什么茶泡出来是黄色的?
1、武夷岩茶
武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香 , 红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。
2、黄茶
黄茶属轻发酵茶类 , 加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺 , 促使其多酚叶绿素等物质部份氧化 。
扩展资料
黄茶制作特点:黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程 , 利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质 。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的 , 则形成了黑茶 。
其典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥 , 揉捻不是黄茶的必需工艺 。如君山银针和蒙顶黄芽就不揉捻 , 黄大茶在锅内边炒边揉捻,也没有独立的揉捻工序 。
参考资料来源:百度百科-黄茶
参考资料来源:百度百科-武夷岩茶
霍山黄芽、远安黄茶等茶是属于黄茶 。
黄茶是中国特产 。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶 。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶 。
###其它资料参考###黄茶的品种有:
1、皖西黄大茶:
霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶 , 自明朝便已有记载 。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地 。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡 。
2、平阳黄汤:
平阳黄汤,属六大茶类中的黄茶类,浙江省温州市平阳县特产,主要产于朝阳山,全国农产品地理标志产品,与君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等黄茶齐名 。
3、沩江白毛尖:
白毛尖又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶” 。其茶牙尖细如条,色泽绿中带黄,白毫特多,茶水甘爽、清香 。
4、蒙顶黄芽:
蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山 。蒙顶茶栽培始于西汉 , 距今已有二千年的历史 , 古时为贡品供历代皇帝享用 , 新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一 。
5、君山银针:
君山银针是中国名茶之一 。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针 。属于黄茶 。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀 , 茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实 , 茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉” 。
###其它资料参考###是金骏眉,小罐茶当中,毛茸茸细细的黄色是金骏眉,茶是一种红茶,有一种红薯的香味,有的人是非常喜欢喝金骏眉的红茶,是非常养胃的一种茶,它是温性的,不像绿茶是寒性的,希望我的回答可以帮住到你
###其它资料参考###黄茶是一种市面上非常常见的茶叶,有些对茶叶很了解的人都喝过该茶叶 , 但也有对茶叶不了解的人不清楚其特点,那么我们便了解一下黄茶的特点?黄茶的代表茶有哪些?
黄茶的特点
【什么茶是黄颜色的】 1、形状:成品的黄茶外形比较肥硕挺直 。厚重也很匀实 , 叶片完整整齐,茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉 。颜色以黄为主 。
2、香气:判断香气是否纯正,它的高低和长短判断优劣 。黄茶带熟栗香(黄小茶)或甜兰香(黄芽茶) , 多带焦豆香(部分黄小茶、黄大茶) 。一般黄茶香高浓带火旺香气,部分黄小茶亦带兰花香气 。
3、汤色:黄茶颜色要求微黄、黄亮的汤色,黄大茶要求深黄色,冲泡出来的黄茶的汤色主要呈现为嫩黄发亮而有清澈 。
4、味道:黄茶泡汤入口醇而无涩;或滋味醇浓,快而甘;或滋味鲜醇、回味长 。
5、叶底:叶底黄茶叶底越嫩越好嫩;黄茶叶底要呈黄亮色;叶底要求老嫩一致,色泽匀齐 。
黄茶的代表茶有哪些
1、君山银针:君山银针,以注册商标“君山”命名 , 为黄茶类针形茶 。唐宋时,因它处形好像鸟的羽毛,因此人们给它起名为黄翎毛、白鹤翎到了清代 , 又因此茶有白色茸毛 , 改称为白毛尖1957年始定今名 。银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛,从古至今,以其色、香、味、奇并称四绝 。古时君山茶仅年产一斤多,现年产量也只有300公斤 。
2、蒙顶黄芽:蒙顶黄芽,以黄山牌注册商标名世 , 因生产厂家注册商标不同,故茶名有“山”与“顶”之别 。产于四川省名山县蒙顶山山区 。蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶,芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,全毫显露 。汤色黄中透碧 , 甜香鲜嫩,甘醇鲜爽 , 叶底全芽嫩黄 。
3、霍山黄芽:霍山黄芽,产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台,鸟来尖,漫水河与金竹坪等地,而以金刚台所产品质最佳 。成品茶芽叶挺直匀齐,色泽黄绿,细嫩多毫,形似雀舌,汤色明亮黄绿,带黄圈,叶底嫩黄 , 滋味浓厚鲜醇,甜和清爽,有熟板栗香,饮后有清香满口之感 。
黄茶的保质期一般是多久
黄茶存放的好(冰箱冷藏)一般可存放至18个月左右,常温可存放6个月左右,和绿茶的存放时间相差无几 。所以 , 黄茶并没有因为比绿茶多了一道焖黄的工艺,所存放的时间就能更长 。黄茶干茶是黄色的 , 茶汤也同样,包括叶底都是黄色 。不过 , 现在许多黄茶的制作都通过转化,所以看起来和绿茶也更加相似了 。在保存用茶叶袋装着的黄茶时,可加入保鲜剂并密封茶叶袋,隔绝空气才是最好的保存方法 。并且 , 放置茶叶袋的环境温度要注意,在五摄氏度左右保存即可,也就是放进冰箱里 。不过,这样的保存温度,适合保存没有发酵或轻微发酵且茶叶质量较好的黄茶 。茶叶在高温环境中会加快氧化,很容易变质,如果是在夏天,更是要长期把茶叶储存在冰箱中 。
黄茶的产地是哪里
黄茶主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省 , 以其茶汤的金黄色泽和醇香滋味为广大消费者所喜爱 。湖南被称为“中国黄茶之乡”,产区主要分布于岳阳洞庭湖君山岛、岳阳康王乡北港湖、宁乡县西部的大沩山等地 。主要产出品种有君山银针、北港毛尖、沩山白毛尖 。这些产地属湿润的大陆性季风气候,严寒期短,气候温暖,雨季明显,是适合黄茶生长的天然温床 。成品茶中富含茶氨酸和锌元素等物质,具有香高、味醇、形佳等特色 。
###其它资料参考###饭店黄黄的很香的茶是荞麦茶 。荞麦茶是以荞麦为主的茶饮,茶汤醇厚香浓,荞麦香味馥郁,且耐泡程度高 。荞麦分为甜荞和苦荞,苦荞麦富含芸香甙和烟酸,是普通荞麦的13.5倍,适量饮用苦荞茶对身体有益 。
饭店黄黄的很香的茶是什么
好的苦荞茶外观应为黄绿色,且大小均匀、无色差,颜色发白或颜色深浅不一则为次品 。
好的苦荞茶是纯荞麦香,有其它类型香味或异味的苦荞茶为次品 。
苦荞茶有用苦荞麦做的,也有用黑苦荞麦做的 。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3-5倍,用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好 。
###其它资料参考###1、黄颜色毛的茶叶有金骏眉、宁红金毫、滇红茶、黄芽茶等,茶叶外层的毛又称之为茶毫,茶毫亦是茶叶鲜爽的因素之一,如金骏眉为金黄色毫毛显露,而茶毫的色泽、密度依品种而不同,因此有所区别 。
2、茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛,也叫茶毛 。在新鲜的茶叶干燥之后,会形成白色的绒毛 , 一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多 。