓洗净、切?。话阄沂且环? ， 不要太?。?这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲 。加入冰糖拌匀
2、挤入半个柠檬的汁，拌匀 ， 保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁 。
3、上锅熬制 ， 期间会有白色浮沫，用勺子撇干净 ， 泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦 。如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了 。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会 。
4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存 。
小贴士
柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略 。装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油 。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以 。冷藏不开盖的话，可以保存3个月 。开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完 。
###其它资料参考###食材明细
主料
草莓适量
冰糖1块
酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
草莓酱的做法步骤
1、草莓洗净，去蒂 。用小苏打泡一会儿再洗 ， 仔细擦洗 。
2、切小块 。如果用搅拌机打成浆也可以 。切小块的话，吃起来有小颗粒感 。
【草莓浆怎么做】3、倒入干净的锅中，加入一块冰糖 。冰糖不用太多，否则很很腻 。草莓热锅煮后水分会少些，更甜些，不用加很多糖 。可以加一点水，让草莓多煮一会儿 。
4、不断翻煮 ， 越来越浓稠后关火 。可以加一点柠檬汁，据说可以使味道更清新、更容易成酱，而且更好保存 。不过这里没有准备 ， 就省了 。
5、事先准备好干净的瓶子，将草莓酱倒入封好，放冰箱保存 。
小窍门
本次制作用了14个草莓，不大不小 ， 大概做了一瓶草莓酱 。放冰箱也不能存太久，大概1个星期内吃完 。建议每次不要做太多的酱 。比起新鲜的草莓，草莓酱的味道酸酸甜甜，口感软糯，很适合拌东西吃 ， 可以是吐司片、鸡蛋面饼 。
###其它资料参考### 家庭自制草莓酱的做法
家庭自制草莓酱的做法，草莓酱的用处可谓是多多，不但可以涂抹在面包上，而且可涂在馒头上吃 ， 有时还可以用它来制作各种甜品，那草莓酱如何自己在家做呢？来看家庭自制草莓酱的做法 。
家庭自制草莓酱的做法1
草莓酱如何做
1、草莓酱的做法特别简单，只需要选择那些自然成熟，颜色鲜红，而且没有腐烂的新鲜草莓就可以，另外要准备适量的冰糖，草莓准备好以后，要放在淡盐水中浸泡并把它底部的蒂去掉 。
2、草莓放在淡盐水中浸泡半小时以后取出用流水冲洗干净，再晾干表面的水分，放在无油无水的干净面板上，
用刀把它切碎放在干净的`小盆中，加入准备好的冰糖调匀腌制，三四个小时以后里面的冰糖能全部化开，这时把草莓和果汁一起倒到不锈钢锅中用大火煮开，再用小火慢慢熬 ， 熬成红色的浓稠酱状就能关火出锅 。
家庭自制草莓酱的做法
1、平时在家庭中制作草莓酱，如果有料理机可以利用起来 ， 它在制作时需要准备800克新鲜的草莓 ， 150克冰糖，在准备适量柠檬汁和麦芽糖，把准备好的草莓要提前用清水，洗干净再空调表面的水分 。
2、把草莓和冰糖放在一起调匀，等冰糖全部化开以后，直接把草莓放入到料理机，让料理机工作把它搅成泥状，取出以后入锅煮开 ， 再放入准备好的麦芽糖和柠檬汁一起煮，用小火煮十几分钟煮到草莓果肉发粘，
成为酱状时才能关火，这时自制草莓酱就能做好，做好以后的草莓酱，可在降温后取出装入的干净玻璃瓶装密封放入冰箱保存，它能保存较长时间，方便人们随时取出食用 。
家庭自制草莓酱的做法2草莓酱怎么做
草莓酱可以用新鲜成熟的草莓和冰糖制成 。做的时候，提前清洗草莓 ， 控制水面 ， 压碎糖 ， 然后用刀捣碎草莓或用煮食机制作泥 ， 然后用冰糖腌制 。腌制后 ， 慢慢将其倒入锅中 。用餐后 ， 您可以获得美味的草莓酱 。
家庭自制草莓酱的做法
1.在家制作草莓酱时，需要准备1公斤新鲜草莓 ， 150克冰糖，少量柠檬做饭，将准备好的盐放入锅中，加入适量水调匀 。制作淡盐水，然后放入草莓浸泡在淡盐水中，20分钟后取出 。
2.洗完后，取出草莓中的茎，放入烹饪机中煮泥 。取出后，加入冰糖调匀 ， 然后腌制 。酸洗半小时后 ， 将其放入不锈钢锅中煮 。
继续搅拌以防止在烹饪过程中粘连 。在锅中 ， 在煮沸的过程中 ， 从中间切下柠檬，将挤压的柠檬汁直接放入锅中并充分混合 。
3.将其揉成浓稠的酱汁后，将其取出并冷却，然后放入干净的玻璃瓶中 。密封并将其放入冰箱 。如果你想吃它，你可以随时把它拿出来 。
每次吃草莓酱时，都要使用无油无水汤匙 。取出后，将其密封并尽快存放 。否则，剩余的草莓酱容易变质 。
4.当你在家里制作草莓酱时，如果你没有烹饪机器，你也可以用刀砸碎洗过的草莓，但是当你舔时 ， 刀和面板必须没有油和水 。为了节省很长时间 。
