虫草炖鸭还可以加什么
虫草炖鸭子还能放啥？？
虫草炖鸭子除了常见的一些原料之外 ， 也可以加入香菇，鸡蛋等 。当然也不可以放太多其他的东西 ， 不然会降低虫草炖鸭的功效，对身体真的非常有益 。
虫草炖鸭子能够润滋阴 ， 补肾虚 ， 除此之外，还能够对肺结核咳嗽、病后体虚、夜多小便具有一定的作用 。
鸭肉煲虫草花还可以放红枣、淮山、薏米仁之类的材料，看个人喜好 。
材料：老鸭半只 ， 干虫草花15g，嫩姜一大块，薏米仁一小把，红枣两颗 ， 料酒
做法：
1.现杀老鸭半只，斩好件后放冷水锅中，开火后，等水烧开再捞出——把鸭肉投入冷水加热的方法焯水 ， 更易彻底的清除血水和污物；
2.焯好水的鸭子捞出后用清水冲洗干净，沥干待用；
3.虫草花用水稍微洗一下 ， 加水泡开（泡的水不要倒掉，待会儿加到煲中一起炖煮）；
4.把2,3都投入煲中 ， 再加入切成片的嫩姜和洗净的薏米仁；
5.加入料酒；
6.再加水一直漫过所有材料；
7.把煲放置于火上，中大火烧开后改小火慢炖——其中的浮沫要捞走弃之；
8.炖至40分钟左右的时候加入红枣两颗继续小火炖，总共炖约1小时；
9.炖好后再加盐——千万别加鸡精或者味精，破坏原味 。
鸭肉煲虫草花有着较好的健脾、益胃的功效，对于一些脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良，如果适当的喝一些鸭肉煲虫草花 ， 通过滋补脾胃而达到增进食欲促进消化的功效 。
鸭肉煲虫草花还有着较好的补气养血的功效 ， 因为鸭肉煲虫草花当中有着一定的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁 ， 为血红蛋白的生成提供丰富的原料 ， 因此在预防和纠正缺铁性贫血方面有着积极的作用 。
鸭肉煲虫草花还有着一定的养血安神的作用，对于常见的心神不宁、心烦意乱导致的失眠多梦，适当的饮用鸭肉煲虫草花都有着很好的养血安神、提高睡眠质量、预防失眠的功效 。
###其它资料参考###虫草花炖鸭肉
虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，性质平和 ， 不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用 。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分 ， 其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用 。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 。
简单
炖
原味
一小时
主料
鸭边腿2只500克
虫草花100克
辅料
盐适量
姜片5片
虫草花炖鸭肉的做法步骤
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1.准备材料；
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2.鸭腿洗净砍成大小适中的块，姜切片 ， 虫草花洗净滤水备用；
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3.煮锅内放适量水烧开 ， 放入鸭块氽下水；
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4.用滤网捞起，再用清水洗净；
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5.放入汤煲中，将姜片及虫草花一起放入；
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6.锅内放适量的水；
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7.大火烧开后 ， 撇掉浮末；
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8.转小火 ， 炖1小时即可，食用时加盐调味；
###其它资料参考###冬虫夏草炖鸭
材料： 冬虫夏草一扎（约24条），瘦鸭1000克 。调料： 精盐少许，姜一片，绍酒一汤匙 ， 滚开水四杯，精盐适量 。做法： ①将鸭洗净放入滚开水中 ， 高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮） 。②摘去冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉 。③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可 。第二种做法 【原料 鸭1000克、冬虫夏草100克、盐4克,姜3克,黄酒5克 做法1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净； 2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟 ， 取出洗净(怕肥撕去鸭皮)； 3. 虫草摘去体积小的一端，留用； 4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉； 5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟； 6. 食用时放精盐即可 。功效1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损 ， 益精气； 2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效 。3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症 。
###其它资料参考###虫草炖老鸭可以加蘑菇
主料：老鸭半只，蘑菇500g，虫草10g
配料：芡实35g,莲子80g，桂圆30g ， 枸杞子5g，红枣20g、生姜、豆蔻、香叶各20克
调味料：油100克、盐5克、料酒20克、离子水700克
金虫草滋补老鸭蘑菇汤的做法：
1.将各种所需食材整理备用 。
2.将芡实和莲子用清水泡30分钟 。
3.将老鸭清洗干净备用 。
4.将虫草花、红枣、桂圆和枸杞子洗净备用 。
5.锅中烧水 。
6.水沸腾后，倒入老鸭汆去血水，捞出用凉水冲净 。
7.将蘑菇切块 。
8.锅中加入少量油 。
9.锅内放入生姜翻炒 。
10.加入适量香叶、草果、豆蔻继续翻炒 。
11.加入老鸭和料酒一起翻炒 。
12.趁着空当 ， 打开离子水机，制作一壶离子水 。
13.将离子水慢慢注入炒香的老鸭锅内 。
14.盖上密封盖，中小火炖煮 。
15.炖煮20分钟后，加入虫草花、芡实、莲子一起再用文火炖煮30分钟 。
16.当鸭肉和虫草花、芡实和莲子都炖烂时，再加入桂圆和红枣，盖上锅盖，关火焖10分钟即可 。
###其它资料参考###【虫草炖鸭还可以加什么】你好，首先这是一道滋补菜，清炖最好，还可以放点生姜片和绍酒去腥，然后放点枸杞活血，要是有金华火腿的话最好不过了，放个5到6片提高汤的口感和香味 。最好用砂锅炖，砂锅保留原味效果好 ， 希望采纳，谢谢！
