什么人不能喝苦荞茶？？
对荞麦过敏的人群不能喝苦荞茶 。
并不是所有人适合饮用苦荞茶，对于一些特殊体质的人，苦荞茶会引发过敏症状 。
人体主要通过吸入、进食、皮肤接触三种途径诱发荞麦过敏，进食荞麦后在半小时内就会出现皮肤、呼吸道、消化道等器官的不适 ， 甚至引起严重的过敏反应，危及生命 。除此之外，荞麦过敏症者还可能因为接触到荞麦谷壳作填充物的枕头引发过敏 。
因此，荞麦虽好，但在食用或接触之前应确定自己是否对其过敏 。
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扩展资料
苦荞茶的营养价值
1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P 。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、益气提神 。
2、微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能 。
3、淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用 。
4、维生素：苦荞中含有丰富的维生素 。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍 。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用 。
5、纤维素：也称膳食纤维 。含量达到1.6% ， 具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫 。
6、脂肪：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成，对幼儿有促进生长发育作用 。
7、蛋白质：含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%，富含精氨酸和组氨酸，并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物，而且苦荞蛋白由于富含精氨酸 ， 可以防止体脂增加 。
8、苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素 。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/1226/c404177-28977409.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网--荞麦虽好 ， 小心过敏找你“麻烦”
【常吃苦荞麦有什么不好】参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%91%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E8%8C%B6/7625190?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科--黑苦荞茶
1、性质不同：苦荞米是将苦荞经熟化，脱壳后烘干 。苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品 。
2、颜色不同：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差 。苦荞米产品呈黄褐色 。
3、分布地区不同：荞麦主要分布在东亚和欧美, 前苏联种植最多, 占世界种植面积的60% 。我国也是荞麦生产大国 ， 面积和产量均居世界第二位 ， 是世界上最大的荞麦出口国，南方和北方都有种植 。苦荞茶产地主要为四川，陕西，云南 ， 贵州和山西 。
扩展资料：
注意事项：
1、饥饿状态不能喝：苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用 。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意 。
2、有胃疾者：苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象 。
3、苦荞过敏史者：少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒，头晕，哮喘等过敏现象，所以苦荞过敏史者谨慎食用 。
参考资料来源：百度百科-苦荞茶
参考资料来源：百度百科-苦荞米
###其它资料参考###荞麦茶和苦荞茶的区别
1、荞麦茶的种类有许多，苦荞麦就是荞麦茶里的一种 。
2、荞麦茶根据原料分为甜荞和苦荞，甜荞的价值相对于苦荞较低，一般苦荞茶市面上比较常见 。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品 。
3、苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞 。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞 ， 有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高 。
4、相比较而言荞麦比较温和 ， 养胃健脾 。苦荞麦性子偏寒，如果上火心烦便秘出痘痘，喝苦荞麦比较好 。但总的来说两个都属于凉性的 。肠胃本来就虚寒、消化不好的人就不太适合了 。
5、在世界上主要分布在我国西南山区 ， 四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一 。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压 。
###其它资料参考###苦荞麦的功效与作用主要有：
1、降低胆固醇：苦荞麦中含有高于普通荞麦的芸香甙 ， 亦称为芦丁 。芦丁具有降低人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用 。
2、消炎止咳：苦荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号 。
3、促进机体代谢：荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力有着非常好的作用 。
4、缓解便秘：苦荞麦中可溶性膳食纤维非常丰富 ， 能有效促进肠道蠕动，增加肠道活力，从而缓解便秘 。
荞麦面粉灌肠好吃的做法有：
1、直接凉拌吃：荞麦灌肠切成长条，加入辣椒油醋蒜等 ， 搅拌均匀食用 。味道爽滑利口，久吃不腻，既可以当主食吃 ， 也可以当零食食用 。
2、与肉末、黄瓜一起凉拌食用：荞麦面性凉 ， 容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化 。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配 。
荞麦过敏症患者应避免食用荞麦：
苦荞麦是荞麦的一个品种 ， 《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用 。
然而 ， 并不是所有人都适合食用荞麦 。人体主要通过吸入、进食、皮肤接触三种途径诱发荞麦过敏，进食荞麦后在半小时内就会出现皮肤、呼吸道、消化道等器官的不适，甚至引起严重的过敏反应，危及生命 。
除此之外，荞麦过敏症患者还可能因为接触到荞麦谷壳作填充物的枕头引发过敏 。
因此 ， 荞麦虽好，但在食用或接触之前应确定自己是否对其过敏，荞麦过敏症患者应尽量避免荞麦制品，如果荞麦过敏者不小心接触到荞麦制品，应及时就医 ， 不可耽误病情 。
以上内容参考：人民网-荞麦的营养价值、人民网-荞麦虽好，小心过敏找你“麻烦”百度百科-荞面灌肠
