春砂仁怎样煲汤养胃 搭配老母鸡健脾养胃？
1、原料：老母鸡、干春砂仁 。
2、春砂仁鸡汤做法步骤：这只鸡好大，我只用一个鸡腿 。鸡腿洗净放入砂煲里，加入清水，水尽量加多一点，开火煲两个半小时 。干春砂仁浸泡半小时，捞起 。用刀把春砂仁拍碎，越碎越好 ， 待用 。两个半小时左右之后放入春砂仁，加入适量盐，继续煲10分钟即可熄火 。春砂仁的香味已经散发出来了 。春砂仁也可以吃进肚子里的哦 。盛好上桌！
春砂仁根盛产地是阳春，主要功效是暖胃，养胃的 。特点就是气味芳香功效显著 。
用料
春砂仁根适量
鸡骨架一个
盐适量
春砂仁根（春砂仁）鸡汤的做法
准备好材料：
把材料洗干净，春砂仁根切段 ， 鸡骨架洗干净，用开水煮一下 。
把所有材料放入煲里面煲，水开后煲两个小时 。
煲好后放入盐 ， 调味即可 。一碗非常鲜甜美味的保健汤就大功告成 。
小贴士
为什么选择用鸡骨架来煲 ， 因为鸡骨架煲的汤鲜而不油腻 ， 又保持有鸡汤的鲜味 。
###其它资料参考###两小时 。猪骨头炖的时间是具有一定讲究的 ， 不宜过长也不宜过短，一般情况下需要将大火炖1小时 ， 之后转小火或中火续炖1小时左右，这样炖出来的骨头汤才会又白营养价值又高，可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处 。为了让胡椒和春砂仁入味所以时间长好 。
###其它资料参考###砂仁的煎煮方法：
最常见到的一种方法就是直接将砂仁放在汤中进行熬煮，也有的消费者会选择将砂仁和肉放在一起进行煮 。有的消费者在煎煮的时候会直接放在冷水中，然后大火烧开 ， 慢火煮20分钟就可以了 。
现实生活中 ， 在煎煮砂仁的时候 ， 最好是根据自身的实际症状，选择最适合自身的方法 ， 再熬煮的过程中一定要控制火候，火候太大，太小都会影响到砂仁的功效 。
砂仁（学名：Amomum villosum Lour.）是姜科 ， 豆蔻属多年生草本植物 。株高可达3米，茎散生；根茎匍匐地面 ， 中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形 ， 穗状花序椭圆形 ， 总花梗被褐色短绒毛 。
鳞片膜质 ， 椭圆形，苞片披针形，膜质；小苞片管状 ， 花萼顶端具三浅齿，白色，裂片倒卵状长圆形，唇瓣圆匙形，白色，子房被白色柔毛 。蒴果椭圆形，成熟时紫红色 ， 干后褐色，种子多角形，有浓郁的香气，味苦凉 。5-6月开花；8-9月结果 。
分布于中国福建、广东、广西和云南；栽培或野生于山地荫湿之处 。
果实供药用，以广东阳春的品质最佳，砂仁观赏价值较高，初夏可赏花，盛夏可观果 。
###其它资料参考###香砂六君子汤的步骤，注意事项
工具/原料
沙煲：最好是煲中药专用的，有小嘴巴的那种，大小看药量定，一般的厨具店都有卖
方法/步骤
1
泡中药：把中药全部放进沙煲里面（砂仁除外，关火前5分钟放下去即可）；加水，手掌压在药材上，水面淹过手中即可；泡药的时间：20分钟左右（药材变软，溶于冷水的有效成分被浸泡出来）
2
煮中药：开大火煮；沸腾后 ， 关小火，煮20分钟（煮的过程中 ， 留意水量，如果医生开有草类中药 ， 可用筷子压下去看水量）
3
倒药汁：一定要趁热把药汁倒出来，不然药汁冷却，会被药材吸收回去 ， 药汁减少（倒药汁时，带上手套或拿毛巾包裹，防止烫伤）
4
第二次煮中药：往沙煲重新加水（第一次煮的药渣），水面淹过药材即可；大火煮开后，关小火煮10分钟左右即可；把第二次和第一次煮的药汁混合在一起，分开两次喝
注意事项
砂仁不用泡，关火前5分钟放下即可
倒药汁时，记得按住盖子 ， 以防掉落摔碎
调脾胃者，最好饭后半个小时服用，吸收更好
###其它资料参考###一天一次 。
春砂仁炖瘦肉，是以春砂仁、瘦肉、红枣为原料制作的一道菜品 。
春砂仁果形呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，密生刺状突起；果皮薄而软，果实表面呈棕褐色，种子富含挥发油；具有“饱满结实、气味芬烈、甜、酸、苦、辣、咸五味俱全”品质特征；春砂仁味辛、性温，具有行气调中，和胃醒脾，化湿消滞，止痛安胎的功效 。
做法：
1、瘦肉洗干净 ， 剁碎，春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土 ， 排扁 。
2、瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下 ， 稍上劲，分别与砂仁粘附 ， 这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气 。
3、把材料放入炖盅，加入红枣，倒入水，先用油纸铺盅口 ， 然后盖上盖子 ， 炖2.5－3小时即可调入盐食用 。
###其它资料参考###10粒左右 。
砂仁炖瘦肉的做法
主料；砂仁10粒、红枣5颗、瘦肉400克 。
辅料；盐适量 。
1、准备好材料 。
2、瘦肉洗干净，剁碎 。
3、春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土 。
4、炖盅放好清水，把瘦肉搓成一团放入炖盅 。
5、加入红枣和砂仁 ， 然后盖上盖子，炖2.5－3小时 。
6、关火前即可调入盐食用 。
7、砂仁炖瘦肉的成品图
###其它资料参考###枸杞猪心汤
原料：
当归片、枸杞若干和猪心一枚 。
做法：
先将猪心洗干净，然后切成厚片状，土锅加冷水垫底，然后放入猪心片、枸杞和当归片一枚；
然后就可以开火煮啦；
先大火烧开，然后转小火慢炖 ， 大概30-40分钟左右，调味出锅，即可，
虫草枸杞猪心汤
原料
猪心 1只 虫草 15根左右 枸杞 1小撮 盐 2小勺 鸡精 半小勺 酒 1/4瓶盖 葱 适量 姜 适量 白胡椒粉 少许
做法
将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中 。
虫草用温水浸泡片刻 。
将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒 。
焯去血水 。
捞出后冲洗干净 。
冲洗过的猪心重新放进砂锅中 ， 放进洗净的虫草，加适量的水 。
【砂仁可以煲多久】盖上锅盖小火炖2小时左右 。
至猪心熟透 。
放入洗净的枸杞 。
盖上锅盖继续炖5分钟左右 。
加盐和鸡精调味 。
撒上一点白胡椒粉就可以
###其它资料参考###这个没有一个标准的，根据自身情况 ， 可以一星期吃一次也可以两星期或者更久，尽管春砂仁的用药领域十分广泛，是药三分毒，春砂仁也有一些食用禁忌需要遵守 ， 否则不仅起不到应有的疗效，还可能对身体造成更加不利的影响 。
